文丨張小優 美編丨羅亞玲
11月16-18日，由中國酒業協會主辦的“2018中國國際酒業博覽會（秋季）”在上海國家會展中心舉行。在為期三天的會期里，中國酒業協會圍繞世界名酒價值、渠道創新、美酒特色產區、大學生品酒、雞尾酒等設置豐富多彩的論壇與活動。
11月17日，博覽會進入第二天，微酒記者在上午舉行的“第二屆問酒論壇”現場意外發現，在面向酒類消費者，對六大常見“酒桌謠言”（詳見微酒第5條）進行撥亂反正后，中酒協話鋒一轉，公布了近期對名酒進行的抽樣盲品分數結果。有業內人士認為，中酒協做這件事件需要足夠的勇氣，是在用協會專業力量影響消費者的購買判斷，邁出了連接酒廠與消費者的關鍵一步。
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33款名酒得分如下
從面向全國近500家媒體所公布出的這一結果來看，此次涉及產品33款，茅臺、五糧液、郎酒、劍南春等都有產品涉及。分為了50元以下、50-80元、80-100元、100-150元、150-200元、200-300元、300-500元七個價格帶，香型方面，有濃、醬、清等。
其實，此次公布的分數并非中酒協的即興之舉。早在今年4月，中酒協年會上，常務副理事長、秘書長宋書玉就曾明確表示，在2018年將開展這一工作，讓優質白酒的價值與價格得到匹配，引導消費者喝到真正好酒。
據中酒協相關負責人介紹，此次盲品，是中酒協從天貓、京東名酒官方旗艦店及連鎖超市里出資購買他們認為銷量最好、最受歡迎的酒品，由全國240名國家級白酒評審委員進行盲品，綜合打出的最后分數。
“93分以上，我們認為是優質酒，90-93分，我們認為是一級酒，87-90分，我們認為是二級酒。”該人士解釋道。
讓專家對名酒進行盲品打分，無疑，這不是一件討好的事情。為什么中酒協要去做？
宋書玉回答了微酒記者的疑惑。在他看來，中國白酒將出現新的品質和價值表達方式，其中非常重要的核心是產區表達、酒莊表達和標準表達的系統建立。而此舉有利于標準表達的建立。
“消費者想要好酒，好酒是什么，他們并不太懂，我們需要一個第三方常態化的表達，而不是企業王婆賣瓜，自己的價格自己定。當然，我們不定價格，但是，我告訴消費者專業的感官品質，我們把專家最專業的評價告訴消費者。通過價格和品質得分的對應，消費者可以很直觀地了解到產品的性價比。我們希望能夠通過此舉影響到消費者的購買，希望促使酒企做更好的產品，尊重消費者的需求，真正讓消費者和酒廠專家們交流起來。只有這樣，中國消費者才能真正感受到美酒之美，中國白酒才能良性健康發展。”宋書玉表示。
此外，宋書玉透露，該盲品評分工作協會將堅持做下去，促進白酒品質的不斷提升。
02
不一樣的上海酒博會
這三天的上海，天氣不算好，國家會展中心上空偶爾飄著小雨。但是，即使是很難稱為成熟的第二屆，茅臺集團黨委書記、董事長李保芳來了，五糧液集團黨委書記、董事長李曙光來了，勁牌集團董事長吳少勛來了，郎酒集團董事長汪俊林來了……這在目前酒類展會中并不多見。
這是為什么呢？在微酒記者看來，因為今日的中國酒協不斷為行業而奔跑以及“挑戰”行業種種慣例的行為，獲得了業界的廣泛尊重與認可。
2012年，中國酒業遭遇重大調整。“消費者為什么而喝酒”成了困擾行業的謎題。宋書玉在多個場合擲地有聲：“昨天，我們更多的是為禮而喝，為釋懷而喝。慨當以慷，憂思難忘；今天，我們更多的是為快樂而喝，為感恩而喝，為情而喝。快樂、健康就是酒類的新消費、新趨勢！”
2013年，中酒協組織成立“中國白酒3C計劃”，加強對消費者的基礎教育；2015年，成立“酒與社會責任促進聯盟”，自此，一年一度的“全國理性飲酒日”活動正式展開，消費者對酒的認知也開始逐漸改變。
這幾年，中酒協致力于創造一切機會，促進行業交流、抱團穩定發展，助推白酒接軌國際化，加強酒業數字化的研究，引領行業彌合斷代，到年輕人中去……
給名酒盲品打分，是一個不容易的事情，中酒協站在更高格局、更遠的視野去做了，也為我們帶來了一個不一樣的上海酒博會。
