也許是某個落日黃昏一縷花香的悸動，也許是某個蟬鳴夏日午后的一陣清涼，也許是某個冬季飄著雪花的一抹驚喜，總會在某個街角聞到熟悉的氣息,喚醒記憶里難以忘懷的好味道，遠明醬香酒，真正的世間美酒。
事隔經年，我已想不起是在何時，在何處，與何人，是何事....但坤沙醬香白酒的確是我難以磨滅的記憶，也讓我不自覺想起它：醇和味長、空杯久留香、醬香顯著的味道。
我走過大大小小的酒廠，也喝過各色白酒，喝過那么多的坤沙醬香型白酒，唯有遠明是我的心頭好。
為什么這么說呢？因為提到坤沙醬香白酒，就不得不折服它的工藝，它由遠明大師30年調制，選用當地紅櫻子糯高粱為原料，恪守傳統古法工序釀造，喝起來醬香突出、優雅細膩、更是不辣喉、不上頭，令人回味悠長。其生產基地位于茅臺鎮醬香酒核心產區內，是全國首批獲得白酒工業生產許可證企業。
遠明酒業常年庫存基酒4000千升，制曲、包裝、酒庫、化驗等設施設備完善。采用12987傳統釀造工藝。“從下沙潤糧-配料-蒸糧-潑量水-撒尾酒-撒曲-堆積-下窖-封窖發酵-管窖到糙沙潤糧-開窖-配料-蒸糧-下甑潑量水-撒尾酒-撒曲-堆積-下窖-封窖發酵再到七個輪次的開窖取醅-上甑摘酒-攤涼-撒曲-堆積-下窖-封窖發酵直至最后丟糟，共有九個生產單元，30道工序、165個環節，環環道道皆在濕熱的環境下進行，需要釀酒人365個日夜的虔誠侍奉。
觀其表，清澈透明；聞其香，余味悠長；入其口，柔雅協調；飲其后，空杯留香、經久不散。作為一名品酒師，坤沙醬香酒這樣走心的工藝釀造，怎能不為品酒師動心？又怎能不成為我的“心頭好”？好酒就如同醬香一樣，微風過后留陳香。
酒香十里春無價，醉買三杯夢也甜。三杯入腹渾身爽，一滴沾酒滿口香。做真正的傳承人，讓消費者喝上一杯實實在在的傳統工藝老酒。“任重志遠，明德惟馨”，任遠明就是這樣一位酒界的“思想家”“實干家”，他的辛勤耕耘，必然會讓遠明酒業越做越強；他的苦心孤詣，也必定會讓仁懷醬香酒的口碑越傳越遠。
