大部分行業，都離不開“真假優劣”的話題，醬酒也不例外。假酒劣質醬酒大概率都是酒精勾兌酒，這種酒含有大量甲醇、雜醇油以及添加劑等成分，喝完不僅容易上頭難受，對身體的傷害也大。
那我們如何分辨醬酒的好壞？怎樣才能選到一款好的醬酒呢？
其實，好酒在手，從觀色開始，酒體的年份、工藝都能初步展現在顏色中。牢記辨別優質好醬酒的12字秘訣，喝酒不將就，買酒不踩坑。
金
舉杯齊眉，微黃透明，酒色如“琥珀金”。
絲
持酒瓶慢倒高懸，逐漸拉高，酒線如“絲”，懸而不斷，墜而不散。
花
倒入酒杯，液體表面，泛起層層“小清花”，如綠豆大小，綿密均勻，緩緩散開。
稠
輕晃酒杯，杯壁上酒線輪廓清晰，酒液沿線滑落，平滑連綿，滴滴“稠潤”，如梨花帶雨般。
濃
輕嗅酒杯，醬香“濃”郁，從鼻腔幽幽直上，沁人心脾，令人心悅神怡。
幽
晃動酒杯，深嗅酒香：曲香、焦香、焙烤香、花果香、陳香，幽雅細膩。
雅
深邃、舒適、幽雅如蘭，醬香突出，層次變化，清晰可聞。
長
從前香到空杯香，香氣收斂穩定，唇齒香，打嗝香，空杯香，回味悠長持久不散。
柔
好酒酒體呈現出的口感均勻度會比較好，入口后不會覺得燥，感覺酒體很“柔”。
滑
從舌尖滑過舌面、流向舌根，好酒不粘口，喝起來如絲綢，十分“潤滑”。
厚
好醬酒喝起來不會覺得寡淡單薄，而是充滿厚實感，非常圓潤，這種口感稱之為“醇厚”。
順
從回味入喉，盤旋入喉，到一線入喉，酒液過喉順暢，不辣喉。
