近年來，醬酒熱持續升溫，酒企紛紛入局醬酒市場，大家首先想到的是哪一個品牌呢？其實，醬香酒若是按產區來區分，可以將其分為大致分為三個部分，一個是醬酒的核心產區——茅臺鎮，二是黃金產區——赤水河，三是新興產區——川酒以及川黔以外的其它地區。
我國當前著名的醬酒品牌，都集中在赤水河產區，如郎酒、習酒、國臺、珍酒等。但除了南方醬酒外，在北方同樣產出了許多優質的醬酒。如同樣是采用茅臺酒工藝所釀造出來的“山東云門陳釀、古貝元”、有著“北方小茅臺”之稱的“迎春酒”以及在采用茅臺工藝的基礎上，融入北方特色工藝的“北國茅臺”——黑龍江北大倉。
其中，北大倉酒更是被中國酒業協會授予“中國北方醬香白酒代表”，其品質、口感、味道皆為上乘。不過，北大倉也只是“土皇帝”，只在當地受人歡迎，在全國范圍內，提及北大倉還是有很多人不知道的。但如果你有機會抿上一口，絕對會驚嘆于它的性價比，其品質一流，口感絕佳，絲毫不輸一線大品牌。
北大倉曾經也有過聞名全國的機會，可惜后來因戰略失誤，錯失最佳時機，今天我們就來好好聊一聊這款紅極一時的“北國茅臺”。
北大倉產自黑龍江省齊齊哈爾市，誕生于1955年。當時為了打造一款專屬于北方的醬酒品牌，北大倉專門派人去學習茅臺的釀造工藝。但也不是完全“照搬”，而是在茅臺工藝的基礎上，融合當地特色釀酒工藝，打造出獨特的醬酒口感。
例如，北大倉酒以當地特產的優質“大蛇眼”紅高粱為原料，以純小麥高溫大曲為糖化發酵劑釀造而成，而茅臺則是以貴州當地的糯高粱為原料。此外，在儲存方面也有所不同。北大倉酒是儲存在地下木質酒海中，存放三年。而茅臺則儲存在酒窖酒缸之中，存放五年。
經過改制后的北大倉，酒液清澈透明，香氣柔和幽雅，入口醇香馥郁，飲后余香綿綿，空杯留香持久，獨具韻味。因此北大倉一經上市，便火遍全國，一度在超市賣空，供不應求。
可惜北大倉當年受“光瓶戰略”的影響，包裝幾十年如一日，一直都是樸素的光瓶包裝。而進入新世紀后，市場風氣開始轉向，這些光瓶酒因價格便宜，包裝簡陋，反而開始遭人“嫌棄”。
更重要的是，在2003年~2012年，是白酒發展的黃金十年，此時各大白酒品牌都在大肆宣傳造勢，像五糧液、茅臺都是在這個時期崛起的。而北大倉對此并不以為然，一如既往低調行事，導致北大倉的名氣逐漸被其他品牌覆蓋，市場份額逐步減少，銷量慘遭斷崖式下跌。
總的來說，在如今這個信息爆炸的時代，“酒香也怕巷子深”，品牌宣傳一旦落后，就會被埋沒在時代的浪潮中。好在如今北大倉已經在積極開展補救計劃，希望北大倉能夠重新走出省外，再現輝煌吧！
