每年年底白酒廠就開始玩兒“停貨漲價”的套路，這些年想買到性價比高的好酒非常難。但在白酒界有兩個公認性價比高的中國名酒廠，一個是汾酒，一個是劍南春。汾酒的故事和主打嫡系產品已分別在前兩篇文章里分享，今天酒老夫子就來和酒友們聊聊曾經和茅臺五糧液合稱“茅五劍”的中國八大名酒之一劍南春背后故事。
一、高峰時期：“茅五劍”三足鼎立
唐朝國酒“劍南燒春”
劍南春產自四川綿竹，古代叫劍南燒春”在唐朝是給皇帝飲用的宮廷御酒，大詩人李白為此美酒留下“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。”的佳話；北宋蘇軾稱贊這種蜜酒“三日開甕香滿域”，“甘露微濁醍醐清”，其酒之勾人可見一斑。
央視標王
劍南春酒廠正式成立于1958年，最早叫“綿竹大曲”，上世紀60年代改名為劍南春。新中國成立后曾舉辦過五屆全國評酒會，劍南春曾連續三次榮獲“中國名酒”稱號。21世紀初劍南春頻頻出現在央視鏡頭里，被稱為“央視標王”，也成為了許多老酒友的回憶。
“茅五劍”三足鼎立
上世紀80年代可以說是今劍南春發展的黃金時期，1984年，四川綿竹地方國營酒廠正式更名為四川省劍南春酒廠。同年8月劍南春在全國第四屆評酒會上蟬聯“中國名酒”稱號，榮獲國家榮譽“國家質量金獎”證書和金質。這年，劍南春酒、綿竹大曲，還分別榮獲中國中商部優質產品證書。為滿足市場需求，國家計委和中商部，正式下達了劍南春酒廠“六五”擴建工程計劃。
1986年中商部再撥款3500萬元，擴建年產四千噸劍南春酒的第二新區。
劍南春酒廠圖
1988年，劍南春總結出“一長二高三適當”的生產工藝， “一長”指：發酵時間長;“二高”指酸高,淀粉高;“三適當”指：水分、溫度、谷殼適當。突破了濃香型白酒優質品率長期低下的局面。其系列酒榮獲香港國際食品博覽會金花獎、中商部金爵獎、中國首屆食品博覽會金獎等各項獎勵42項。
經過十多年的奮斗，在08年汶川地震前，劍南春已經與茅臺、五糧液齊名，在白酒界形成“茅五劍”三足鼎立的局面，成為白酒界的一方霸主。尤其是劍南春水晶劍在次高端白酒中無酒與之爭鋒，在以前無論是送禮還是宴請，劍南春都是前三的選擇，成為名副其實的百億大單品。
二、劍南春跌下神壇，白酒行業大洗牌
劍南春當年這么牛，如今茅臺五糧液依然常青不倒，“第三之爭”已經成為了洋河、汾酒和瀘州老窖的“三國殺”，而劍南春卻淪為第二梯隊，甚至隨便一款醬酒價格都超過它，從此跌下神壇，一蹶不振，這背后到底隱藏著怎樣的故事，酒老夫子今天來給大家解密。
1、汶川地震，基酒受損嚴重
茅臺五糧液一路發展順風順水，而劍南春似乎不被上天眷顧，2008年一場汶川地震，導致劍南春基酒破損大半，造成10多億的損失。
劍南春酒窖
面對如此困境，耿直的劍南春酒廠沒有學某X鳳酒、Y河酒外購基酒以次充好，而是選擇重新建廠，重新釀基酒。要知道當年的劍南春水晶劍已經是百億大單品，根本不愁銷量，劍南春做出這樣的決定，也是對消費者負責，對得起自己的良心。
2、堅持發展次高端，錯過白酒漲價“黃金十年”
劍南春的主打產品就是水晶劍，而釀造水晶劍的關鍵就是老基酒，老基酒受損后，劍南春重頭再來，可能知道自己實力不夠，一直低調做事穩扎穩打，堅持發展次高端策略，錯過白酒漲價的“黃金十年”沒有同茅臺五糧液一起實現高端的品牌轉化，市場面窄，漸漸失去主導地位。
在以前無論是送禮還是宴請，劍南春都是前三的選擇，但現在醬酒大熱，隨便拉出一款醬酒，價位都直接碾壓劍南春，想想都讓人唏噓。
三、劍南春的翻身之路，任重道遠
百足之蟲死而不僵，劍南春雖退出“茅五劍”之列，這塊金字招牌并未明珠蒙塵，無論是品牌價值還是市場銷量，它依然展現出了相當的實力，穩步白酒第二梯隊。看著和曾經一個級別的茅臺五糧液以及后來居上的瀘州老窖、洋河，都大踏步地走在“拔高之路”上，個個賺得盆滿缽滿，劍南春沒有眼紅，依然低調地走穩健發展之路。
水晶劍一枝獨秀，獨木難支
回顧2020，劍南春交出優秀答卷，線下銷量再創新高，線上“618”、“雙11”、“雙12”，三大購物節均入圍白酒前三席位，2020年劍南春全系列產品實現營收150億元，其中核心大單品水晶劍在2020年銷量突破16000噸，銷售額近130億，年增長率達到12%。高端產品中，水晶劍占比高達80%以上。
在次高端領域，劍南春水晶劍做到了400價位同階無敵，被稱為“白酒次高端攔路虎”，完全可以吊打全國對手，因此也被酒友們戲稱為白酒界里的“平頭哥”。
水晶劍以130億元成為了品牌旗下絕對的“王牌”。其他系列的產品雖然有所貢獻，但是也僅僅只有20億元。因此也在大眾心中留下劍南春就是水晶劍，水晶劍就是劍南春，后來劍南春出了高端的東方紅沖擊高端市場，不過知名度非常低，完全無法與瀘州老窖1573相比，消費者并不買賬。
從以上數據不難看出，劍南春太過依賴水晶劍，水晶劍如果走勢良好，劍南春的業績必定水漲船高，一旦有所閃失，結果大家都懂。
如何培養水晶劍之后的第二大單品，是劍南春必須思考解決的問題。
縱觀劍南春發展史，它稱得上是“白酒界耿直boy”，基酒受損咱就重建酒廠，絕不以次充好；這么多年提價幾次也都是正常范圍內，比起瀘州老窖過于漲價拔高自己，劍南春可以說是守住了良心，它的品質對得起自己的價格，只希望劍南春多研發新產品，打造下一個水晶劍，以免獨木難支。
好了今天劍南春背后故事分享就到這里，下期酒老夫子再來和酒友們聊聊劍南春的主打嫡系產品。
