文 | 岳治中
在繼承中不斷激揚創新，才是對品質真正的領悟。
2010年，習酒·窖藏 1988全國上市；2020年10月18日，習酒·窖藏1988時隔十年的升級。
作為習酒的核心戰略產品，習酒·窖藏 1988不僅是習酒布局中高端醬香白酒市場的重要武器，更體現了習酒人的匠心精神和向品質致敬的誠意。
隨著消費的升級，消費者開始注重產品帶來的價值和精神需求，產品的品質感、體驗感方面被給予更高要求。在新的市場競爭環境下，消費者將重塑對白酒的認知，建構新的審美選擇和價值選擇。開發適應消費者更高需求的創新產品，是白酒發展升級的關鍵所在。
也正因如此，當時間走向2020年，習酒·窖藏 1988也迎來了新的蝶變，除了在產品包裝、防偽溯源上深下功夫，更以全面提級的品質向卓越致敬。
習酒窖藏，貴乎天賜
醬酒釀造的背后，是歷代勤勤懇懇的釀酒師們獨具匠心的打磨與沉淀。時光的歷練讓人更具風度，使酒更有韻味。
1988年，習酒實現雙3000規模，即習酒3000噸、習水大曲3000噸。公司成為當時全國最大的醬香型白酒生產企業。
1988年，習酒獲得國家優質名酒等榮譽。隨著習酒公司工藝技術的積累和庫存老酒的日益充盈，習酒公司為了紀念這段光榮的歷史，2010年正式全國上市標桿產品——習酒·窖藏1988。
由于習酒·窖藏 1988采用了多年的窖藏醬香老酒和優質醬香基酒再加上多位國家級釀造大師親自調制精心勾調，多輪調味，因此從誕生之初便形成了獨特的質量風格和具備味覺體驗。
中國白酒界泰斗沈怡方、于橋、呂云懷、張菊明、莊名揚、程勁松、張文學、黃平、邱樹毅等中國著名白酒專家在鑒評習酒·窖藏1988之后更為其做出了“微黃透明、醬香突出、醇厚豐滿、細膩體凈、回味悠長、空杯留香持久、醬香風格突出”的書面結論。
眾所周知，習酒廠地處地球上罕見的赤水丹霞地貌圈、未受任何污染的赤水河流域。清純甘冽的赤水河水、產生特殊芬芳的紫色土壤、千百年釀造歷史形成的不可遷移不可復制的富集大量微生物的空氣、產于貴州高原無污染無公害的紅梁，共同形成了習酒的釀造資源。
也正是這天賜的綠色稟賦，成就了習酒·窖藏 1988的稀世之藏。可以說，每一杯習酒·窖藏 1988飲后，都能讓人感受到自赤水河谷悠然飄來的醬香,香氣襲人而不失雅致,口感厚重而不失細膩,飽經歲月歷練,從容淡定于世,習得大道之品行。
當花香風熏、月斜柳長時，淺酌一杯習酒窖藏1988，于閉目凝神中感受那丹霞地貌、瀑布清泉，那淡定與從容可是悄然已到心間。
傳承之品，開拓創新
在繼承中不斷激揚創造，才是對品質真正的領悟。作為《醬香型白酒國家標準》三大起草企業之一的習酒公司，多年來以不斷積淀的醬香酒生產工藝，在新一代國家級評酒委員和專家團隊的完美演繹之下，習酒以一種非凡的品質和氣度，詮釋著一種獨有的中華文明。
習酒公司董事長、國家首席品酒師、中國釀酒大師鐘方達曾說，“品質是優秀的表現，是超凡出眾者展示的內在魅力，是品位和素質的綜合反映。卓越，則是優秀的升級，不止是品質的表現，更是拒絕平凡的資質。在消費升級的今天，全方位追求卓越，是我們對于產品的要求，更是我們對于消費者的承諾。”
實際上，習酒不僅是這樣說的，也是這樣做的。2020年，習酒·窖藏 1988的升級版本，習酒·窖藏 1988（2020）全國上市，不僅在產品包裝、防偽溯源上更新換代，更以全面提級的質量向卓越致敬。
據了解，在質量方面習酒·窖藏 1988（2020）與之前的版本相比最大的區別在于，以全國質量獎名義，重新定義了酒質，讓酒齡更長、酒體更豐滿、口感更醇厚、回味更悠長。
作為“中國質量奧斯卡”的全國質量獎，是對實施卓越質量管理，并且在質量、經濟、社會效益等方面取得顯著成績的組織授予在質量管理方面最高榮譽，其背后考核的是企業是否具有大質量觀——高質量發展的理念。
如果將去年習酒榮獲全國質量獎看作是習酒邁入高質量發展新時代的象征，那么如今習酒·窖藏 1988（2020）在質量方面的升級，就是習酒在高質量發展時代的重要落地之舉。
毫無疑問，對正處于快速發展階段的習酒公司來說，習酒·窖藏 1988（2020）的繼承創新，既是對君子精神的傳承和創新，是習酒公司核心價值觀的體現，也猶如一劑強心針，將給習酒公司下一個征程注入無限動力。
天行健，君子以自強不息；地勢坤，君子以厚德載物。愿習酒·窖藏 1988（2020）在完美繼承和不斷沉淀中，成為非凡醬香尚品，以君子之風，承載起習酒更為廣闊的天地。
