一瓶好的醬酒,都會伴有酒體醇厚,
優雅細膩,空杯留香等等特點。
酒體醇厚,特指的是醬香酒,
這里的“醇”從字面意思理解的話,
指的是醇類物質。
酒體“醇厚”指的酒體入口,通過味蕾
反饋出的味覺豐富多樣的表現,
不僅指的是醇類,還有酯類、醛類、
酸類、酚類等物質共同的呈香、呈味,
所帶來的舒適愉悅的感受。
如何理解醬香酒的優雅風格呢?
簡單說,就是香而不艷。
什么是香而不艷,通俗點說,
第一不討厭,第二不厭倦。
有的客戶就說,喝了別的酒,
回家媳婦就討厭自己,喝了高品質醬酒,
回家媳婦都不討厭自己,這就是香而不艷(厭)
有的酒,讓人不愉悅。
有的酒,雖然讓人愉悅,
多喝兩杯,就有點油膩膩的感覺(例:有個客戶反饋,喝了兩三萬的洋酒,開始喝還不錯,多喝幾杯就喝不下去了。)。
醬香酒,愉悅伴隨了整個過程,就是第二天醒來也是愉悅的。
空杯留香是酒糟堆子通過自然在發酵,
延續到酒體里面所帶來的自然感受。
一瓶好的醬香酒在飲用后,
不上頭、不口干、醉得淺、醒的快,
同時伴有愉悅感,這是必備的要素。
年份長的醬香,會讓您感受到柔和感,
這種柔和感,每一口都會讓您感受到
是歲月帶來的沉淀。