從茅臺美稱“國酒”，到仁懷榮冠“酒都”，這是一個里程碑式的巨大跨越。從此中國的白酒業有了自己的“波爾多”，沒有茅臺酒，仁懷就成不了“酒都”，僅有茅臺酒，仁懷也成不了酒都，仁懷和茅臺，我中有你，你中有我，相輔相成，交相輝映，這就是一個品牌和一個城市的辯證法，你讀懂了它，就讀懂了茅臺，讀懂了茅臺，也就讀懂了仁懷，讓我們借用一句娛樂語言，聞香識仁懷。
最接近茅臺鎮最真實的，還是這條老街，雖然那時的人去物非，但歲月留痕，一代代造酒的、賣酒的、喝酒的，曾在這條街上演繹了多少醉人的故事，他們的后生們還在，這些后生正在把父輩們積攢下來的酒神氣質傳承。
從此，人類酒業的歷史改寫了，赤水河是長江上游唯一，沒有水電站和工礦企業的支流，因而保留了大量的原生態物種；另外，兩岸的水土，也跟河水注入了眾多的微量元素，有人把茅臺鎮比喻為一塊上蒼恩賜的飛地，延綿著赤水河幾百公里的兩岸大山，本來都有近千米的高度，到了茅臺鎮，突然低矮下去，海拔降到四百米，這樣，四面的高山，把茅臺鎮圍繞成了盆地狀低谷，形成了獨特的小氣候，冬暖夏熱雨水少，很適宜釀酒微生物的生成與繁殖。
金秋的茅臺，萬山紅遍，面對這火一樣的紅高粱，你不能不因聯想到紅色的土和紅色的水，而感慨萬千。這個小鎮就是專為茅臺酒而存在的，不然，為什么只是在這里，才奇跡般地集中了書寫茅臺酒神話的全部素材。掰開一粒高粱看看，它粒小皮薄，顆粒飽滿，色澤鮮亮，淀粉多耐蒸煮，是釀造美酒的最佳原料，如果把整個鎮子比作一個高酒瓶，那酒廠就是酒瓶的底，積攢了數百年的糧食，發酵的厚味濃的化之不開、揮之不去，穿行在老街時，你還發現，這里一年四季都吹不進風
