作為一個歷史悠久的文明古國
我國有著源遠流長的五千年的漫長發展史
酒文化以其獨特的內涵
在文學史上占據著重要的地位和影響
酒文化形成原因——以唐朝為例
從遠古時期的自然之酒的起源,到后來的人工佳釀,我國的酒在歷經數千年的發展后不斷成熟,形成了獨具特色的酒文化,與人們的生活緊密相連,更以其特有的屬性在文學之林中占有重要一角。
唐代作為我國最為輝煌的朝代之一,酒文化能在繁盛的唐代文學中快速發展,離不開唐代的獨特時代背景和發展環境,在這個擁有眾多優勢條件的歷史時期,造如了其"詩酒文學"盛況。
1、國家統一,經濟繁榮,釀酒技術進步
秦漢時期,我國完成統一大業,統治者釆取一系列的政策維護國家制度,經濟一度十分繁榮。這一時期我國的農業經濟發達,農業發展迅速,釀酒業也隨之興盛起來。
2、政治開明社會環境寬松
唐朝國家的統一和經濟的繁榮昌盛,為酒文化的發展提供了堅實的社會保障和物質基礎,釀酒技術的進步和完善又進一步推動了酒之種類的豐富和酒之質量的日益提高。除此外,在國力強盛的唐朝,政治的穩定和開明的政策制度亦為酒文化的發展和傳播創造了寬松有利的社會環境。輕徭薄賦,土地制度的制定,促進了農業的發展,為酒文化的發展提供了必要的前提和基礎。
3、自由寬松的酒政
自由寬松的酒政,促進了酒業的繁榮 酒以其獨特的屬性在長期的發展中逐漸流行并形成了豐富的酒之文化,不僅和社會的經濟和文化緊密相連,亦與國家的政治息息相關。統治者在治理國家時,為了維持社會的和諧和政權的穩定,會在特殊的社會發展時期頒布與當時社會和經濟發展水平相適應的酒的政策法令,對酒業的發展進行管理。
從酒業的釀制方式和酒稅政策看,唐代的釀酒業沿襲之前朝代的發展,有官釀和私釀兩種模式。隋末時期,政府并沒有把酒業置于民間的常規行業,并未實行有關稅酒的制度。至唐初,統治者政治清明,修養生息,國力逐漸昌盛,此時期的租調收入己基本能夠平衡朝廷的各種財政需求,所以這一時期政府并未并對酒業采取稅酒政策。
酒友們,清楚了嗎?