隨著人們生活水平的不斷提高,如今酒友們也越來越愿意嘗試更香醇、更健康美味的原漿啤酒。據數據統計,目前國內已經有48631家原漿啤酒生產企業,截至目前為止,新注冊的原漿啤酒企業數也已達到4436家,增速為10%。
不過市面上的原漿啤酒種類繁多,保存方式、保質期、用料、工藝等也并不統一,那么到底什么才是原漿啤酒呢?它和精釀啤酒有什么區別?下面知事君就來為你們解答。
原漿啤酒其實是不添加任何防腐劑、添加劑,也不經過稀釋、不過濾、不殺菌,保留鮮活酵母的生啤酒原液,并且采用100%麥芽發酵的釀造工藝,使啤酒最大程度保留原始的味道。一般來說,原漿啤酒只有麥芽、啤酒花、酵母、水這四個基本原料,很少有其他替代品加入。
而原漿啤酒其實屬于精釀啤酒的范疇,它是精釀中最傳統的基礎款。不過,精釀啤酒可以添加其他風味,另外,市面上流通的精釀啤酒大多都經過過濾滅活的工序,來保證保存的時效。
如今隨著高端啤酒消費市場的崛起,原漿啤酒的市場越來越大,下面就來推薦四款國內著名的原漿啤酒。
青島原漿啤酒7天鮮活
青島原漿啤酒7天鮮活是一款高檔鋼瓶裝啤酒,容量為1L,是朋友聚餐、家庭聚會的絕佳選擇。這款口感舒適、冰爽醇厚、醇香四溢,而且泡沫持續時間長,在泡沫消失后還能持久酒液掛杯,十分不錯。
燕京啤酒 原漿白啤
燕京原漿白啤精選麥芽原料,上等啤酒花,燕山山脈地下水釀制而成,含豐富礦物質,清爽芳香,口感醇厚,苦味適中。
這款白啤的酒體泡沫極其豐富,并且香氣濃郁,口味新鮮純正,是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。
金星原漿啤酒
金星啤酒三十六年來只做啤酒,也只為啤酒,其始終保持著人數比例在全省乃至全國名列前茅的釀酒師隊伍,連續16年領跑河南啤酒行業,連續9年傲居行業四強。
金星原漿的顛覆了以往啤酒清淡的口味,打造出了更純更香,令人回味更加綿長的口感,非常值得品嘗一番。
雪花原漿壹號:
華潤雪花是國產啤酒的龍頭企業,其工業啤酒十分發達,然而雪花在原漿啤酒上做得比較一般,所以在這里只能排第四。雪花的原漿啤酒沒有青島多,當中比較著名的就是雪花鮮釀原漿和雪花原漿壹號。
而雪花“原漿壹號”由于生產工藝復雜,保鮮條件苛刻,享有“啤酒之冠”的稱號。原漿壹號有4.5度,原麥汁濃度高達13.5度,在所有雪花的原漿啤酒中,原漿壹號的確是最值得推薦的。
以上就是四款國內最值得推薦的原漿啤酒,你有喝過哪一款呢?