2021年上半年，白酒行業熱度不減，尤其是醬香型白酒，繼續成為資本熱捧的“香餑餑”。無論是酒水行業的資金還是外來資本，上半年都在加速投入到以茅臺鎮為核心的醬香酒產區內，這其中甚至有不少資金來自于醫藥、互聯網、家電、煙草等與白酒相距甚遠的行業。
隨之而來的質疑和贊同，也始終環繞著醬香酒行業。
4月份，金徽酒方面傳出旗下品牌“隴南春”將從濃香轉向醬香，另外，水井坊將與貴州茅臺鎮國威酒業（集團）有限責任公司合作，共同出資設立合資公司。消息傳出，不少行業人士便發出感慨，從2020年一路延續到2021年的“醬酒熱”以及隨之而來的“投資熱”，將繼續延續下去。
6月26日，海南椰島在遵義舉辦椰島醬酒封壇儀式暨新品發布會，宣布成立醬香酒合資公司后，海南椰島高調推出醬香酒產品。這則消息的背后，是海南椰島走出保健酒領域，將觸角指向白酒領域的一系列大動作。4月末，海南椰島便宣布與貴州省仁懷市茅臺鎮糊涂酒業共同出資設立合資公司，緊接著通過與河北衡湖緣釀酒有限公司簽訂投資協議“劍指”華北；更早前還與四川宜府春酒業集團有限公司進行簽約，投資成立椰島糧造（成都）酒業有限公司。
海南椰島的白酒路之所以如此引人關注，一個重要原因在于，其與糊涂酒業合作時所宣稱的“將在未來五年內向糊涂酒業總注資50億元，協助糊涂酒業打造成為仁懷第二大醬香酒企業”。一時間，海南椰島如何實現“50億資金”的籌措，成為行業熱議的話題。
這種關注更多還由于業界關于醬香酒投資是否存在過熱的擔憂。對外釋放巨額投資醬香酒板塊的企業，不止海南椰島一家。公開消息顯示，紅三角集團董事局主席葉志聰以“周大福酒業”為載體，宣布用5至8年時間，投資100億打造高端醬香酒周大福酒系列。
以煙草為人所知的五葉神集團，選擇在4月30日與仁懷市簽訂投資協議，啟動厚工坊酒業年產5000噸醬香型白酒生產項目，期望于2025年前達到萬噸產能并超過30億產值；5月19日，融創董事長孫宏斌攜環球佳釀加入茅臺鎮醬香酒“戰局”，融創中國·環球佳釀酒業集團與仁懷市人民政府簽署醬香型白酒生產基地建設項目框架協議，在茅臺鎮核心區新建生產基地、酒莊等項目，規劃產能達到3萬噸。
除此之外，知名藥企修正藥業也在上半年傳出正計劃收購醬香酒企業進入醬香酒市場，修正藥業已多番對茅臺鎮進行了考察。盡管目前并無詳細消息透露修正藥業的收購標的以及進展，但新京報記者在茅臺鎮進行調研時，有關修正藥業進入茅臺鎮做酒的消息，已在當地業界廣為流傳。
除了上述大資本大企業以外，6月20日，眾興菌業發布公告稱，公司擬收購貴州茅臺鎮圣窖酒業股份有限公司100%的股權。眾興菌業給出的理由是，白酒屬于大健康領域，與公司主營業務相似。一旦收購成功，公司會進入白酒與食用菌雙主業發展的階段。圍繞圣窖酒業收購一事，甚至產生了“借殼”上市與借力發展等一系列截然不同的觀點。
緊隨其后的是，主業為電商和包裝的吉宏股份擬通過包括但不限于受讓股權、增資等方式收購貴州釣臺貢酒業有限公司不低于70%的股權，進而持有貴州省仁懷市茅臺鎮古窖酒業有限公司資產。
在業內人士看來，當資本密集進入某一熱點行業、熱門區域時，勢必產生擔憂和爭議。但業內外資本，尤其是具有名企背景的資本入局，對當前尚顯稚嫩和混亂的醬香酒市場能起到一定的規范作用；資本入局醬香酒，其扶持的區域型品牌、品牌力弱的品牌將可獲得更充分的發展機會以及資金背書。但進入醬香酒市場的資本，也必須要直面市場擠壓式的競爭。(新京報記者 薛晨 資料圖片)
