每年一度的秋季開釀大典已經成為一檔固定節目，它是古井述說品牌文化的一種重要手段，也成為古井提升品牌價值的專屬輸出模式。
1800多年時光穿梭，古井貢酒傳承至今。
9月19日，伴著陣陣濃郁的酒香，古井貢酒2019秋季開釀大典在亳州古井酒神廣場舉行。
與往年相比，本次開釀大典明顯的不同之處在于——儀式現場增添了國寶窖池投保及中國酒文化研究院揭牌兩項新的議程。古井集團圍繞中國酒文化大局，以及自身品牌文化的長遠發展再度加碼，在快訊君看來是其品牌價值進一步釋放后的必然舉措。
因歷史延綿而被賦予的美酒靈魂，在一代代古井人的潛心磨礪中歷久彌新，并發展成為古都亳州最獨特的城市印記。古井秋釀大典以連續5年的繼承與創新，不斷綻放出新的價值光芒，這不僅是古井貢酒在品牌厚度與高度的完美詮釋，更代表著行業千年白酒文化的又一次延續和弘揚。
走過五載的秋釀大典，讓品牌文化持續歷練
"吉時到，公祭酒神！"
秋釀儀式現場，在禮官的引領下，主祭向酒神曹操進香，奉五谷與古井美酒。與會近千余人，以誠敬之心，祭奠古井酒神曹操，并同時啟動秋季新一輪燒壓池子生產。神圣的儀式伴著悠揚的古樂，再吟祭文《九醞酒法》，鏗鏘有力的誦讀仿佛穿過歷史的長河，將公元前196年曹操進獻九醞春酒的場景再現。
絲絲編鐘聲入耳，悠悠清酒香彌漫，快訊君便在這透著聽覺與味覺的氤氳中沉醉。
古井貢酒秋釀頭酒，"最美的酒獻給最親的人，最好的酒獻給貢獻的人。"古井集團黨委書記、董事長梁金輝現場與眾人舉杯，豪爽暢飲美酒，以深刻詮釋古井貢酒在悠久釀造技藝傳承中散發的文化魅力。
梁金輝表示，古井集團堅持以白酒主業為核心，深入落實古井5+5戰略，逐步步入到高質量發展的新階段。總體營收破百億，品牌價值超千億，年份原漿代表中國白酒的高端品牌走向市場的舞臺。這些令人矚目的成就離不開古井人的堅持和努力，同時更離不開歷史與大自然賦予古井的優質基因血脈。
據了解，在2013年第七批全國重點文物保護單位名單中，"古井貢酒釀造遺址"包括北魏古井、宋代古井、明清窖池群、明清釀酒遺址等4個單體，被評為古遺址類全國重點文物保護單位。作為安徽省白酒行業中唯一位列古窖池群保護單位的品牌，古井貢酒將中國傳統釀酒工藝生動展示，無疑就如創造了一個可以持續升溫的品牌文化輸出窗口。
活動現場，古井貢酒舉行"國寶"窖池投保儀式，為之投下價值50億的巨額保險，并聯合南京大學歷史學院共同成立中國酒文化研究院，以酒為媒，由產學研提升新臺階，大力促進品牌文化的傳播。一系列新的舉措持續為古井注入嶄新的品牌力量，從當前逐步轉入綜合競爭的市場格局來看，顯然將具有重要的價值和意義。
對此，中國酒業協會常務副理事長王琦提出三點期望："希望古井集團不忘初心，繼續前行，走好高質量發展的每一步；積極主動，勇擔使命，扛起亳州白酒產區發展的大責任；秉持匠心，開拓創新，擦亮古井貢酒和黃鶴樓酒的金字招牌。"
一份"中國酒業文化宣言"，亮出古井的責任與擔當
毋庸置疑，豐富多彩的白酒文化已經成為當前行業構建品牌號召力和影響力的重要武器。
今年以來，茅臺發表署名文章《關于"文化茅臺"建設的一些思考》，標志著茅臺從"茅臺文化"到"文化茅臺"戰略轉變開始正式落地；郎酒通過品質戰略的持續加持，進一步打造在文化內涵層面的創新內容，成為其宏觀發展新戰略下的核心命題；洋河不斷輸出對綿柔概念的故事表達，其基于美好生活的進化理念貫穿著對文化屬性的細致打磨......
這些以文化為突破點的精心謀劃，正在為白酒品牌的價值賦能和酒類產業的潛力挖掘提供源源不斷的增值動能。
而亳州古井貢酒，作為擁有深厚文化歷史源遠的白酒品牌，其在中國酒文化的守護和弘揚中，顯然有著更多的發言權與使命感。秋季開釀大典的前一天，亳州賓館不大的會議廳里，一場以"文化傳承，匠心守護"為主題的中國酒文化高峰論壇精彩上演。
來自行業內外的多位專家學者，五糧液、汾酒、瀘州老窖、洋河、牛欄山、勁牌、西鳳等多家名酒企在這里齊聚，圍繞中國酒文化與工匠精神展開交流，分享彼此的思想解讀及對未來建設的規劃。
中國釀酒的歷史源遠流長，酒的發展滲透于整個中華五千年的文明史中。中國酒業協會常務副理事長王琦，從匠心、傳承、創新的角度闡述對酒文化堅守的初心，這種以文化為引擎的價值理念，其實已經逐步在行業蔓延開來，成為產業晉級的一種新式表現手段。
尤其隨著社會的發展和人民生活水平的提高，人們對酒的需求將剛性提升，當前我國以內需為導向的經濟結構調整，也為釀酒產業的發展提供了有利時機，酒文化在文化資源的創造性轉化和發展上有巨大潛力。
構建嚴密品牌表達體系，古井手握排兵布陣"新密碼"
今年1-8月份，古井集團繼續保持穩健的發展，實現收入82.62億元，同比增長15%，利潤總額21.12億元，同比增長31%。其中，黃鶴樓作為雙品牌戰略中的另一支柱，品質優勢不斷攀升，陳香銷售業績每年以40%的增速實現整體品牌的價值回歸。
面臨新消費背景下的競爭挑戰，古井年份原漿與黃鶴樓兩大核心品牌均呈現突飛猛進的發展態勢，自然為古井的更高軌跡晉級提供了更多希望和可能。
據本次活動透露，在今年第11屆華樽杯上，古井貢酒以1469.8億的品牌價值位列中國白酒行業品牌價值第4位，并繼續保持安徽白酒品牌價值第1位。從"徽酒龍頭"向"全國品牌"、"世界品牌"跨越，古井已然具備了諸多的硬性條件。
而在下一階段的成長中，構建嚴密的文化表達體系或將成為古井排兵布陣的"新密碼"。
從中國香到世界香，古井貢酒基于文化的打造基本形成一條清晰路徑，這既代表古井進一步加強全國化布局及亮相國際舞臺的強烈愿望，也生動體現其積極占位和引領次高端市場，擴大品牌消費培育，加速名酒內核復興的的堅定決心。
此次古井在新一屆的開釀大典中，反復強調文化傳承的重要性，并通過成立中國酒文化研究院、為"國寶"窖池投保、發布"中國酒業文化宣言"等實際行動付諸努力，必然預示著古井將獲得在品牌發展上的又一次深度挖掘。
當前，古井集團在高質量發展上的成功轉型，已在行業里樹立了很好的典型。未來，其圍繞文化賦能的戰略部署，也將為白酒企業提供值得借鑒的范本。
