眾所周知，南北兩地喝酒風格差異非常大，北方人喝酒就講究個轟轟烈烈，白酒一斤半，啤酒隨便灌，其中最豪邁的當屬山東人，左手老蔥右手酒，一碗接一碗，兇猛得很。而在南方，喝酒講究小酌細品，例如廣東人最偏愛白酒和米酒。今天小編就來帶你們了解一下廣東本地的特色酒。
一、九江雙蒸
廣東本地人非常喜愛喝低度米酒和濃香、鼓香型白酒。而“九江雙蒸”就是當地米酒市場之首，其口感清淡甘冽，非常符合本地人的口味。
九江雙蒸酒最早可以追溯到清道光年間（1644-1912），有將近200年的歷史，它以優質的西江水、大米為主要原料，采用獨有的邊糖化邊發酵、陳肉醞浸等工藝釀造而成，其酒體清亮透明，口感醇厚甘潤、余味爽凈，深受廣東人的偏愛，尤其是老一輩的人，基本人手一瓶。
二、長樂燒
長樂燒產自廣東省梅州市五華縣岐嶺鎮，這里雨水豐富，氣候溫熱多雨，非常適合釀造長樂燒酒。長樂燒以稻米為原料、采用自制特種餅曲為糖化發酵劑，汲取優質泉水釀造而成，具有蜜香幽雅、醇厚綿柔、不上頭的特點，在兩廣地區頗受歡迎，被譽為“廣東十大名酒之首酒”。
事實上，長樂燒的釀造歷史源遠流長，早在明清時期，五華縣各鄉村就開始釀造長樂燒，迄今為止，已有400多年歷史。另外，在2013年，長樂燒的制作工藝還被收錄為“廣東省非物質文化遺產”。
三、玉冰燒
玉冰燒產自于廣東佛山，也是一款米香型白酒。不過玉冰燒的釀造工序極為特殊，它最后一道環節需要把蒸出的米酒導入大甕中，然后浸入肥豬肉，經過大缸陳藏，再精心勾兌而成，其酒體玉潔冰清，風味醇厚，余味甘爽，深受當地人喜愛。
四、飛霞液
飛霞液產自廣東省清遠市，屬于醬香型白酒。早在上世紀70年代，清遠酒廠就派人前往茅臺、五糧液等大酒廠學習技術，終于于1973年成功研制出醬香型白酒，取名為飛霞液。其酒質優良，具有濃醬諧調、細膩悠長、香味四溢的特點，因此也被美譽為“廣東的茅臺”。
飛霞液還曾經與吳川梅鹿液、順德鳳城液共稱為“廣東三液”，然而現如今，另外兩個品牌已經沒落，飛霞液成為了廣東醬香型白酒的代表，同時也是廣東人民政府推薦的廣東外事活動專用酒。
以上就是廣東本地最具特色的白酒和米酒，喜歡喝酒的朋友們，有機會來廣東，一定要親自試試這些口感醇厚、回味悠長的酒哦~
