近兩年醬香型白酒越來越受歡迎，醬香型白酒的代表—茅臺酒，可謂出盡了風頭。醬香型白酒好在是純糧食經過高溫蒸餾，易揮發物質少，對身體的刺激小，經過長時間的儲存，口感更好，下面小編就教大家怎樣辨別這個醬香型白酒是新酒還是陳酒的6個方法吧！
一. 從酒的色澤上來看
一般情況下，新酒的是清澈透明的，沒有顏色，經過長時間的儲存，醬香型白酒的內部發生化學反應，聯酮類化合物增多，讓酒體的顏色看上去微黃。年份越久，醬香型白酒的顏色就越黃，醬香更突出。
二.從酒的香味上來辨別
新酒的味道比較刺鼻，可能存在異味，經過長時間的儲存，酒的味道會更加溫和，不會出現刺鼻的味道，或者比較雜的味道，而且醬香味比較突出，優雅細膩。
二. 從喝酒的口感上來分辨
新酒入口會刺激舌尖，散的比較快，層次感比較單一，陳酒入口比較柔，刺激小，入口不散，層次感比較豐富。
四.品酒后的感受
當新酒進到胃的時候，會有一種燃燒的感覺，刺激感比較多。陳酒不會有刺激的感覺，會有一團熱慢慢的傳遍全身。
五.空杯留香
當酒杯里面的酒喝完之后，新酒的味道會很快消失，而陳酒的味道存在的時間比較久，年份越久，香味存在的越久。
六. 體驗
陳酒經過長時間的儲存，易揮發物質少，對身體的刺激小，喝完之后不上頭，不口干，而且醒酒還特別快。
以上這些都是分辨醬香型白酒是新酒還是陳酒的方法，希望這些方法能給各位酒友能帶來一些品酒的用處，能夠識別出真正的好酒。
