北大倉
北大倉應該是這些酒里面名聲最大的,畢竟還被周總理點贊有茅臺之風,被大家送以“北國茅臺”之稱。它是北方少有的醬香酒,采用當地特產“大蛇眼”的紅高粱為原材料,借鑒茅臺酒釀造工藝后結合本地情況研制成功,風味獨特、入口醇正,深受本地人的喜愛。北大倉之前還被戲稱“北大荒”,因為原料之一“大蛇眼”紅高粱是當地生產,但糧食產量低,所以一直不被看好,雖然現在不再是“北大荒”,但也沒能讓它沖出黑龍江。
龍濱酒
知道北大倉的酒友們肯定也知道龍濱酒,這兩款都是黑龍江優質的醬香酒。龍濱酒產自龍濱酒廠,而這個廠是北方最老的釀酒廠之一。和北大倉一樣,酒廠去學習了茅臺的釀酒技術,用了近三年的時間終于釀制出具有獨特醬香風味的“特釀龍濱酒”,入口甜爽,酒香回甘,一經推出,更成為了但是酒桌上的“座上賓”,大家喝酒的首選。但后面酒廠因種種原因陷入經營困境,多經輾轉,龍濱酒廠已不是當初的那樣,可能這也是讓它只能在本地流傳的原因吧。
富裕老窖
提起黑龍江的白酒,就不得不提這位老前輩——富裕老窖。它最早的起源可以追溯到民國時期,算算時間也有百年歷史。雖然時間跨度很大,但它還是把最完整的工藝繼承下來了,釀造出最原始的酒香,窖香濃郁、頭醇尾凈,獨具黑龍江的糧食香風味。不過富裕老窖也是有嘗試走出黑龍江,只是缺少推廣的方式,被別的酒“擠”回來了。
玉泉酒
說起兼香酒,大家說的不是白云邊就是郎酒,但其實這些都不是最早的兼香酒,而是產自黑龍江省哈爾濱市的玉泉酒,它是兼香型白酒的開創者,具有“窖香頭,醬香尾”的獨特風格。入口醇厚而綿長,在黑龍江人的心里有著獨特的地位。它的高光時期莫過于上世紀90年代,可是一瓶難求的地步。而且它在當時是一款商務用酒,誰家請客用玉泉酒,就說明這家的實力有兩把刷子。
這次關于黑龍江的白酒就分享到這了,各位酒友們,你們有喝過嗎?歡迎在評論區分享交流~