文 | 云酒團隊
2018年1-5月中國啤酒產量1620萬千升，連增5個月；進出口量額齊增
據國家統計局日前發布數據顯示，2018年1-5月，中國啤酒行業累計產量1620.3萬千升，同比增長2.3%。其中，2018年5月，中國啤酒行業產量397.1萬千升，同比增長1.5%。據悉，2018年以來，啤酒行業產量已經連續五個月保持增長。2018年1-4月，中國啤酒行業累計產量1228.4萬千升，同比增長2.4%。
在啤酒進出口方面，2018年4月，中國出口啤酒3.151萬千升，同比增長11.8%；出口金額為1.3021億元（人民幣，下同），同比增長9.1%；2018年1-4月，中國累計出口啤酒11.678萬千升，同比增長9.6%；金額為5.0436億元，同比增長10.1%。
2018年4月，中國進口啤酒5.7485萬千升，同比增長2.8%；金額為3.9901億元（人民幣，下同），同比增長8.0%。2018年1-4月，中國累計進口啤酒20.6874萬千升，同比增長19.1%；金額為14.7815億元，同比增長20.5%。
舍得酒業擬1億元增資天贏鏈保理，獲其25%股份
6月20日，舍得酒業發布公告稱，公司擬與北京天洋投資有限公司、四川沱牌舍得集團有限公司共同對天贏鏈（深圳）商業保理有限公司增資3.5億元，其中公司對天贏鏈保理增資1億元，天洋投資對天贏鏈保理增資1.02億元，沱牌舍得集團對天贏鏈保理增資1.48億元。
公告顯示，天贏鏈保理是一家新設立的公司，目前暫無實際業務開展，增資后，公司持有天贏鏈保理25%股份。本次交易方天洋投資公司的實際控制人周政同為公司的實際控制人，沱牌舍得集團為公司的控股股東。
舍得酒業表示，此次投資旨在推動主營業務的發展，構建供應鏈金融體系，進一步提升公司的盈利能力。以保理公司等商業金融機構為平臺構建上下游供應鏈金融體系，完善現有的產業金融體系，有利于穩定合作商，強化舍得酒業核心競爭力，推動公司加快發展。
本次對外投資后，天贏鏈保理擬開展供應鏈上游供應商應收賬款保理業務，以支持各實體產業生態鏈中上游供應商的經營與發展，將有利于加強公司的應付賬款的管理，減少流通環節中的資金占用，盤活公司可用資源，延伸市場價值鏈，進一步提升公司的盈利能力。
品牌升級開拓市場新格局，中菲酒莊發布新酒標
6月19日，建莊9年的中菲酒莊在北京舉辦以“迎風菲楊”為主題的新酒標發布會。發布會上，新疆中菲釀酒股份有限公司董事長、中菲酒莊莊主紀瑜洲致歡迎辭，介紹酒莊發展歷程，并向來賓展示新酒標和新logo形象。
據紀瑜洲介紹，兩年來，中菲葡萄酒的市場美譽度不斷提升，并在國內外權威賽事中斬獲頂級獎項。2018年5月，中菲酒莊2015珍藏馬瑟蘭葡萄酒獲得“比利時布魯塞爾國際葡萄酒大賽”中國最佳葡萄酒和大金獎，作為國內馬瑟蘭種植面積最大的單體酒莊，借此東風，中菲酒莊推出新酒標與logo，力圖品牌升級，再度開拓品牌與市場新格局。
隨后，作為中菲酒莊新酒標設計者，深圳卓上品牌設計顧問有限公司創始人、創意總監武寬夫對新酒標設計理念進行闡述。新logo整體形象取自新疆生命力最頑強的胡楊樹，寓意生生不息的品牌張力。新酒標同樣緊扣中菲酒莊品牌理念，取自自然與時間等元素，設計風格時尚兼具典雅。同時，五個系列酒標的設計初衷，分別與其差異化的市場定位相得益彰。
行業首次：拒絕虛假流量，區塊鏈技術賦能百威英博數字營銷
日前，百威英博宣布與移動營銷創業公司Kiip合作，開啟了首個基于區塊鏈技術的移動廣告戰役，百威英博表示這還是業界首次。
據悉，參與該廣告戰役的包括百威、Bud Light、米凱羅、Estrella Jalisco、時代和Bud Light Lime-a-Rita品牌，使用的是Kiip公司的Single Ledger產品。該產品能讓公司直接實時查看和審核營銷戰役的數據，大大提升透明度，從而避免了第三方或服務器為數據和報告“摻水”的可能。
有觀點指出，對于擁有眾多品牌的啤酒公司而言更是意義非凡，此舉將大幅優化營銷效率，特別增加程序化購買的透明度，幫助品牌有效獲得消費者關注度。作為廣告主，百威英博將明確營銷預算是否花在實處，是否與他們最想觸達的消費群體建立有意義的鏈接。
另據了解，這并非百威英博首次接觸區塊鏈技術。此前，公司曾與舊金山一家初創公司Civic聯合推出了全球第一款基于區塊鏈技術的啤酒自動販賣機，采用區塊鏈技術來驗證購買者的年齡。此外，百威英博還與埃森哲、APL、德迅集團和一家歐洲海關組織成功試驗了一項關于供應鏈的區塊鏈解決方案，以夠消除貨運和物流行業對紙質貨運單證的依賴，由此每年有望節約數億美元開支。
研究發現磁處理可以幫助去除葡萄酒中的“異味”
據報道，日前，在美國化學學會的《農業和食品化學雜志》上發表的一項研究中，科學家稱已經找到了一種方法，能夠利用微小的磁性顆粒去除赤霞珠中味道不佳的物質，而不會改變它想要的香味，最終幫助去除其他葡萄酒中不需要的味道。
資料顯示，葡萄酒天然地含有一些物質，這些物質有助于產生獨特的風味和香氣。然而，過量的多磺酸粘多糖會淹沒品酒師對葡萄酒的果味或花香，導致感官特征不平衡。這些令人不快的香氣和味道，常出現在提前采收或在涼爽氣候中生長的葡萄中。酒商試圖通過使用活性炭和脫臭橡木片等添加劑來解決這一問題，但沒有成功。
研究人員測試了赤霞珠中的磁性聚合物，并在其中添加了可感知的一定量的特殊MP，這種MP能產生強烈的綠色甜椒香氣。通過氣相色譜和質譜分析，研究小組得出結論：磁性聚合物比聚乳酸膜更有效地去除赤霞珠中的化合物。根據一組味覺測試人員的說法，這種新的方法在不抑制葡萄酒獨特的香氣強度的情況下，去除了這些分子。
