白酒放了幾個月還能喝。白酒是蒸餾酒，酒精度數較高，不容易受細菌感染變質，因此無論是未開封的或是開封的白酒，只要保存在合適的條件下，放幾個月都還能喝，如果是開封的，最好盡快喝完。
白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。
高度白酒酒精度數相對較高，一般在41度到55度之間，也有高達65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個酒精含量范圍內，微生物難以生存，也就不會出現微生物導致的變質問題。
白酒雖然比啤酒、葡萄酒更易保存，但是也有自己的最佳保存時長。保存未喝完的白酒時，必須把瓶口封嚴，建議用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊；應擰緊瓶蓋置于冰箱內低溫存放，而且建議最好盡快喝完，否則隨著酒的長時間揮發，再次飲用時口感會有所下降。
