一年之計在于春,一日之計在于晨。春天的早晨涼風習習,微風中夾雜著一絲絲酒香和花香,一切都在悄然復蘇,身在釀酒車間的李彥濤在這個春天,也開始了全新的挑戰。
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李彥濤,畢業于蘭州理工大學釀酒工藝學專業,2018年7月加入金徽酒。剛進入公司時,選擇專業對口的他進入釀酒車間,開始了人生第一步新起點。“在一次次釀酒過程中,他了解到了真正的工藝,知道了為什么要這么做”。長達7個月的釀酒之路,李彥濤將理論和實操相結合,成為了釀酒車間一顆冉冉新星,也很快引起了領導的關注。
“那年年底,進行技術攻關試驗,董事長在大會上分配了十口窖池讓我管理進行試驗。這在公司史無前例,所以我必須要做好,一定要做精,公司給我提供了機會,我一定不能辜負董事長和公司對我的期望。”李彥濤堅定地說。懷著十足的信心,他的身影每日穿梭在窖池之間,進行著各種試驗,不知不覺中,他對釀酒工藝的認知再次上升一個臺階。
直到2019年3月,他正式任職為釀酒二車間工藝員,對各小組釀酒工藝進行指導和改良。“在這期間,每天要針對車間核對各種產量報表,對各個小組的數據進行分析。每日工作量巨大,累,但值得。”24歲的李彥濤頂住了工作壓力,恪守崗位,認真地完成著每日工作。
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2019年,已經擁有資深釀酒經驗的李彥濤認為釀酒車間的設備需要進行改良,于是他潛心研究,用三個月時間為公司設計了物聯網溫控系統電源改進及多用途充電裝置,并一直沿用至今。獲得技術攻關獎金的李彥濤說:“公司是人性化的,肯為想干、愿意干的人提供機會,也為干成事的人表彰激勵,這讓我的內心更加有了干勁。”
機會總是提供給有準備的人。2019年9月,李彥濤被調任成為醬酒研發項目組成員,被公司派到四川各個酒企學習。懷揣著榮譽感、新鮮感的李彥濤先后前往茅臺、郎酒、習酒等知名酒企學習各類經驗。這一去,就是一年。
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2021年,李彥濤帶著全新的思路,更加開拓的視野回到了金徽酒。4月,他向公司提出了一種全新的摘酒法——掩氣摘酒法,有效地控制降低原酒中的乙酸乙酯。經過長達一年的研究,同年10月,他發現經過改良的酯化液使用在釀酒時效果更佳,一經提出公司立即采納,這一研究直接使公司酒質明顯提升。公司分別向李彥濤發放獎金5000元和8000元。對此,李彥濤沒有絲毫松懈,依舊每日穿梭在釀酒車間、制曲車間、窖泥車間做著各類試驗。
“不要失去信心,只要堅持不懈,終會有成果的。”李彥濤始終如一地堅定著。離家1400多公里,一年只回家兩次的他正在用一次次試驗,一滴滴汗水開始自己的二次創業之路。是對做好做強的堅持和追求。專業、專注、一絲不茍且孜孜不倦地奉獻著,譜寫出金徽人的奮進精神。
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