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4月3日,茅臺酒股份公司召開第二屆董事會2020年度第六次會議。
會議決定,公司捐贈 28,144.41 萬元用于支持仁懷市茅臺酒釀造用有機高粱高標準種植示范基地項目建設,捐贈資金將按照工程進度分三期劃撥至項目專項賬戶。
全球烈性酒產品中,茅臺對自然生態環境的依賴,特別是對主要原材料的選擇,可謂萬里挑一:僅有本地精選農戶按照茅臺標準生產的有機高粱方可達標。
有機高粱具有顆粒小、皮厚、堅實、飽滿,支鏈淀粉含量高的特點,適合茅臺酒多輪次蒸煮和發酵的工藝要求,同時有機高粱中的單寧能賦予茅臺酒特殊的香氣。其特殊的成分,系茅臺酒成品細膩口感的關鍵之一。
據知,這種高粱的種植及采購成本,遠高于其他地方的農產品,也是當地數十萬農民賴以致富的重要支柱。
在全球疫情蔓延大環境下,茅臺股份此次公告捐款,給予仁懷本土農村高粱種植示范基地,信號十分明晰:全力支持茅臺產業鏈中,對抗外部環境能力較弱、但亦是十分關鍵的環節。
對比一周前,茅臺集團黨委書記、董事長高衛東在“三找”動員大會上的發聲,“茅臺要把握好發展主題,守住‘質量、安全、環保’三條生命線”——此番捐贈,正好也從最上游緊扣這三個主題:原材料質量、食品安全、生態環保。
工業反哺農業,在茅臺的產業布局中體現尤為明顯。
有機高粱基地,被喻為“茅臺酒第一車間”。隨著基地快速規模化發展,已成為貴州白酒產業發展中的一大亮點。根據貴州省委、省政府相關要求,有關方面正在全力推動建設長崗鎮茅坡村、堰頭村,五馬鎮紅軍村,茅壩鎮安良村的4個茅臺酒有機高粱高標準種植示范基地。
沒有合格的糧食就沒有合格的茅臺酒,對于這4個示范基地,茅臺高層已明確指出,將把原料基地建設作為一項長期任務,打造穩定的原料供應鏈,真正把基地建成茅臺的“第一車間”,并逐步推廣到其他基地,提升有機高粱品質,保障茅臺酒原料的穩定有效供給。