黃酒可以放冰箱里冷藏。黃酒一般未開封時在常溫下保存即可，不需要特意放在冰箱中冷藏保存。如果開封了的黃酒，可以密封好放在冰箱里，延長保存時間。或者在喝之前，可以把黃酒放冰箱中冰鎮后飲用。
黃酒是用谷物作原料，用麥曲或小曲做糖化發酵劑制成的釀造酒。在歷史上，黃酒的生產原料在北方以粟或者黍。在南方，普遍用稻米（尤其是糯米為最佳原料）為原料釀造黃酒。
黃酒是可以放冰箱里，但是沒有開封的黃酒沒有必要放在冰箱，放在陰涼沒有陽光照射的地方就可以了。開蓋后的黃酒保存時間不宜太長，如果放在冰箱，建議在蓋緊瓶蓋的同時，使用保鮮膜將黃酒的瓶蓋部分包裹嚴實，也避免冰箱串味。
黃酒可以放入冰箱冷藏室，溫度控制在3℃左右為宜。飲時再在杯中放幾塊冰，口感更好。也可根據個人口味，在酒中放入話梅、檸檬等，有消暑、促進食欲的功效。
