2023年春季糖酒會已落下帷幕,醬酒的火爆程度讓我看到了2016年左右的北京二鍋頭熱,還是那個熟悉的配方熟悉的味道,品類老大熱帶動品類熱。
經歷2012高端白酒腰斬之后修復的中國白酒產業,在牛欄山的引領下走出陰霾,一時之間糖酒會充斥著各種二鍋頭的身影和各種以二鍋頭品類為主題的論壇,好不熱鬧。只是僅僅7年時間,曾經紅極一時的牛欄山和二鍋頭品類,已成為了時下不好的代名詞。
今年站在糖酒會的現場,我有一種深深的擔憂,經歷了疫情幾年來瘋狂發展的醬酒品類,會不會在蜂擁而上的醬酒產品推動下,迅速由熱轉冷,與此同時領軍茅臺品牌也會在這種品類熱的炙烤下,被高高舉起的媒體聚光燈烤糊,抑或被各種“圍隨”而來的贊譽迷失了方向和自我。
回顧中國酒業過去30年來的酒王興衰歷史,從曾經汾老大到五糧液,再到今天的茅臺,中國白酒行業的發展在領軍品牌的帶領下走上了史詩般的道路,但酒王的興衰卻并不是亙古不變的,市場也幾經起伏不斷切換熱度。今天站在歷史高點的茅臺,應如何吸取前兩任酒王的教訓,維護來之不易的地位和市場,成為中國白酒走向世界的王牌,為未來參與國際烈酒競爭減少消耗、積蓄能量。
在此極盛之時,從品牌宗教模型管理系統(品牌精神:使命、理念、文化;品牌傳奇:傳奇、故事、象征;品牌血統:工藝、產品、產地)角度來看,結合前兩任酒王交出頭把交椅的經驗,正在引領中國白酒行業的茅臺其實需要有三個留白:
1、權力留白:
行業話語權留白,減少行業宣傳露出以保持領軍品牌的統治實力
媒體是一把雙刃劍,茅臺的一舉一動都在媒體的聚光燈下,成也媒體敗也媒體,茅臺需要構建一個合理且科學的媒體運用系統。過多的媒體聚焦,并不一定是好事。茅臺應該學會減少一些媒體的露出和表達,尤其是在行業內的媒體關注和引領。針對行業內的自然聚焦需要保持一定距離,多讓其他同行在行業內去表達和引領。
放棄一些行業的話語空間,讓同行有充足的空間和表達,這樣能充分展示茅臺作為領軍品牌的統治勢力,又能讓同行獲得話語權,活躍行業的同時,減少媒體對茅臺一舉一動的聚焦。作為酒王,如果沒有行業新的品牌傳奇,大多數行業的表達和行業的占位,本身是一種無效的品牌社交,對于品牌的發展和價值的提升沒有多余的價值。
保持行業的距離,需要對行業宣傳有足夠的認識。同時,自身面對媒體和如何面對媒體有系統的管理水平,這樣更好地展示茅臺作為白酒領軍品牌的統治勢力。
2、品牌留白:
品牌發展權留白,減少跨界品類延伸以保持白酒之王的品牌定力
近兩年來,茅臺不斷地品類衍生和跨界,雖然極大地活躍了茅臺的品牌和市場,也讓茅臺成功拉近了與年輕消費者的距離,對于培養年輕消費群體有了眾多有效抓手。確實是讓很多行業內外的人點贊不止,也贏得了不少贊譽。
但從品牌營銷管理角度來說,這種水平營銷的方式,雖然可以打通邊界,突破品牌的瓶頸。但是與垂直營銷的方式不同,垂直營銷堅持在行業內垂直開發,對于成熟期的品牌和產品來說,垂直營銷的投入成本回報較低,很難有出奇制勝的效果。茅臺過去兩年跨界其他品類,收效頗豐主要是水平營銷跨界帶來的效應,但水平營銷下不斷地跨界最終會導致品牌的血統混入其他基因,如果管控不好,最終會損害原本建立起來的高貴品牌血統,久而久之形成品牌價值的衰敗。
因此為了保護茅臺品牌血統的純正和高貴,茅臺需在品牌發展權上多一些留白,少一些跨界和水平營銷的智商收割。真正去突破垂直營銷的瓶頸,才能引領行業走向更大的輝煌。唯有這樣的品牌定力,才能成就品牌不敗地位。
3、市場留白:
品類價位段留白,減少市場價位覆蓋以保持世界烈酒的價值實力
春糖期間行業交流最多的話題可能就是茅臺通過保健酒公司推出了零售價156元的臺源醬香酒,大眾醬香的定位下一時之間引起行業普遍關注。預計未來在臺源醬香以超高性價比的品牌及產品形象,將在中低端白酒市場迅速做到100億規模。
但是,作為行業的領軍品牌品類的領軍品牌,大多數同行都有一個焦慮。那就是,茅臺雖然是保健酒公司推出的大眾醬香,雖然說短期內不會影響飛天茅臺的價格,但長期發展下去醬酒品類的價值將會被市場重新定義,尤其是茅臺鎮眾多中小微企業的發展空間將會被擠兌,與此同時走向全國化的臺源醬香也會給當地市場上的區域白酒造成沖擊。
在茅臺集團強勢推動下,大眾醬香將成為未來2——3年醬酒品類的主要看點。但是從品牌精神管理來說,茅臺作為超高端白酒的唯一存在,大眾醬香的理念、文化和品牌精神都不符合現有苦心經營起來的企業形象。正如,蘋果可以做3000元以下的大眾機,但蘋果卻不把它當成公司的戰略,這樣給其他同行留下了一塊巨大的市場蛋糕,同時也讓自己維持了高端品牌機的形象和持續建立的品牌價值。
從行業發展、品類發展及企業發展三個角度來說,茅臺作為領軍品牌超高端白酒品牌,在醬酒品類價位段的覆蓋上都不能有過度的開發,尤其是不能成為公司主導品牌價值的全面背書,這樣既能保全超高端形象,又能保全品類發展的繁榮,同時給行業多一些生存空間,這也是領軍品牌的責任和應有的擔當。
減少市場的價位覆蓋,是保持當前茅臺世界烈酒的價值實力的唯一手段,也是未來茅臺在世界高端酒市場上贏得全球的關鍵所在。建議茅臺將醬酒品類200元以下產品,留給其他醬香品牌和其他白酒企業。避免茅臺集團全方位站臺推動大眾醬香產品,迅速將大眾醬香市場做透做熟帶來的最終做爛,不僅影響自己也影響行業發展。
希望本屆酒王能夠帶領中國白酒出海,開疆拓土創造新的品牌傳奇,傳播中國文化和精神,最終成為世界烈酒之王。從而脫離過去幾十年來中國白酒行業酒王興衰的輪回之苦,開啟從一個文明走向另一個文明的偉大征程,使茅臺在這樣的新征程指引下,成就更偉大的自己,造就更多的同行和人民。