2006年公司改名為水井坊，同年被全球最大烈酒公司帝亞吉歐收購，意味著全興大曲的結束。同時也意味著水井坊時代的開始。水井坊是唯一一家被外資控股的中國名酒。
水井坊主要側重于中高端產品，現在主要介紹下水井坊的產品線：
2000—現在 水井坊 井臺
最核心的大單品就是2000年推出的水井坊，現在叫水井坊 井臺。
2003—現在 水井坊典藏大師
2003年，推出水井坊典藏大師，定位高于井臺，18年還限量生產了金獅裝。今年9月推出新典藏，定價1399。
2010—現在 水井坊 菁翠
水井坊 菁翠是2010年推出的，但是一直不成功，后來逐漸停產后來又于2017年重新推出，定位高于典藏大師。主打十年以上基酒，首創使用竹炭進行過濾去雜。
2013—現在 水井坊臻釀八號
2013年推出臻釀八號，定位低于井臺，此酒精選提取水井坊博物館八號窖池國寶級窖泥，接種擴大培養后釀造。銷量應該僅次于井臺。
2014-現在 水井坊元明清
2014年推出元明清三款產品，每年限量發售。元基酒來源于元代古窖池，每年限量28瓶；明來源于明代古窖池，限量365瓶；清來源于清代古窖池，限量9999瓶。基本上很難在市面上看到，不知道有沒有每年都限量生產。包裝奢華，特別是元明。
2000年，一開始水井坊只推出一款產品，定位于高端，即現在的井臺。往上開發了典藏，菁萃，向下延伸了臻釀八號，小水井。品牌整體定位于中高端！
