10月25日,上,第二屆中國白酒雞尾酒大賽暨2019年世界杯國際調酒錦標賽之中國選拔賽總決賽在長沙第99屆全國糖酒商品交易會現場舉行。中國酒類流通協會會長王新國、專職副會長劉員等領導和河南、上海、湖北、福建、河北、深圳等省市酒協、酒類流通協會負責人,寶豐酒業有限公司董事長王若飛,酒鬼酒股份有限公司副總經理李明,陜西西鳳酒股份有限公司企業技術中心常務副主任閆宗科及30多家媒體出席活動。
據悉,2017年,中國酒類流通協會和國際調酒師協會聯袂舉辦了第一屆中國白酒雞尾酒大賽。在國際酒業版圖上,中國白酒首次通過雞尾酒探求了全新定位和價值載體。2018年,經過河南、陜西、湖南三個分賽區的激烈角逐,總決賽依然采用花式和英式分組比賽的方式。專家組評委由著名白酒專家高景炎,中國酒類流通協會調酒師專業委員會會長李寶華等頂級專家組成。依照國際通行標準,對參賽調酒師的現場表現進行了嚴格的評比和計分。
李寶華告訴記者,希望通過比賽改變白酒不能調制雞尾酒的固有印象,并且找到最能彰顯白酒特點和風味的雞尾酒配方,世界知名的雞尾酒首先都是因為好喝而被接受的,所以我們在評比時更加強調雞尾酒本身的質量,這也要求調酒師不能只注重‘表’,即調酒的過程和表現;而更要注重‘里’,即酒的品質和口味”。由此,大賽可以真正推動白酒雞尾酒走向成熟,打造世界級的經典配方。
經過角逐,最終花式冠軍、亞軍和季軍由高洪林、曹明智、張橋獲得。英式冠軍、亞軍和季軍由涂睿、黃軒昊、方明盼獲得。
著名白酒專家高景炎表示,寶豐的國色清香,西鳳55度盒西鳳酒,精品酒鬼酒,是白酒雞尾酒大賽選擇的白酒基酒,這些酒品是不同香型和品牌中具有代表性的主流產品,保證了基酒口味的穩定。在白酒消費回歸理性,回歸大眾的背景下,選擇市場通行酒品讓白酒與雞尾酒的牽手更接地氣,更容易被消費者接受,市場推廣時也更加順暢。
中國酒類流通協會王新國表示,第二屆大賽得到了寶豐酒業有限公司、酒鬼酒供銷有限責任公司、陜西西鳳酒股份有限公司的全力支持。今后,將聯合更多的白酒企業,讓白酒與雞尾酒碰撞出更豐富的風味和酒品。通過白酒雞尾酒賽事,可以引發中國白酒對消費的時尚化、年輕化思考,開啟一條走向國際主流酒類市場的捷徑,引領行業走向更美好的未來,推動白酒雞尾酒走向世界。
編輯:yaco