作者 歐陽千里
酒業迎來了年輕人的集中亮相,屬于年輕人的酒業正在到來。
2012年,無論是參加酒商還是酒企的活動,都會發現參與活動的人年齡普遍較大;2016年,參與酒業活動或業內交流,發現大部分同行的人年齡比自己稍大;2020年,組織酒業活動或業內交流,卻驚奇地發現參與活動的人大部分是年輕人,仿佛一夜之間酒業出現了新舊交替。
業內時常有人擔憂,白酒因不夠年輕化、時尚化而被年輕人拋棄。如今來看,這種擔憂多慮了,越來越多的年輕人進入到白酒行業。
通俗來講,酒水行業始終圍繞著釀酒、賣酒、喝酒等環節展開。如今釀酒、賣酒、喝酒等環節雖然依舊缺少年輕人,但表現形式已與以前大不一樣。
年輕人是否釀酒,很少有人關注。筆者走訪酒企時,發現釀酒缺乏年輕人不值得擔憂。隨著釀酒智能化時代的到來,減輕了釀酒師傅的勞動強度,再加上酒企的效益不錯,釀酒師傅的待遇也得到進一步提升。翻看近些年的酒業新聞,多數酒企之中釀酒師、品酒師、國家級評委及省評委中出現了一大批優秀年輕人。
年輕人是否喝酒,關注的人特別多。業內曾經有人擔心,年輕人未來不喝白酒。父輩們囿于經濟條件的限制,往往成年(18周歲)甚至成年之前便步入社會,所以飲用白酒的年齡在成年左右。而伴隨著義務教育的全面普及、高等教育的快速擴張,飲用白酒的年齡延后至少五年甚至十年。
年輕人是否賣酒?賣酒包含酒媒(賣故事)、智業機構(賣智慧)、酒企及酒商(賣服務),正處于“老人、新人”交替期。
酒業自媒體開啟年輕人主動探索酒業的序幕,如今,大多數行業媒體及媒體酒業頻道依然是80后、90后挑大梁,其中不乏總編輯、主編等重要崗位;“酒二代”接班拉開年輕人賣酒的序幕,如今,“二代”接班并非酒業主流,而是年輕人在酒企成長為區域經理及中高層,在酒商處獨當一面或自主創業;酒業智業機構的新舊交替體現的多是一種融合,如+酒媒、+酒企的形式。
伴隨著移動互聯網的發展,越來越多的年輕人會以意想不到的方式出現在酒水行業。無論年輕人能否扛起酒業前行的大旗,這面大旗都會交到他們手中。