一套好的自釀啤酒設備，可以根據自己的興趣愛好釀造各類啤酒，今天跟大家分享一下什么是小麥鮮啤酒。
小麥鮮啤酒嚴格遵循德國小麥啤酒釀造工藝，采用優質大麥芽、小麥芽為原料，將優質大麥芽、小麥芽、焦香麥芽成比例搭配，添加較少的優質酒花，保持了德國純正小麥啤酒特有的風味。采用雙面酵母發酵釀造出來的小麥鮮啤酒，酒體呈淡黃色,酯香濃郁,口感微甜，無苦味，適口、柔和，給人以一種溫馨淡雅的感覺，發酵度比大麥淡啤酒高，二氧化碳含量豐富，泡沫潔白細膩,掛杯持久，酒精含量≥3.7%,糖度(原麥汁濃度)12BX左右，有助于人體的消化。小麥啤酒特點是：顏色獨特，泡沫豐富、酒體甜香，令人貪杯，風味、品質別具一格。
小麥啤酒亦稱麥氏啤酒，在歐洲頗為流行,尤其是德國、比利時、英國。德國的小麥酒產量占全國啤酒總產量的五分之一，它的德語譯音發漢語“白(BAI)”字音因此國內許多人誤將小麥酒理解為白色啤酒,在酒體上亦向白色工藝努力，原料只是大麥和小麥按一定比例搭配。
隨著現代人消費觀念和習慣的改變，個性化、多樣化的精釀啤酒越來越受歡迎，精釀啤酒設備創業近幾年吸引了眾多投資者的關注。優秀的啤酒設備廠家生產的自釀設備性能穩定，釀造的啤酒口感好，如果您對這個行業感興趣，一定要找精釀啤酒設備專家。
