澳洲紅酒屬于新世界。葡萄酒新舊世界最簡單的區分方法是根據歐洲內外來區分,一般歐洲以內的釀酒國家為舊世界,而歐洲以外的釀酒國家為新世界,所以澳洲紅酒屬于新世界紅酒。
新世界國家以美國、澳大利亞為代表,還有南非、智利、阿根廷和新西蘭等歐洲之外的葡萄酒新興國家。
與舊世界產區相比,新世界產區生產國更富有創新和冒險精神,肩負著以市場為導向的目標。 新世界酒莊是消費主義文化,大多輕松直白,果香在開瓶之際就濃重而澎湃。
更為關鍵的是,新世界不僅僅新,它也一直在努力變化。從產業化的生產模式,到精耕細作的家族式經營,從模仿舊世界的釀造工藝,到開發因地制宜的發酵技術,這些變化也讓越來越多的目光開始投向這些新興葡萄酒產酒國。
在葡萄酒品質方面,新世界葡萄品種可以自由混搭釀造,大多以市場口味為導向。新世界酒的風格更多的是突出創新和改革,在實驗中改進,在繼承傳統中創新。近代釀造業技術從原來單純保護發酵過程的順利進行,到現今以科技提升葡萄酒質量。消費者喜歡什么口味,就給他們什么口味的酒,并采用物美價廉的營銷策略,搶占舊世界葡萄酒市場。