1
貴州作家韓可風先生，也是一位學識淵博的學者，他從小生活在貴州仁懷的茅臺鎮，對貴州的歷史地理有深入的了解，我從他那里學到了很多以前不了解的知識。近日他發給我他寫的一篇短文，文中提到赤水河名稱的緣起時，說在貴州赤水河之前，在北方就有一條赤水河，而且是在陜西境內。我在陜西生活、工作了30多年，但并不知道此地有條赤水河，就問他：“現在這條河還叫赤水河嗎？”韓先生含蓄地回答說“應該還是的”。隨后我到百度百科上查“陜西赤水河”，還真查到了相關資料，介紹還頗為詳細。按照《百度百科》的介紹，陜西赤水河的總長為41.1公里，總流域面積308平方公里，是黃河支流渭河的支流，發源于秦嶺箭峪嶺北坡陜西省渭南市華州區境內，由箭峪河和澗峪河匯聚而成，為渭南市臨渭區與華州區界河，穿赤水鎮北流至念頭村東入渭河。其中它還有多條支流，把河溝算起來的話有100多條。
赤水河上游建有箭峪水庫，總庫容是314萬立方米，1969年興建，1976年完成，有效灌溉面積2萬畝，流經的流域主要是秦嶺山前的崇凝原。崇凝原東西寬6公里，南北長14公里，面積84平方公里，有大小村鎮124個，人口4萬多人。箭峪這條溝是古代渭南通往商洛的一個交通要道，現在也修建有榆藍高速。
在2009年老版的《陜西地圖冊》上，可以看到陜西赤水河、赤水鎮的地理標記
赤水河的得名，從歷史傳說來看，與西晉周處痛改前非、斬蛟射虎、為民除害有關。周處祖籍江蘇宜興，年少時橫行鄉里，為鄉里不容，流浪居住到華州，到了華州依舊橫行霸道。有一天他看見當地一位老農愁眉不展，問他為什么發愁，老農告訴他本地有三害：一害是南山的猛虎，一害是河里的蛟龍，還有一害就是周處他自己。周處當時頓悟，決定痛改前非，到河里殺死了興風作浪的蛟龍，據說蛟龍被殺后，血水染紅了河水，由此這條河就被命名為赤水河，現在赤水河入渭河處的念頭村，據說就是周處斬殺蛟龍后將龍頭示眾的地方。隨后周處又去南山射殺了老虎，箭峪因此得名。為了徹底痛改前非，周處到東吳拜著名的學者陸機、陸云弟兄倆為師，后來他當了吳國的東觀左丞，官聲較好。元代時當地人在元象山峪口建“周處廟”，在渭河邊建“周處祠”，以表懷念，據資料介紹，現在周處廟還有，周處祠已不存。
百度百科的知識介紹很全面，又以現代科學解釋了赤水河的得名，因秦嶺山前的土壤里含有鐵礦物質，呈紅色，夏季河水泛濫時，裹挾了紅色的泥沙，河水變為紅色，因此這條河就被命名為赤水河。這個得名和貴州的赤水河差不多，貴州赤水河在洪水泛濫季也是因為流經山上的紅色土壤和侏羅紀的紅色砂巖，河水里這種泥沙成分變大，因而變成了渾濁的淺紅色。
李尋談酒 || 陜西赤水河為什么沒有盛產美酒？
添加18202991745邀請進入李尋品酒交流群
我查看手頭的一本《陜西省地圖冊》，這本地圖冊年頭比較早，2009年出版，當時華州還叫華縣，我看到赤水河、赤水鎮、箭峪水庫在地圖上都有其地理標記。
赤水鎮街景。我們去探訪赤水河的當天是元宵節，街上有賣燈籠的。該店位于赤水鎮鎮政府東側
2
經韓可風先生提示，也做了一點基本功課之后，2022年2月15日、農歷正月十五，我們同事一行四人，帶上韓可風先生贈送我的貴州赤水河畔生產的醬香好酒聚禮30+，前往渭南華州。當天天氣晴好，雖然冬季還沒過去，但在陽光的照耀下，溫暖如春。我在高德地圖導航上設置了赤水鎮人民政府的地址，一路驅車抵達了赤水鎮。距離赤水鎮大概只有幾百米遠的一個村落，名叫水城，真是巧了，貴州也有個叫水城的地方。沿途村莊的街道狹窄，赤水鎮政府所在地的街道也狹窄。到了赤水鎮鎮政府后，我們先拍照留念，然后問鎮政府的干部赤水河在哪兒？一位干部用手一指告訴我們：從鎮政府出門，往西拐，走幾百米就是赤水河，那里有座老橋，車輛過不去，只能在橋邊停留。我們按照他的提示開車行駛了不到200米，就到了赤水河邊，一座古老的橋赫然出現在眼前。
赤水河上的橋上橋，建于清康熙六年（1667），后因山洪泄沙，河床升高，橋孔堵塞，又于清道光十二年（1832）在原橋上疊建一橋。現為全國重點文物保護單位。
。
地圖上有這座橋的名字：橋上橋。我們做功課的時候沒太注意它，現在在橋邊看到紀念碑，才知道它是國家重點文物保護單位，建于清康熙六年（1667），后因山洪泄沙，河床升高，橋孔堵塞，又于清道光十二年（1832）在原橋上疊建一橋。上下橋都是九孔橋，橋的南面是六個龍頭，橋的北面是六條龍尾，六個龍頭現在保存較為完整，龍尾都已殘缺，只有兩條龍尾相對來說比較完整。橋面用大石頭鋪就，高低不平，呈現出古樸風貌。橋上不允許大型車輛通過，但當地村民的摩托車和三輪車還是時不時地從橋上駛過，這座橋還是有實際功能的。
赤水河上橋上橋
橋下就是赤水河，這個季節河水比較窄，目測寬度不到五米。河水清淺，淺綠透明，像冬季的貴州赤水河一樣。河水從南往北流淌，順著水流往北望去，河道比較窄，逆著水流朝南望去，河道十分寬闊，像一個平谷一樣展開，目測兩側寬達1500米到2000米。由此可見架橋處是原來河道比較窄的地方，河道在此收縮。目測上面那座橋比下面那座橋高10多米，洪水泛濫時，下面的橋根本看不見。據資料記載，下面的橋是在上世紀八十年代被當地農民發現的。我現在看到的橋，橋底下的橋孔多數被堵住了，和我看到的網絡照片相比，橋孔淤積更為嚴重。網上那張照片我不知道是什么時候拍的，但可以判斷出自那以后，橋下淤泥又淹沒了下面那座橋。
由此推測，不止是赤水河河道里被淤積過，河道兩岸也被淤積抬升了，兩岸的臺地升起來，才會去建筑新橋。在兩岸抬升的這個地段，如果以下面那座橋為基準的話，兩岸累積的泥沙應該厚達近20米，因為我們從兩側走過去時沒有感覺到大的坡度，就是一片平地，包括現在的鎮政府，也是建立在1832年以后淤積的那個臺地上。淤積現象一般表現為近緣的地方會厚一些，遠緣快到入河口的地方會薄一點。我們沿著赤水河東堤，繼續朝北前進。
赤水河自南向北流淌，站在橋上橋上南望赤水河，形成了一片開闊的谷地。
站在橋上橋上北望赤水河，河道變窄，橋上橋建在赤水河河道收縮的地方。
河堤的東側是田野，河堤的西側就是河道，在行駛中感覺坡降不是很明顯，就像是在平地上行走，但是河流在往前流淌，實際上是有坡降的。感覺非常明顯的是河道高于東邊的田野，能清晰看出來已經形成了懸在田野上部的一條懸河。行進到5公里左右時，這種落差變得更加明顯。東邊的田野里已經被灌了水，可能是去年夏天倒灌的，形成了大面積的水塘，水面上居然有水鴨子在游泳、飛翔，時不時有野雞從河堤旁飛起來。
從這張站在赤水河東堤上拍攝的照片，可以清晰看到，由于泥沙淤積，河床升高，河堤西側（左側）的河道已經高于河道東側（右側）的田野，赤水河在此成為了一條懸河。
再前行，河堤兩邊的落差有所變化，河道開始變得開闊，地上已基本看不見河，看過去是種著麥苗的田野，大堤內河道的寬度目測已經超過了2000米以上，遠處可以看見新建的赤水河大橋，這座大橋比那座橋上橋要長得多，目測長約3000米左右。
臨近赤水河入渭河的入河口，河道又變得寬闊，河道里有了大片的田野，不遠處就是現代的赤水河大橋。
來到赤水河大橋上，我們就看見了赤水河進入渭河的入河口，入河口的寬度3到5米左右，但是流速比較急。渭河的主河道非常寬闊，如果加上彎度，目測寬度在五、六千米以上，即便是在冬天枯水季，河面的寬度也在四、五百米以上。
站在現代的赤水河大橋上，拍攝的赤水河入渭河的入河口。
我們再打開導航，去追溯赤水河的發源處，行經榆藍高速，在箭峪水庫附近出口下高速，又經過多個村莊，這時明顯感覺是在爬山路，爬到山上，就看見了覆蓋著白雪的箭峪水庫大壩。遺憾的是水庫大門緊閉，不允許進入，悵然而歸。箭峪水庫建在赤水河的上游，從地圖上看，離赤水河的起源地還有10多公里的距離。從入河口到箭峪水庫，我們直接行駛的距離將近30公里左右。
從箭峪水庫下山時，能明顯看到赤水河的河道經過一個塬地，也就是資料上說的崇凝原，這里是渭水以南、秦嶺以北的一塊豐饒的土地。箭峪水庫灌溉面積2萬多畝，附近還有橋峪水庫，以傳統農業的眼光看來，確實是一處水土豐饒之地。查看地圖，這一帶小的支流和人工渠分布非常密集，一、兩公里可能就有一條小河，實際走過來觀察，有些溝里并沒有水，但雨季時會有水，水大之時，此地可謂水網縱橫。
箭峪水庫入口
在箭峪水庫旁邊露出的巖石剖面上，沒有看到紅色的砂巖，倒是能看到古老的變質巖以及花崗巖侵入的巖脈。水庫建設的地方，基底都會比較堅硬，赤水河的泥沙是怎么來的，我還有點兒搞不清楚。赤水河泥沙堆積的數量非常驚人，從橋上橋的情況來推測，1832年至今的190多年間，赤水河兩側泥沙堆積至少有15米以上的厚度。
整個赤水河流域的面積相對來說不大，比較袖珍，可以完整考察一條河道流域和它的地貌的演變，是一個非常好的、像微縮景觀一樣的地質地貌考察對象，很有科考價值。
從箭峪水庫往下看，可以看到赤水河流經的崇凝原。
3
再回到酒的主題上來，貴州的赤水河名滿天下，所謂“有好水處必有好酒”，那里美酒、名酒眾多。陜西的赤水河為什么沒有美酒名揚天下呢？我們在資料上沒看到，現場考察也沒有發現附近有酒廠的痕跡。
歷史上渭南這一帶其實是釀酒的一個重要產區。清代時，渭南的朝邑鎮是著名的一個大曲產地，江蘇、河南等地釀酒都從此地采購大曲。赤水河流經的崇凝原土地比較豐饒，有灌溉的便利條件，農產品豐富，其實具有發展釀酒業的條件，但為什么沒有發展起來呢？我推測主要有以下兩個原因：
第一，古代時，此地的商業貿易不是十分發達。這里是渭南到商洛一個過山的交通交道，但是商洛和渭南兩地，特別是商洛地區，經濟比較落后，渭南相比西安這樣的大城市也要落后一些，因此兩地之間的人口和產業的需求不大，導致整個沿渭水的谷地和塬地沒有那么豐富的經貿活動。
釀酒產業高度依賴于商貿的發達，茅臺鎮雖然現在看起來是個偏僻的地方，但它在古代是鹽運的重要口岸，有資料記載，在當時的茅臺鎮，晚上駐扎的鹽運商船就有300多艘，如此發達的商貿經濟才能支撐起比較發達的釀酒業。而陜西這條赤水河，它連接的兩座城市，規模都不是太大，而且歷史上也沒有大的貿易經濟的記載。
我們帶著貴州赤水河畔出產的美酒來探訪陜西的赤水河。從左至右分別是：韓可風先生贈送李尋老師的“解封鑒藏酒”、老版的聚禮30+、新版的聚禮18。
第二，陜西赤水河的河道比較短，才40多公里，流經塬地不到30公里。貴州赤水河總長為500多公里，流域大，鹽運沿途的商貿規模比較大，相比而言陜西的赤水河沒有這樣的規模。
同時，從河道情況來看，陜西赤水河枯水季和旺水季的水量差距比較大，航運不可能穩定，可能古代也沒有航運。古代渭河有航運，但我沒有發現渭河支流有航運的資料記載，這大概是在古代沒有形成歷史悠久的釀酒生產點的原因。
由于沒有釀酒的傳統，在現代釀酒業的發展過程中，此地也就沒有釀酒產業可繼承。我們沿途看到村落雖然緊密，但還是以種植業為主，離城市又比較近，農民外出務工的比較多，在農村里我看到了上世紀80年代在農村看到的現象，冬天下午的四五點鐘，幾乎在每個村子里，村民都在自家的院墻下面坐著曬太陽，曬太陽的村民年齡普遍比較大。途經東陽村時我們還遇見了村里的農民在敲鑼打鼓慶祝元宵節，但是參加活動的大多數是六、七十歲的老年人，三、四十歲的年輕人很少。從現在的經濟情況來看，本地的經濟發展也不太發達，這也是此地現在不存在釀酒業的一個原因。
東陽村村民敲鑼打鼓慶元宵
根據這次初步的考察來看，陜西赤水河的歷史文化非常豐富，有很好的傳說，物產環境也很好，如果發展現代釀酒業，是有條件的。我倒希望陜西赤水河流域的企業家蹭一蹭貴州赤水河的熱度，在我們陜西的赤水河流域也搞出幾家像樣的酒廠來。
