四川宜賓,因金沙江、岷江在此匯聚始稱長江,歷經億萬年滄海桑田,生態植被覆蓋率高,被稱為“長江首城”。因釀酒歷史悠久,可追溯至四千多年前的新石器晚期,境內白酒產業蓬勃發展,2020年宜賓白酒規上企業營收1430.8億元,被譽為“中國白酒之都”。因境內名勝古跡眾多、人杰地靈,擁有2200多年的建城史,又被稱為“中國歷史文化名城”。
作為四川最為重要的白酒產區,宜賓擁有“好山好水好糧好工匠”,傳承千年的五糧濃香釀酒工藝,優質的白酒和優勢的產能,還有享譽世界的“五糧液”品牌。立足新發展階段,如何全方位、多層次、高質量地宣傳報道宜賓白酒產區,講好長江“零公里”最優釀酒生態圈故事,提升宜賓產區競爭力、影響力、品牌力,筑牢酒都宜賓產區宣傳推廣的“根據地”?筆者結合多年媒體實踐和宜賓白酒產區行活動,提出自己淺薄的認識和觀點,希冀能對宜賓白酒產區的發展有所參考和促進。
依托悠遠的酒文化,按“天地人和酒”布局的五糧液生態濕地公園,已成為城市中的一抹亮色。(楊湖平/攝)
一、好故事要產區化,反復講。
近年來,宜賓市委市政府高度重視白酒產業,并出臺了《支持白酒產業高質量發展的實施意見》,將充分發揮“中國白酒之都”和“世界十大烈酒產區”品牌優勢,著力做強做優做大五糧液集團公司,引領帶動一批品牌優勢突出、市場競爭力強的酒企協同發展,形成干壯枝繁的濃香型白酒產業集群,把宜賓打造成世界知名優質濃香型白酒的核心產區,建成中國白酒第一城。
川酒甲天下,精華在宜賓。數據顯示,2020年,宜賓市白酒產量68.1萬千升、增長3.1%;實現營收收入1430.8億元,增長10.5%;利潤總額313.1億元,增長10.9%。以全國十分之一的產量,實現中國白酒行業四分之一的營收;以全省五分之一的產量,占據了四川白酒產業營收的“半壁江山”和利潤的六成。宜賓是中國白酒金三角的核心產區,被聯合國教科文組織及糧農組織認定為“在地球同緯度上最適合釀造優質純正蒸餾白酒的地區。”這片神奇的土地上,孕育了白酒行業皇冠上的明珠“五糧液”,也誕生了敘府、永樂古窖、恒生福、六尺巷、金喜來、國美酒業、安寧燒酒等知名酒企。酒都宜賓名副其實,是長江上游“零公里”處的最優釀酒生態圈。
一流的產品背后是一流的企業;一流的產業背后是一流的產區。二者互為依存,不斷迭代升級。但再好的東西,放置久了也會蒙生灰塵。立足新發展階段,宜賓應積極構建長江上游“零公里”處的最優釀酒生態圈的產區格局,以10年為一個年代指標,理直氣壯、多管齊下向不通年齡的社會大眾宣傳“宜賓白酒產區”好故事,并且要時時講、人人講、反復講。
講好每一個五糧濃香酒故事,就是講好宜賓白酒產區故事。隨著宜賓白酒產區相關單位、經銷商、消費者共同建設產區、維護產區、推廣產區的意識越來越強,在保護生態、堅守品質、弘揚文化、誠信經營等方面,形成了高度的共識,致力于構建開放共贏的世界知名優質濃香型白酒的核心產區。
二、好故事要系統化,動情講。
為探尋酒都的“密碼”,今年10月底,來自新華社、中新社、四川日報、四川新聞網、華夏酒報、第一財經、財聯社、云酒頭條、微酒、糖酒快訊等20余家中、省、市媒體代表和酒行業媒體代表,深入走訪宜賓產區代表企業,與企業家、釀酒工匠展開對話,參觀極具歷史感的古作坊、古窖池,體驗隱藏在酒都大街小巷里的酒歷史、酒文化、酒故事,感受長江“零公里”最優釀酒生態圈的獨特魅力和宜賓不可復制的產區優勢。在為期4天的采訪過程中,媒體記者一行以長江“零公里”處為起點,沿著金沙江、岷江、長江水系,參觀五糧液、敘府酒業、永樂古窖、恒生福酒業、六尺巷酒業、今良造酒業、金喜來酒業、國美酒業、竹海酒業、安寧燒酒十家酒企和四川輕化工大學(中國白酒學院)等,感受中國白酒之都宜賓的生態和釀造之美。同時,大家也發現,相較于貴州仁懷產區,宜賓顯得特別低調、安靜,像躺在產業資源富集“搖籃里”睡著的小孩兒。
然而,“溫水煮青蛙”“人無遠慮,必有近憂”,長期躺平在溫暖的搖籃里,市場的敏銳性就會失去。以上只是表象,深層次的原因,還是宜賓產區行業廠商乃至消費者、沒有科學、有效、系統的話語體系以及品牌故事去推動產業更進一步的高質量發展。
歷史是最好的老師。酒文化在中國歷史上源遠流長,可以說,每個品牌背后都有精彩的故事。宜賓承襲四千多年的釀酒歷史,并不缺少故事,而是缺少系統規劃性的品牌故事。撥開障眼的“迷霧”,我們應該沉下心來,從自然環境、歷史人文、產業基礎、釀造技藝、品質品牌、工匠精神等多個維度,系統化梳理好、總結好、提煉好宜賓白酒產區的好故事,同時,要像五糧美酒“集雜成醇”的技藝一樣,將這些分散的碎片化的好故事編輯處理到一個高度,既利于生產者動情講解、消費者通俗理解,又利于把產區品牌叫得更響,更利于宜賓白酒產區品牌擦得更亮,并從中尋找發展規律、把握發展大勢、明晰發展方向,讓“提聲量”更有底氣。最終達到世界濃香看中國,中國濃香看四川,四川濃香看宜賓長江上游“零公里”最優釀酒生態圈的濃厚輿論氛圍。
三、好故事要視頻化,分眾講。
以文載酒,以酒話文。白酒要講好自己的“中國故事”就必須改變過去那種宏大敘事的風格,從產區入手,講消費者聽得懂、愿意聽、聽了信,并且能夠參與其中去體驗和感受的好故事。
有權威機構指出,當人均GDP超過1萬美元時,人們的需求就會從“生存型”向“發展型”轉變,人們追求美好生活質量的需求會進一步加強,人們越來越愿意為體驗和品質買單。隨著消費升級時代的來臨,特別是80后、90后等年輕人正成為消費主力,消費多元化決定著媒體傳播的多渠道、多元化、分眾化。“一篇通稿”適應老中青受眾宣傳的傳統媒體時代,已經不復存在,留下的是需要圖文結合、聲情并茂的多媒體形態的新媒體產品。
毫無疑問,當前在以抖音、快手、微視為主流的短視頻賽道,既要守正創新,更要做大表達增量。要充分發揮主流媒體優質原創內容的生產優勢,充分運用媒體深度融合發展的成果,堅持主力軍全面挺進主戰場,將傳統媒體的“深厚內力”與新媒體的“多元招式”融為一體,聚焦宜賓白酒產業高質量發展,不斷做大表達增量,在互聯網的海量信息與海量用戶之間建立更加精準、更加高效、更加個性的連接,讓傳播更智慧,講好從每一粒種子到每一滴美酒的故事。
核心產區本身也是品牌,一路走來有許多值得大書特書的感人故事。在海量信息時代,我們更需要主動出擊,打造一個新媒體環境下的宣傳宜賓白酒產區的主陣地,組建以大師工匠、行業專家、媒體學者為成員的“宣傳隊”,構建以中省市主流媒體為牽引,以抖音、快手、微視等視頻化為切入口的新媒體為推手,筑牢酒都宜賓產區宣傳推廣的“根據地”,用情懷和數據來傳播宜賓“五糧濃香”白酒的工藝之美、文化之美、產區之美,提升宜賓產區白酒行業權威性,產區企業的品牌影響力和大眾的知名度和美譽度,搭建宜賓白酒產區廠商與消費者良好的溝通橋梁,把最大變量化為最大增量,讓宜賓白酒產業高質量發展元氣滿滿、正能量更加充沛。(來源:理論宜賓 楊湖平)