一般我們北方吃的春餅都是先用開水燙面，用鍋一張一張烙出來的，比較費時費力而且不太好掌握。今天小編教你蒸春餅，不用開水燙面，春餅更薄更省力，零失誤！
食材:200g餃子粉、100g 涼水
做法:1、面加水揉成面團，保鮮膜包好后餳20分鐘。
2、餳好后分成14等份，揉成小面團。
3、搟成餃子皮大小。
4、在一個皮上刷薄薄的橄欖油（沒有橄欖油可用食用油燒開晾涼也可）后再放上一個皮再刷油以此類推。
5、涮好油的面皮摞在一起。
6、然后將這一摞皮兩面都按一按用搟面棍從中間往四邊搟，兩倍大就差不多了，搟太大太薄不好揭。
7、搟好后放平盤上，冷水上屜，開鍋上汽后再蒸10分鐘，拿出后控出水份。
8、趁熱每層揭開放在盤里就可以了。透過春餅可以清晰的看見盤子的圖案，夠薄吧！
最后一步就是圈上菜開吃了！喜歡的朋友不妨動手試試！
