除去傳統的市場二次交易，年份酒在流通領域還能玩出哪些新花樣？對此，貴州醇、貴州青酒聯手阿里拍賣平臺給出了答案。9月29日，貴州醇、枝江酒業、貴州青酒、勻酒四家企業的董事長、總經理朱偉在其今日頭條自媒體平臺宣布，旗下企業已與阿里拍賣平臺正式簽約，雙方將通過戰略合作，共同打造“日期酒”預售模式。

一方是白酒“真年份”領域的領軍企業，另一方則是當今領先的線上拍賣平臺，雙方共同打造的“日期酒”將會呈現出何種姿態？又會給年份酒市場帶來哪些改變？

“日期酒”，一款不一樣的定制酒

酒說在阿里拍賣平臺發現，目前貴州醇旗下的部分“日期酒”產品已經上線，包括“真年份6年（濃香型）”、“真年份10年（醬香型）”、“金尊（醬香型）”三款產品。在產品介紹部分，三款“日期酒”均注明為“2023年生辰紀念日期定制酒”，且標明為“預定發售”，其直購價分別為699元、1599元和439元。換言之，此次貴州醇、貴州青酒推出的“日期酒”不再聚焦于傳統的老酒收藏領域，而是將目光投向了未來，接受消費者對來年需求的私人定制。

酒說從老酒收藏人士處了解到，目前市面上對一些特殊日期的老酒（生日、結婚紀念日、升遷升學日等）確實有著不小的需求，而這些日期生產的白酒絕大部分處于緊俏狀態。造成這一現象的根本原因在于，一方面老酒產品，特別是名品的既定市場存量十分有限；另一方面，消費者的需求種類繁多，比較復雜。“就我個人來說，每年總有那么幾個時候，會有朋友來問，有沒有幾幾年的某種酒，朋友生日想送他瓶專屬的生日酒，我會從自己的庫存里去找，或者會從圈子里打聽，往往是找不到。”

而貴州醇、貴州青酒聯手阿里打造的“日期酒”預售模式，則很好地解決了上述問題。據介紹，新推出的“日期酒”將按照消費者的個性化需求進行生產，日期（月、日）即為預定日期（為滿足用戶當天使用需求，實際生產日期為瓶身日期提前10天），客戶付款后將于指定的日期提前5天發貨。由此，消費者將獲得獨一無二的定制酒。

除了滿足個性化的日期需求外，“日期酒”還具備稀缺性、高品質、強社交三大特色。稀缺性上來說，“日期酒”為滿足特定客戶的特殊時間節點需求而制，使得每一瓶酒都是獨特得、無法復制的珍品；高品質上來說，由于“日期酒”接受的是個性化定制而非量產，所以生產流程都不惜一切代價追求極致，工藝不厭繁復和精細；強社交上來看，“日期酒”往往是用來饋贈的，而具體到日的這種個性化定制，更能彰顯饋贈者的用心，也能給對方留下更美好的回憶。

“‘日期酒’具有強烈的個人色彩，如果客戶有更多特殊需求，包括酒的包裝風格在和客服溝通后都可以符合個人的喜好，所以無論自享或送禮都是品位的象征。”相關工作人員介紹說，“貴州醇、貴州青酒長久以來主打‘真年份’，所以‘日期酒’在老酒品質上也更有保證。”

貴州醇、青酒聯手阿里，攪動年份酒市場

搜索行業信息可以發現，上述特點的“日期酒”在威士忌、葡萄酒等洋酒領域并非新鮮事物，但具體到國內的白酒領域則少之又少。目前，不少白酒廠家雖然每年會推出相關的生肖酒或其它節慶紀念酒，但針對大眾的個性化定制服務并不多見，這也讓貴州醇、青酒與阿里聯手推出的“日期酒”受到外界不小的關注。

有分析人士指出，年份酒由于存量有限，一直以來大都依賴于市場進行二次交易，這就造成了其價格被不斷哄抬。此外，一些不法商家投機取巧，以次充好、以新充舊，也讓老酒的品質得不到有效保證。而“日期酒”預售這一模式，則打破了客戶與廠家之間的壁壘，“以前是從市面找老酒，現在是從廠家直接預訂老酒，交易規則變了，對消費者的好處不言而喻，而且這種模式拓展了年份酒的銷售渠道，有可能給整個市場的產品流通方式帶來變化。”

對貴州醇和貴州青酒而言，這種銷售模式也有助于開辟不同于傳統線下市場的“第二市場”。據朱偉團隊相關工作人員介紹，這次貴州醇、貴州青酒推出的“日期酒”，直白點說就是在兩大貴州名酒的高品質上，搞些創新，其最終目的是滿足特定人群對于白酒產品的個性化追求，從而通過線上渠道挖掘更多的客戶群體。

另外，阿里拍賣平臺的加入，則讓“日期酒”這一模式有了更大的發展空間。作為全球領先的線上拍賣平臺，阿里拍賣自2019年開辟老酒集市以來，在年份酒領域表現搶眼。據悉，阿里拍賣的老酒集市只專注于高端年份酒，并用一系列的專業服務加以配套，著力于深耕本身所聚集的大量高凈值人群。從目標人群的集中度和規模，以及服務的專業程度而言，阿里拍賣已成為國內高端年份酒銷售領域數一數二的平臺。此前，阿里拍賣曾聯合國內知名白酒品牌推出限量定制酒，市場反饋良好。而這次貴州醇、貴州青酒與阿里拍賣平臺的聯手，一方面豐富了老酒集市的品牌種類、壯大了名酒力量；另一方面也有效地拔高了二者的品牌地位和形象，強化了產品溢價能力，實屬雙贏之舉。

據朱偉團隊內部人員透露，此前朱偉與阿里拍賣聯手推出了白酒行業首個自媒體廣告位拍賣，效果明顯，這也為此次的強強聯合奠定了基礎。

據了解，貴州醇、貴州青酒事業部將對“日期酒”產品實行嚴格的品質把控，先期已向阿里拍賣平臺繳納10萬元保證金，確保預定商品貨款安全。目前，“日期酒”已開始接受訂單，有意向的客戶可通過淘寶首頁的“阿里拍賣”，搜索相關內容進行下單。