文 | 李之澤
4月22日，由中國食品工業協會白酒專業委員會主辦，沱牌舍得集團承辦，花冠集團協辦的中國名酒30周年暨中國白酒高質量發展峰會和第三屆中國白酒大師高峰論壇同期舉行。
本次峰會論壇，有包括參與1989年第五屆全國評酒會的部分中國白酒大師在內的百余名中國白酒大師出席。值得注意的是，這也是17大名酒三十年來的一次重要相聚。除了茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河、汾酒、郎酒、沱牌舍得等全國老牌名酒代表參會以外，花冠集團、白云邊、衡水老白干、今世緣等省級優秀企業紛紛參與其中。
01
一天兩會，花冠再舉白酒大師高峰論壇
4月22日上午，“中國名酒三十周年暨中國白酒高質量發展峰會”在舍得藝術中心召開。1989年第五屆全國評酒會上（也是最后一屆全國評酒會）評出的17大名酒悉數到場。2019年恰逢第五屆全國評酒會30周年，而這是30年來17大名酒的再一次聚首。花冠集團作為協辦單位，也是新名酒代表，與老牌名酒同臺論道，共同見證了中國名酒在新時代的高質量發展的大幕拉開。
4月22日下午，第三屆中國白酒大師高峰論壇成功舉行。花冠繼續作為協辦單位參與本屆論壇。此次論壇以“第五屆全國評酒會和新時代中國白酒高質量發展”為主題，研判了未來發展大勢，重塑老名酒＋新名酒的中國白酒市場格局。
微酒記者梳理發現，中國白酒大師高峰論壇已經走過三屆，值得注意的是這三屆論壇皆有花冠集團的參與，可以說花冠已經成為白酒大師高峰論壇的專業承包商。
2016年，在中國食品協會白酒專業委員會支持下，花冠集團在山東巨野發起舉辦了第一屆中國白酒大師高峰論壇，共有42名中國白酒大師、53名中國白酒工藝大師、35名中國評酒大師及茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河、劍南春、汾酒等全國名酒企業的代表共聚一堂，圍繞“供給側改革與產品創新”為主題展開探討。
2018年，在廣東惠州，花冠集團又一次承辦了第二屆中國白酒大師論壇。百余位中國白酒大師再次聚首，以“中國白酒的技術與文化營銷”為主題，展開智慧碰撞，將白酒大師高峰論壇推向了新高度。同時花冠魯雅香也在論壇期間受到眾多專家的一致好評。
2019年，第三屆中國白酒大師高峰論壇在舍得酒業舉行，花冠再次參與其中。而且值得注意的是，本屆白酒大師高峰論壇意義更加巨大。因為與中國名酒三十周年暨中國白酒高質量發展峰會同期舉辦，17大老牌名酒與眾多新名酒代表悉數到場。
花冠集團董事長劉念波表示，中國白酒大師高峰論壇是搭建了一個中國白酒行業最高規格的科研創新、交流合作、共同發展的平臺。在這一平臺上，各級領導、各位大師、各位同仁同心協力，凝聚眾人智慧，通過技術創新、產品創新以及技術與文化營銷創新等，推動中國白酒產業快速、健康、高質量發展。
而有行業專家表示，花冠集團協辦中國名酒發展峰會并且連續承包白酒大師論壇，這在一定程度上可以看到花冠人對于白酒品質的追求。花冠的高端品牌魯雅香來源于大師，堅守白酒大師的釀造工藝，堅守品質成為花冠角逐新名酒的最為重要基礎力量。
02
樣本花冠，新名酒在新時代的新發展
本屆中國白酒大師高峰論壇，以“新時代中國白酒的高質量發展”為主題，研判未來發展大勢，規劃中國白酒產業高質量發展路徑，共同開啟中國白酒新未來。花冠作為承辦方，也是新名酒的代表，在高質量發展路徑上成為新名酒在新時代的優秀樣本。
花冠集團總經理馮震也在本次論壇上介紹了花冠的新名酒發展路徑，并總結了花冠集團塑造新名酒的兩點要素。
第一是創造具有高價值的新品類，加強品類引領。
馮震表示，塑造新品類，是打造一瓶好酒的基礎，更是躋身全國競爭的利器。花冠集團30年磨一劍，在眾多白酒大師的指導下，逐步形成以天香窖泥、牡丹春曲為主組成的“三雅兩長”魯雅香釀造工藝體系，釀造出代表菏澤特色、齊魯地域與文化和魯酒釀藝的正統魯酒稀品——魯雅香新品類，并以此為引領，進行次高端突破。
第二是實施“名酒工程”戰略。
在馮震看來，新名酒的價值內涵有三個價值表達方式，這也是花冠集團在塑造新名酒路徑上的“名酒工程”戰略。
一是通過年份品質表達。酒是陳的香，老酒是釀造好酒的基礎，也是好酒的基本表達方式。花冠通過儲酒節展現看得見的陳年好酒。
二是通過特色產區品質表達。特色產區品質表達，最能代表一個區域特點和地域特色。花冠誕生于菏澤，為積極響應振興魯酒特色產區建設，花冠集團也在為特色品類魯雅香申報“菏澤產區”。同時，菏澤是著名的“中國牡丹都”，花冠魯雅香的釀造也均融入了名貴牡丹的花瓣、花蕊、根皮等元素，具有十分鮮明的產區特色。
三是通過酒莊品質表達。白酒酒莊是中國白酒與國際接軌的最好路徑，也是實現白酒品質與價值體現的最佳表達方式。花冠集團投資3.2億元建設了占地169畝的國花酒莊，旨在用世界語言解讀中國白酒，打造品質和品牌高地。
03
新老名酒對話，花冠收獲了什么？
推出“名酒工程”，花冠作為新名酒樣本協辦中國名酒發展峰會又連續三屆承包白酒大師高峰論壇能收獲到什么呢？
其實就像前文花冠集團董事長劉念波所說的一樣，白酒大師高峰論壇是一個高規格的交流發展平臺，花冠作為新名酒連續參與，不斷設宴組局，加強了與老牌名酒的溝通交流。這是花冠作為新名酒十分可貴的學習進步的機會。本屆峰會論壇更是眾多老名酒與新名酒同時赴宴，形成了不可多得的名酒交流平臺。
有行業人士認為，峰會論壇正是一個新名酒向老名酒學習的課堂，花冠連年承包，這有利于花冠在新名酒道路上的加速，也可避免花冠新名酒的發展少走彎路。
也有行業專家認為，三十年前17大國家名酒，塑造了當下中國白酒市場格局。而從三十年前的17大名酒到如今的新老名酒齊聚本屆峰會論壇，這次峰會論壇或許對于未來的白酒市場格局有重大意義。同時，花冠新名酒的塑造道路上，不僅需要自身的創新與發展，更需要向老牌名酒學習致敬。
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