中國茅臺酒,是世界公認的三大蒸餾酒之一。在海內外一聽到茅臺酒,就聯想到“奢侈品”一詞,總會想到“貴”、“難買”、“國酒”、“高端消費”。茅臺酒的獨特水質和釀制工藝,讓茅臺酒在世界白酒中鶴立雞群,歷史地位無可動搖。茅臺酒是茅臺集團生產的酒,但是不是所有茅臺集團生產的酒就是茅臺酒哦。茅臺酒有很多歌系列酒,市面上的茅臺酒是否全部都是貴州茅臺酒呢?懂酒的人,很容易分開出來,但是很多消費者來說還是“丈二的和尚----摸不著頭腦”傻傻分不清哪款才是人們夢寐以求的茅臺酒。根據多數市民的采訪,今天羅列一些人們觀念中可能對茅臺酒的認識誤區。
誤區一、茅臺鎮生產的酒,就是茅臺酒。
茅臺鎮上有很多酒廠,也生產這各種各樣的醬香型白酒,但是他們不是茅臺酒。即使是使用相似的工藝,相同的原料(小麥、高粱、赤水河水質),還有相同的勾兌方法得出的酒也不是茅臺酒。茅臺酒是品酒圈里至臻至善的藝術品,因此具有不可復制性,可謂是茅臺鎮的標桿。
誤區二、茅臺集團生產的酒,都是茅臺酒。
茅臺集團在生產茅臺酒的同時,也會大量生產其他醬香白酒,比如說茅臺系列酒包括“名將酒”、“茅臺王子酒”、“茅臺迎賓酒”等。怎樣的就才是真正的“貴州茅臺酒”呢?只有包裝上標有“貴州茅臺酒”并且是貴州茅臺酒股份有限公司出品的酒才是正宗的茅臺酒。
誤區三、茅臺是原漿酒
調查發現,很多人認為茅臺是原漿酒,但是實際上茅臺酒是由原漿酒和老基酒勾兌而成的,一般不會用單純的原漿酒來做,因為原漿酒不好喝,很難做出茅臺風味,茅臺鎮上很少人喝原漿酒,也很少賣原漿酒的。
誤區四、茅臺酒有不食人間煙火的大師
其實,茅臺酒并沒有什么神秘配方,和其他醬香酒同樣的配方;也沒有不食人間煙火的大師,都是是踏踏實實做事的技術人員,和一個稍微與眾不同的傳統獨特工藝。
誤區五、茅臺酒不同批次,味道差別大。
雖然每年出產量大,很難一次性勾調完成,但是我們會根據相同的配比和方法,在相同的條件下進行分批進行的,并且每批酒生產前,都由國家級品酒師進行品評,都進行色譜分析,只有達標后才大量生產,才能包裝出廠,味道差別一般不大,甚至是沒有區別。
誤區六、主供公務消費
茅臺酒確實是高端產品,一直備受社會酒界青睞。前期階段,公務消費為主,商務消費為輔。近年“三公消費”的嚴禁,以及公民生活消費水平的提高,公務消費力度急劇下降,民間消費占比領先。
誤區七、市場上茅臺酒是假酒。
隨著科技和經濟發展,茅臺鎮出現了很多酒廠,生產的酒也五花八門,選擇多樣性,甚至有不法商家造假出茅臺酒,欺騙群眾。雖然茅臺酒在白酒市場上占比少,但是渠道對,茅臺酒還是真的,只是有點難找而已。
茅臺酒價格貴,茅臺鎮的酒一般也不會太便宜,因為高粱收購成本越來越高,現在高達4元以上一斤了,并且茅臺酒制作工藝復雜,出酒率較低,是為其他的20%左右,更為特別的是最低層次的茅臺酒也要窖藏5年才能出包裝出廠,整體算下來生產成本較高。茅臺醬香酒價格高一些也是無可厚非的,但是你買到價格低一些的,那就值得“注意”了。茅臺其他醬酒雖然價格高一丁點,但是有時候有錢也不一定買到純正的。本人在此希望各位酒友,擦亮眼睛,切莫貪小便宜,在入手時候找準渠道,入手好酒。要是大家渠道有限的話,我也可以為大家效勞,為大家尋找天下美酒。
好酒好時交好友,品酒品人品人生!
編輯:健康醬香 deyujiuye666