白蘭地不需要勾兌飲用。白蘭地一般是凈飲,這樣可以品嘗到白蘭地最原始的風味。而因為白蘭地是一種烈酒,酒精度數較高,很多人也會選擇兌汽水、利口酒和果汁等飲用。
通常建議喝白蘭地要凈飲。品白蘭地要用專用的白蘭地酒杯,通常為杯口小、腹部寬大的矮腳酒杯。伴著悠揚的輕音樂,將白蘭地倒至杯中的六分之一處,單手握酒杯,緩緩地搖一搖后,仔細觀察酒的掛壁,同時通過手溫將酒香揮發出來;隨后將酒杯慢慢送至嘴邊,小抿一口白蘭地含在口中,鼻吸一口氣,再將酒慢慢咽下;讓白蘭地的醇香與芬芳在鼻腔與嘴里徐徐回蕩,這種感受一定妙不可言。
白蘭地的常用喝法
凈飲
所謂凈飲就是白蘭地不摻其它液體而飲用,也叫純飲。凈飲可以另外配一杯冰水喝,當喝完一小口純白蘭地可以再喝一口冰水,以喚醒味蕾品味下一口白蘭地的香醇。
冰飲
白蘭地屬于烈性酒,有些人喜歡在酒中加冰塊或礦泉水,以稀釋其酒精度,增加其口感,而更好入口。當然除了加水加冰外還有很多其它方式的摻飲方式。
摻雪碧(可樂)
按1:0.8的比例將酒飲摻合,然后搖動摻酒壺,等雪碧的泡泡出來后,將酒倒入杯中喝下,可感受喉嚨和胃里酒精與氣泡揮發的混合沖擊。
摻冰紅(綠)茶
按上面雪碧方法的比例,在白蘭地中摻冰紅茶或綠茶,以稀釋其烈性酒的口感。這種飲用方式是酒吧里比較常見的喝法,通過充分攪拌可以感覺茶的味道和酒精的味道完美地結合在一起了,更接近大眾口味。