大家好,我是只做高品質醬香美酒的三哥。今天我在頭條問答上面看到了一個網友留了這么一個問題,他說想買酒存20年,未來可自喝也可兌現,存哪款酒比較好,也是在尋求我們網友們的幫助和建議。
再看個別網友的建議留言之后,我確實也是驚呆了,這正如其中一個網友的留言,這實在是太可怕了。更可怕的還是還有不少人在請教他,今天我就借此機會和大家聊一聊我的個人看法。
大家議論最大的就是一位自稱是開過酒業公司,后來破產了的網友給出的長篇建議,他對于收藏酒存放酒給出了五大建議:
第一點、他說存酒一定要選擇“原漿酒”,任何品牌的瓶裝酒都不要考慮,因為都是有放添加劑的。對此我只想問,到底什么是“原漿酒”呢?既然是說所有的瓶裝酒都是有添加劑的,純糧食酒到底又該用什么東西來裝呢?到底是怎樣的心理才會讓一個人直接忽視我大中國的這么多美酒佳釀。
第二點,他建議網友自己請個釀酒師傅來自己釀酒,這個建議就更沒有意義了。別以為只要是糧食出的酒都沒問題,技術工藝設備不到位的話,你出的酒照樣有毒有害,照樣上頭。
第三點、他建議醇酒一定要用壇子來封,壇子一定要密封好,但是密封太好也不行,密封太好了,那些酒體里面亂七八糟的東西就跑不出來,用壇子來存酒,這個沒問題,密封要好也對。但是說密封不能太好,這個又是什么個意思呢?我們又怎樣才能夠做到不松不緊呢?
我要特別提醒的是在存酒的過程中有毒有害的物質不斷的揮發,這個是很多酒友都誤解的一個地方。首先我們要清楚的是酒體中的有毒有害物質都是以雜醇油、醛類物質、甲醇為主的。我們從化學的角度考慮,雜醇油醛類物質都屬于大分子,都比酒精乙醇要大,這也就意味著雜醇油、乙醇它能夠跑掉能夠揮發的,酒精乙醇它也可以揮發掉。如果酒體里面的酒精都跑了,還有什么意義呢?
我們舉個簡單的例子,按照這個說法,五糧液都是以玻璃瓶來密封的,它的酒體里面是不是都是有害物質呢?很明顯這個說法是說不通的。
第四點、收藏酒溫度濕度肯定是要注意的,只要不是太過了都沒有問題。但是這位網友卻說,北方廣東這些地方的氣候根本就不能存酒,也就只有四川貴州的氣候可以存酒。我相信這個說法廣大酒友肯定也不會同意的。
第5點,他說存酒一定要存5年以上,存個5年也就有點香味而已,存10年之后才能夠喝,按照這個說法我就不想多做解釋了。
看完酒友的建議之后,我就在想,按照這個說法,我們還有什么酒還可以喝,我們到底該用什么東西來裝酒呢?又該怎么去存放?我覺得廣大的酒友還是非常的明智的,并且給出了最精辟的評價。這就是你做酒破產的原因。
我覺得這件事還是進行了我做酒一定要做好酒,只有設身處地的為酒友們考慮,才能夠得到大家的支持和認可。好了,今天就給大家分享到這里,如果你還對茅臺鎮醬香酒哪方面信息感興趣,歡迎給我評論留言。喝酒明明白白 關注醬酒大白。