買酒選對不選貴，把品酒室帶到互聯網……葡萄酒市場新趨勢！

近日，香港貿易發展局(香港貿發局)于其主辦的香港國際美酒展期間舉行酒類行業會議，匯聚多名業界精英及專家，就“酒進亞洲葡萄酒市場新時代的無限機遇”的主題，剖析亞洲市場迅速崛起、目前正推動全球酒類市場增長的發展歷程，并探討電子商貿、市場高端化以及假酒危機等主要趨勢。

會議由長駐香港的葡萄酒大師兼MWM葡萄酒學校創辦人Debra Meiburg主持。

講者包括歐睿國際調研顧問曾憲揚、葡萄酒大師SarahHeller，中國內地最大B2C葡萄酒銷售平臺京東的高級經理楊思琦、在中國內地葡萄酒行業擁有20年經驗的資深業者及現任南非葡萄酒協會亞洲區總監Marcus Ford、國際知名假酒鑒定專家David Wainwright及Champagne Gaudinat Bolvin酒莊CEODavid Gaudinat。

買酒選對不選貴

歐睿國際的曾憲揚介紹了行業主要趨勢及消費者喜好，指出中國內地連同日本、韓國帶動了亞太區對酒類產品的需求激增，而印度、泰國、印度尼西亞等新興市場也是增長動力。

他表示：“中產及富裕階層的壯大，帶動了需求及主導市場趨勢。尤其在智能手機及社交媒體當道的時代，千禧一代正逐漸步入成年階段，購買力超越了嬰兒潮一代(出生于1946年至1964年)及X一代(出生于20世紀60年代中期至70年代末)。”

目前30余歲的千禧一代，樂于發掘新葡萄酒及各種類型的酒品，不滿足于以葡萄酒為主的傳統酒類，而罐裝、酒桶直送(wineontap)、混合酒及數碼營銷，均是吸引這一群體的關鍵。

這些消費者亦很重視價格，曾憲揚表示：“新一代消費者喜歡美酒，但抗拒高昂價格。”

把品酒室帶到互聯網

亞洲最年輕葡萄酒大師Sarah Heller，同時也是葡萄酒比賽評判、作家、內容創作人，其葡萄酒教學視頻廣受歡迎。她回顧了電子商貿的趨勢，深入分析電子零售及千禧世代如何推動著中國內地市場的空前增長。她表示，網上銷售額極之龐大、增長迅速。雖然難以計算出精確數字，但她估計，網上銷售已占據市場約10至15%份額。中國內地可算是網上零售市場的另類，因為中國臺灣、韓國及印度等地均禁止網上零售酒類產品，而中國香港以至亞洲其他地區的網上零售發展也遠遠不及中國內地。

年僅30歲的Sarah也是千禧一代的一員，她表示社交媒體對新一代的葡萄酒愛好者，影響力甚大。因應這種形勢，知名品牌紛紛推出自家網上平臺，而吸引這些年輕人的下一種手法是利用引人入勝的故事——“把品酒室帶到互聯網”。比如，中國內地的“醉鵝娘”等網紅引領潮流，讓葡萄酒寓教于樂。

電子零售優勢凸顯

京東高級經理楊思琦就電子商貿的主題深入探討，表達了京東(JD.com)成為“全球第一大葡萄酒零售商”的雄心。京東是中國內地高端商品領先的網上交易平臺，憑借“優秀質量、良好信譽及高格調”奠定名聲，并聘請打扮整齊的“管家”戴著白手套送貨。京東的葡萄酒業務沿用以質量為重的理念，代理約8000個品牌及2000名供貨商及商戶，并自全球18個國家直接進口。加上“正品行貨”的保證，這一模式取得耀眼成績。京東已發展為中國內地最大的酒品零售商——在全球名列第三，銷售量達5000萬瓶。

京東一直以“講故事”為營銷手法走在社交媒體的前沿，對于一些品牌，顧客可直接掃描葡萄酒上的標簽，利用應用程序觀看介紹葡萄酒的視頻。京東的“智能市場”延伸至“智能購物車及付款”，而其國內首屈一指的物流網絡在部份地區甚至已利用無人機送貨。

中國內地消費者品味提升

南非葡萄酒協會亞洲區總監Marcus Ford生于香港，在內地從事葡萄酒行業已20多年，從Monthe Bund西餐廳開始，到創辦Pudao Wines，成為最早期的高端葡萄酒零售商之一。他介紹了市場“高端化”的情況，探討葡萄酒在不同階段的流行過程，包括最初被推廣為有益健康及心臟，他表示這是中國進軍世界葡萄酒舞臺的關鍵和“第一擊”。

他提到中國內地品嘗葡萄酒的方式自此變得五花八門。同時，葡萄種植業潛力爆發，中國晉身全球第二大葡萄酒生產商。雖然中國絕大部分葡萄酒都是紅葡萄酒而且在中國生產，但與此同時，內地的進口增長速度驚人，由2002年的200000箱增加至今年的600億箱。

隨著市場日漸成熟，他也注意到市場的“高端化”走勢，尤其是過去12個月，每瓶酒的平均售價直線飆升，某些情況甚至高達45%。

他表示，國產葡萄酒的品質不足以滿足高要求的消費者。“葡萄酒市場在內地興起最初是為健康而消費，時至今日我們看見他們對質量的要求愈來愈高，市場更趨成熟。”他深信行業需要著力推廣，葡萄酒不只有益健康，也是一種特別的享受，業界可以把這些故事講得更精彩。

造假手段不斷升級

Wainwright Advisors總裁、葡萄酒鑒別專家David Wainwright提醒，假酒危機仍然威脅亞洲市場，但主要影響高端收藏家和預算很高的消費者。盡管上世紀的頂級佳釀和名葡萄酒“不復存在”，但他建議，買家須留意看似實惠的、年份較近期的“經典酒品”，尤其是罕見的波爾多、勃艮第及香檳名酒。他表示：“假如價錢好得不可信，往往就是假。”現在的偽冒水平極高，一些酒款需要放大50倍才能發現差異。在北歐、俄羅斯及意大利，專業假酒集團尤其猖狂。而在最受青睞的特級莊(GrandCrux)酒類中，以Romanée-Conti、Jayer和Petrus為主要偽冒目標。

“不僅古老、珍罕的葡萄酒如此，近期面世的高價佳釀也未能幸免。”他警告，“許多人都不虞有詐，網購問題甚多，而貴價酒更應該小心提防假冒。”他提醒大家，應留意那些沒有名稱、地址、電話號碼或商業登記數據的網站。

近期價值急升的純麥芽威士忌是另一增長快速的偽冒對象，尤其是陳年的麥卡倫(Macallan)、波摩(Bowmore)、拉弗格(Laphroaig)和輕井澤(Karuizawa)等日本經典品牌。他表示：“高價酒款需要極其嚴謹的檢查及原產地核實，最好征詢專業機構或人士的意見。”

環保成為新潮流

Champagne Gaudinat Bolvin酒莊的CEO David Gaudinat作為壓軸的講者，講述了方興未艾的“綠色葡萄酒”潮流的最新情況。

以他所屬的法國香檳區(Champagne)為具體例子，他表示，發現香檳酒瓶重量變輕了。香檳區致力讓葡萄種植業可持續發展，把每瓶重量由900克減少7%至835克。同時，包裝及付運用車的二氧化碳排放量亦大幅降低。

此外，香檳區為法國率先采用昆蟲交配干擾的最主要地區，取締了傳統的殺蟲劑。而香檳區引領有機葡萄酒的潮流已超過35年，目前正向“100%環保”的目標邁進。

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