陜西酒桌“怪象”,當地人喝酒從不喝西鳳酒,而是喝這4款
陜西古秦之地,歷史悠久,曾是秦文化起源之地,同時關中漢子的豪氣也感動著一代代的中國人。
路遙的一本平凡之路,成為了很多人人生路上的燈塔,張藝謀攝影機下一篇篇令人驚心動魄的詩篇在古秦之地上演,不知道道盡了多少陜西人的辛酸。
而陜西豐富的人文環境也孕育了豐富的旅游資源,兵馬俑,大唐不夜城,而這也是人類文明的璀璨瑰寶之一。
我們走進陜西,總能從這些名勝古跡中尋找到一些老秦人的影子,也許只有真正的到了陜西,才能明白陜西真正的魅力。
當然來到陜西不僅僅能感受到濃厚的人文風情,陜西的美食美酒同樣令人印象深刻,,都說來到陜西不吃上一碗肉夾饃,難以真正的感受到陜西獨特的飲食文化。
端上一碗肉夾饃,或者一碗油潑面,蹲下來,劃拉上一口,實實在在地做了一回關東子弟。
陜西人講究飲食,同時也講究酒,到那時每當說起陜西,就不得不提西鳳酒,作為陜西最具代表性的白酒之一,曾經的西鳳酒憑借著獨樹一幟的鳳香型俘獲了不少酒友的芳心。
曾經的老西鳳酒,品質優良,而且那滋味是相當不錯的,當年在陜西西鳳酒可謂是每一個陜西酒友的口糧酒,知道現在很多人說起老西鳳,都會燃起濃烈的思想之情。
但是最近小編發現,西鳳酒在陜西喝的人越來越少了,小編認為主要是西鳳酒太過火熱,導致了市面上假酒眾多,想買到一瓶正宗的西鳳酒更是難上加難,但是在有著4大“失敗酒”,名氣不輸西鳳酒,很多人都將其作為西鳳酒的平替酒,可是因為名氣不大,只有當地人在喝。
①太白酒
產自陜西寶雞,和西鳳酒同一產地,同時這也是陜西省唯一一款國家級優質酒,而太白酒名字并非來源于詩仙李白而是太白山,老一代的太白酒一般都是以濃香型白酒為主,而后又主做鳳香型白酒,而太白酒也和西鳳酒有著難以道清的淵源。
50年代,太白酒一直都是公私合營狀態,而曾經太白酒憑借著一句“一滴太白酒,十里草木香”火遍陜西,曾經以其口感醇和,極高的性價比享譽一時,不過隨著時代的發展太白酒也逐漸沒落,最近幾年更是沒什么消息。
②白水杜康
產自陜西渭南市白水縣,也是我國的名酒之一,曾經白酒杜康也獲獎無數,但是杜康酒中的“杜康”卻是非常具有爭議的,其中莫過于和洛陽杜康之爭,而最后以白水杜康的落敗結束,也就有了現在的“白水杜康”
白水杜康酒廠最早可以追溯到上個世紀70年代,當時的白水杜康可謂是全面開花,鳳香,濃香,清香無不涉足,但是也因為如此,白水杜康的貼牌現象也是相當的嚴重,這也導致了白水杜康的口碑在市場上也呈現了嚴重的兩極分化,不過不得不說白水杜康嫡系品牌的酒質還是非常不錯的。
③漢董大師酒
產自貴州當地的一款醬香型白酒,隨著醬香酒最近幾年的大賣,這款酒憑借著不錯的性價比在陜西俘獲了不少酒友的芳心。
雖然是后起之秀,但是口碑卻是相當的不錯,以傳統醬香酒的大曲坤沙工藝,以貴州仁懷當地地道的糯高粱搭配赤水水源,精心釀造而成,長達一年的工藝讓這款酒出酒便帶了幾分老酒的陳香,工藝和原料都是非常講究,飲起來口感獨特,醬味十足,這樣的價格能喝上這樣一款醬香酒實屬不易。
作為百元價位檔的醬香酒,實力已經成為同類酒水“天花板級別”的存在,無論是宴請賓客,還是居家自飲都非常不錯。
④秦川大曲
酒水同時來源于陜西寶雞,因為地處“秦川西部”所以酒水也命名為晴川大曲,早期是當時有名的雙鳳牌西鳳酒,早期憑借著優秀的酒質在陜西當地的白酒市場有著非常不錯的影響力,后再70年代更名,也就有了現在的秦川大曲。
曾經在上個世紀80年代被評為陜西名酒,同時秦川大曲在工藝上也是有一定的發展的,在繼承傳統的鳳香釀造工藝后又結合一些現代的工藝,塑造了這款白酒獨特純正的香味,曾經憑借著高額的性價比,在陜西當地有著非常不錯的口碑。
今天的分享就到這里,你對陜西的酒桌“怪象”怎么看?不妨在評論區留言討論。