什么是好酒？好酒的標準是什么？如果你不是專業人士，你根本不知道的標準；有人說不頭疼，不口干就是好酒！說實話：兄弟，還沒有入門！歡迎關注，留言，評論！今天來給大家分享幾點如何鑒別真正的好酒；滿滿的干貨，歡迎轉發，收藏！
第一：掛杯/爬杯（下面照片是醒酒過程，點開圖片仔細看）
仔細看看爬杯效果！
陳年好酒，掛杯是最基礎表現！掛杯的顆粒越大，說明酒體越好！最關鍵要：爬杯！從酒面往杯口上爬！爬到杯口上厚厚的一滴一滴掛著，相互牽連在一起，掛成一片，晶瑩剔透，才是好酒！市面上掛杯的酒多，很少有爬杯的酒！大家可以把貴州茅臺，五糧液1618，瀘州老窖1573，汾酒30年，夢之藍來對比一下！
第二：醒酒
很多人根本沒有聽說過白酒需要醒酒！沒錯，好酒是需要醒酒的，而且醒的時間越久越好，越來越醇香綿柔甜厚；跟葡萄酒一個道理！鑒別陳年老酒，或者是不是勾兌酒，用醒酒的方式一試便知！
好酒掛杯是連片的！顆粒狀的，不歸到好酒里的！
（1）陳年好酒：酒體在醒酒的過程中，由于粘稠度濃，剛倒到杯子里的時候，其實是沒有什么香味的，但是與空氣進行氧化的時候，酒體在過三五分鐘后，放香就開始了，而且越來越香，最后滿屋飄香，哪怕喝到杯底了，香味也濃烈，沒有什么變化！
（2）劣質酒（包括三精一水的添加劑酒）：劣質酒在醒酒的過程中，剛導入杯子里的時候，香味很濃，但過幾分鐘后，香味越來越淡，醒酒時間越久，香味幾乎沒有了！
真正的好酒在聞香的時候，走心肺，入肝脾，香味聞著都有厚度；先淡后香！而酒精酒，劣質糧食酒，先香后淡，到后面基本沒有啥香味了；聞香的時候，沖鼻子，刺激氣管！聞著就一股曲香味，酒精味，根本沒有厚度可言，不刺激鼻子就不錯了！這就是醒酒鑒別好與孬！
第三：回甘
回甘是高品質白酒必要特征！市面上流通的白酒品牌中，包括茅臺，五糧液，瀘州老窖，汾酒，洋河，酒鬼酒，大流通貨基本沒有回甘的好酒！
真正的好酒，是像色拉油一樣稠！
如果你喝一款酒，入口就是甜的（70度以上的白酒除外）；那100%是甜蜜素加多了！真正的好酒，在入口時，下喉前，舌頭上是沒有任何甜味的；只有下喉后，生津的時候，舌根才能感覺到回甘，這樣的酒才是真正的稀世珍品！
第四：下喉，燒胃！
好酒，不管度數高與低，喉嚨與胃蕾沒有刺激感，下喉入絲滑！
市面上的酒，只要是添加了酒精的，不管多與少，一定是灼燒喉嚨和胃蕾的！刺激感強烈，說明食用酒精越多！
市面上多達100多種白酒添加劑，覆蓋了醬香，濃香，清香，芝麻香，米香型白酒！
真正好酒是越喝越舒服，越喝越想喝！而酒精酒，含食用酒精的勾兌酒，身體是非常排斥的！尤其是在下喉的那個坎，不愿意往下吞！
第五：因為任何東西是騙不過身體的感受和反應的！
真正的好酒，適量喝，越喝越清醒，喝二兩，半斤，下飯桌基本都醒酒了！不管喝多少，哪怕斷片了，很快醒酒，當醒來后，全身有勁！
磚家說：醬香型白酒是不可能生產出來化學添加劑的！某多，某寶上層出不窮！
勾兌酒；劣質酒；添加劑酒，哪怕你就喝二兩，也會導致全身疲軟，無力，萎靡不振，燥熱，口干，頭疼！第二天還暈乎乎的，腿腳無力！只要是糧食酒（除身體氣重以外）是不可能頭疼，口干的！
博大精深的中國白酒，真正傳承的在民間！酒友們，遇到一款好酒，需要緣分！工業化釀造，產量決定利益，添加是因為粗汁爛造，誰還在在乎你的身體！
我是古法釀造傳承人，中華百草制曲傳承人！我為中國白酒正名：酒是釀造好的，不是勾兌好的！
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