十年對于一個食品行業意味著什么？
意味著行業模式已初具端倪；
意味著有些企業離場，有些企業已沉淀下來；
意味產品已經逐漸被市場接受；
意味著渠道布局已日趨穩定；
但也可能意味著發展模式陳舊，行業急需轉型；意味著消費需求不斷升級，供不達需……
2013-2023年，有機葡萄酒在中國進行系統化的品牌運作已達十年。這十年在品牌、渠道、用戶等產業鏈各端有什么變化？是否在朝好的方向發展？對此WBO將于4月9日13:30-17:00在成都蔚藍卡地亞花園城召開“再造行業風口，中國有機葡萄酒峰會暨有機葡萄酒市場藍皮書發布會”，細數有機葡萄酒這十年的發展歷程。
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品牌端：精耕有機葡萄酒的品牌已逐漸沉淀下來
《有機產品認證管理辦法》于2005年開始實施，是國內第一部規范的有機產品標準，隨后便有有機葡萄酒企業拿到第一批認證，開啟了國內有機葡萄酒的發展歷程。
但掌握先機，不一定堅持到最后。在十余年的發展歷程中，有機葡萄酒行業不斷優化升級，部分企業也在此過程中被淘汰。如國家市場監督管理總局曾在2020年撤銷了11張有機葡萄酒認證。另外，WBO近期調查文章《最多有5類殺菌劑超標，8家國內外企業被撤銷有機葡萄酒認證│WBO獨家》顯示2023年又有8家國內外企業暫時失去入場資格。準入門檻的提高，將推動企業優化生產模式，提高產品質量，企業整體質量的提升又會反推行業標準的升級，這將促進有機葡萄酒行業健康發展。
在此期間，也有企業沉淀下來，不斷精耕，堅持生產消費者滿意的優質葡萄酒。如法國翡馬，面對風云變幻的市場，堅持做好產品，聚焦品牌，打造行業標桿，立志將波爾多最優質的葡萄酒帶到中國。2023年是翡馬進入中國的10周年，期間遇到了什么挑戰？又抓住了哪些機遇?屆時WBO總編輯楊征建將在論壇討論環節對話翡馬副總經理胡小敏，共同剖析頭部有機葡萄酒企業的發展歷程。
雖然當下有機葡萄酒市場品牌尚不集中，陣營較弱，但隨著越來越多堅持長期主義的品牌入局，這個市場有望成為葡萄酒行業的新風口。
02
渠道端：傳統渠道日趨穩定，發展模式不斷推陳出新
WBO曾對葡萄酒10年的渠道發展進行過系統梳理，其大致經歷了從星級酒店/西餐廳、大批發、占領終端、買店包場、專賣連鎖、電商到O2O的發展階段。對于有機葡萄酒來說，則是站在巨人的肩膀上學習，可以更快速的找到合適的渠道。
有機葡萄酒大多定位在中高端價位，低端產品較少，因此國際性商超、KA、賣場等是有機葡萄酒的重要銷售渠道。目前家樂福、麥德龍、山姆等商超KA大都布局了翡馬等品牌的有機葡萄酒，并在銷售上取得了較為亮眼的成績。國際一流渠道的集中布局，可以看出有機葡萄酒具有市場機會，也將為其他渠道帶來豐富的運營經驗。
另外，大型的酒類流通企業擁有供應鏈、運營管理、營銷策劃、服務等綜合實力，是推動有機葡萄酒下沉的重要推手。京東酒世界、華致酒行、壹玖壹玖酒類直供、也買酒等重視進口或精品葡萄酒的渠道商，往往將有機葡萄酒放在重要位置。其依托供應鏈和線下店優勢，打造線上綜合酒服務平臺。一方面有利于有機葡萄酒品牌下沉，拓展市場，另一方面，也為消費者帶來更好的購酒體驗。
在即將到來的有機葡萄酒論壇上，WBO總編輯楊征建將與京東酒世界負責人及法國知名葡萄酒品牌代理商奧比安代表對話，帶來在渠道運營層面有機葡萄酒的真實情況。
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用戶端：隨著健康、綠色等理念提升，接受度日益提高
在有機葡萄酒推廣之初，很多消費者對其認知不高。有消費者表示，曾經買過有機葡萄酒，喝起來口感和普通的沒什么區別，而且價格還要貴一點，不知道為什么要買。另外還有消費者認為，之前看到的葡萄酒酒莊宣傳，都是綠水青山的，安全等級已經挺高的了，沒必要。
但隨著健康、綠色等理念的推廣及疫情三年多來社會各界對健康的關注，消費者對有機葡萄酒的接受度已日漸提升。據WBO調查，中國有機葡萄酒消費者畫像與歐美相同的是，中產階級和受過高等教育的群體對有機葡萄酒的接受度更高。但也慢慢透露出一些特色，如未接觸過葡萄酒的消費者及白領階層女性對有機葡萄酒的接受度在逐步提升。另外隨著更多有設計感、有故事的產品出現，也將會轉化更多潛在的年輕消費者。
有機葡萄酒在中國逾十年的發展歷程，難以用一篇文章做完整的梳理及歸納。對此，WBO將在4月9日的行業論壇上特別開設討論環節，邀請各方代表探討“從2013年到2023年有機葡萄酒在中國這十年”。目前論壇報名已進入倒計時，僅剩少量席位，機會難得，可以掃描下方二維碼進行報名。
