谷雨
谷雨是24節氣中的第6個節氣，也是春季的最后一個節氣，意味著春之將息，夏天即將到來。“谷雨”這一節氣名稱源自古人“雨生百谷”之說，春雨綿綿是其最主要的特點。此時南方地區，往往開始明顯多雨，形成較長時間的降雨天氣。而在北方地區，谷雨是“終霜”的象征。谷雨節氣有摘谷雨茶、走谷雨、祭海、吃春、賞花等習俗。
谷雨茶
谷雨時節，萬物逢時。俗語常說“春雨貴如油”，谷雨有“雨生百谷”的意思，此時降水量增加，氣溫迅速升高。田中的秧苗初插，一些作物也是新播種的，在雨水滋潤下才能茁壯成長。
谷雨不僅是飲者的好時節，也是釀酒行業分秒必爭的關鍵節點。雨霽云開，赤水河谷，汾河峽谷，四川盆地，黃淮濕地，珠江流域……彩虹初現。在這些重要的釀酒產區，釀酒所需的原糧正沐浴著春風春雨，汲取著天地的精華與靈氣，只待成長為飽滿的糧食，釀出甘醇的美酒。
勞作耕耘
此外，釀酒行業素有“夏不釀酒，冬不制曲”的說法，好酒的誕生也有它的節點，真正好的美酒多為春釀，《詩經》中有云：“十月獲稻，為此春酒，以介眉壽”。這個時期的酒發酵溫度適宜，能使得酒的口感變得濃郁，成就人們最得意的美酒。春釀一年只有一季，稀少難得，故有“春釀貴如金”的說法，所以說谷雨也是釀酒不可多得的“黃金時段”。
餾酒
“雨生谷，谷生酒，而酒生百態”，谷雨時節的酒是詩意，仿佛具有蓬勃的生機，蘊藏著春天的味道，歷經秋冬，在萬物生長的春天，飲一杯谷雨酒，以全新的姿態迎接盎然的夏日，也算是繁忙人生中的一種浪漫，也算得上是不負春光，不負韶華。
谷雨三候
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