關于臺源進入百元親民醬酒市場的文章發出后,引發不少同行關注,有同行認為對百元價位醬酒的擔心是多余的,畢竟茅臺技術開發公司還出了一個茅臺醇,連一百塊錢都沒有達到,所以根本不用擔心百元價位臺源醬酒會影響茅臺和醬酒的價值。
要知道,茅臺醇作為百元價位以內的標桿產品,已在市場上形成了一定的影響力。并且為茅臺整理開發貼牌產品回流市場起到了不錯的效果,同時也有效地在大眾市場積累了茅臺及醬酒的市場影響力。所以,從茅臺醇的目前實際操作來看,未來茅臺保健酒公司的臺源酒最終也是這種結果。
1、臺源醬酒是戰略選擇,習酒剝離后保健酒公司成為第二增長曲線;
2023年1月,茅臺保健酒召開會議傳達學習丁雄軍在集團公司2023年市場工作會上的講話精神,會上明確提到保健酒公司定位是集團第二增長曲線,“保健酒業公司承擔著茅臺集團在股份公司以外的白酒、配制酒、保健酒的發展任務,作為茅臺集團“第二增長曲線”,要擔當作為……做強做大”。
茅臺保健酒公司成立于1984年,最初定位為茅臺酒系列酒生產經營企業,后來推出茅臺不老酒這款標志性產品,公司名稱也改成了“茅臺集團保健飲品開發有限公司”。但保健酒在推出后很長一段時間一直反響平平,公司也長期處在默默無聞的狀態。
2017年以來,白酒行業迎來新一輪景氣周期,茅臺集團重啟保健品品牌,對茅臺不老酒進行品牌重塑,從產品包裝風格、酒體風格、市場定位等方面都進行了重新規劃。雖然公司名稱中依然保留著“保健酒”的標簽,但在醬酒領域的野心也逐漸展露。
過去茅臺集團在同時握有貴州茅臺和習酒兩張醬酒王牌的背景下,并沒有著力打造保健酒公司這一品牌。但在習酒剝離提上日程之后,茅臺保健酒的定位也發生了改變,公司在產能儲備、新產品推廣等方面動作頻頻。
2021年7月,茅臺保健酒公司接替貴州橋梁建設集團有限責任公司成為貴州省仁懷市仁帥酒業有限公司(以下簡稱“仁帥酒業”)控股股東。仁帥酒業成立于2011年,是貴州橋梁建設集團將原茅臺鎮百家姓酒廠收購后新成立的醬酒生產銷售企業。公司位于仁懷市茅臺鎮雙龍村,根據官網介紹,2021年醬酒產能達到4000噸。
2022年初,茅臺集團又將貴州茅臺酒廠(集團)技術開發有限公司(以下簡稱茅臺技開公司)的白酒業務劃入茅臺保健酒公司,茅臺保健酒公司也擁有了“茅臺醇”這一品牌。2022年7月,習酒從茅臺集團正式剝離的同時,茅臺保健酒公司發布了茅臺醇1992、茅臺醇1998、茅臺醇2008三款產品,這三款產品定價在199-599元之間,主打的就是中低端醬酒市場。
2、臺源醬酒是市場需要,補充茅臺集團醬酒塔基產品市場影響力;
據官網信息,目前茅臺保健酒旗下有“茅臺醇”和“不老酒”兩個產品系列,從今日酒價平臺的批價數據來看,茅臺醇大部分產品位于200元以下,茅臺不老酒則位于200元到700元。這兩個系列產品基本涵蓋從低端、中端到次高端價格帶的醬酒產品。這正好跟2023年1月會議上提到的“要深耕社區、農村等基層市場,打造優質中低端白酒品牌”的目標一致。
2022年年度工作會議上,茅臺保健酒公司透露,公司將傾力打造茅臺醇、醬門經典、臺源三款大單品系列,同時繼續推進茅臺不老酒、茅鹿源系列產品在露酒和保健酒市場的高端站位。產品定位為100—500元價格帶產品,承擔起“茅臺集團醬酒塔基產品”的功能。
目前茅臺保健酒還在擴產能,在2022年底召開的工作會議上,管理層曾透露,赤水河黃金產區的仁懷同民基地一期工程正在建設,二期已在規劃,仁帥基地一期工程也在加緊建設,以上項目建成投產后,保健酒業基酒產能將接近3萬噸。這將使公司“有望躋身醬香酒市場主流梯隊”。
結合近幾年種種動作,茅臺保健酒想補上中低端醬酒市場這塊拼圖,躋身主流醬酒企業陣營的意圖很明顯。
3、臺源醬酒是價值陷阱,搶占大眾醬香市場勢必引發行業惡性競爭;
雖然推廣臺源對彌補剝離習酒后的茅臺業績是舉足輕重的戰略,也是市場未來做強塔基的選擇。但也需防范156元臺源醬酒未來走向大眾化,醬酒價值被瓦解的可能,從市場管理和品牌價值來說,這不是最優的品牌戰略,最終會傷害整個醬酒品類。
相比于親民醬酒,臺源作為保健酒公司的戰略品牌,更適合做露酒戰略,而不是親民醬酒戰略。以保健酒公司平臺,繼續發揚中國露酒品類價值,做大和弘揚中國露酒品類,才是茅臺保健酒公司作為領軍品牌的重要戰略。
白酒消費本質上是權力主導及階級鮮明的消費品,身份和價值是品牌成長和成功的基因,權力主導和階級鮮明對應,一旦親民醬酒戰略成功,開始模糊或者被拉低醬酒品類價值和身份歸屬感,最終原本高高再上的品類和市場價值會被時間和競爭磨平,不斷向下做填空式的市場布局最終會傷害原本已建立的高端品牌和品類屬性。
過去白酒行業賴以生存的基礎是不斷向上生長和打破價格空間,而不是向下生長以傾軋式掠奪搶占市場,挾一時之霸以制動全局者,必成眾人之敵。成功也不過是100億的百元醬酒市場,對于1500億超高端白酒市場是一種全線拉低和價值毀滅。
雖然從市場布局來說,這是一個不錯的成功選項,但從品牌管理和品牌價值維護層面來說,領軍企業不是要做所有的事情,也不是要占有所有的市場,而是要給市場留白,這是頂級藝術家應有的修養,也是真正成功的領軍品牌需要的修養。把百元醬香市場留白給同行,重點開發露酒品類市場拓展中國露酒發展空間,這才是領軍企業贏得尊重的戰略。
親民醬酒一旦被茅臺這種領軍企業品牌化之后,勢必造成品類不斷向下發展,其他企業需要生存空間,那只能在產品品質和更低價位上做文章,最終的結果是親民醬酒品牌化成功被全國人民接受后,價格和價值的認同必然會被不斷向下認同。原來30年積累的300元以下沒有好醬酒的品類價值體系迅速崩潰,然后行業惡意競爭,造成醬酒品類價值整體向下認同,這樣茅臺高高再上的形象也會被擊穿。
總的來說,未來醬香酒品類不能重蹈濃香覆轍,不斷擴大產能以尋求發展,未來醬酒只要做100萬千升就好了,保持在赤水河流域的穩定增長,其他的留給濃香、清香還有其他香型,醬酒作為白酒的塔尖,濃香和清香等其他香型作為白酒的塔基,形成一個穩定的品類結構,這才是白酒行業健康穩定的根本。給同行留白和給自己留白,是一個成功品牌最基本的修養。
未來茅臺應該思考的是,如何依靠高端產品就可以做到2000億,并把大眾醬香市場1000億留給其他醬酒品牌,只有這樣醬酒市場才會更好,為了填充塔基市場份額而去搶奪百元價位100億市場,這是撿了芝麻丟了西瓜,稍有不慎就讓自己從天堂跌入地獄。