文/貴州釣魚臺國賓酒業有限公司董事長 黃鳳文
2017年以來，貴州釣魚臺國賓酒業有限公司抓住白酒回暖時機，面向市場，拓寬經營思路，釋放庫存，擴大銷售范圍，在白酒市場產生了一定的“釣魚臺酒”效應。一是釣魚臺酒的市場認知度迅速加大，得到眾多消費者認可；二是公司生產經營突飛猛進，連創新高；三是公司成為貴州茅臺鎮當地的頭部企業之一，使本來已經“熱乎”的醬香酒多了一個“熱點”。
時間來到了2022年，回望過去五年的釣魚臺酒業，有經營管理隊伍、生產技術團隊、產業工人的辛勤付出，有經銷商、合作伙伴的大力推廣，更有廣大消費者發自肺腑的關心厚愛和許多酒業媒體反復聚焦。眾所周知，釣魚臺品牌所有權歸屬外交部釣魚臺賓館管理局，管理局下屬釣魚臺經濟開發有限責任公司既是釣魚臺酒的第一大股東，同時授權公司使用釣魚臺品牌生產經營醬香型白酒，統稱釣魚臺酒。公司也是唯一獲得授權生產、銷售釣魚臺品牌醬香型白酒的企業。2017年，公司推出專銷酒政策，也可稱為專銷酒模式，公司統一對基酒分級、定價，對副品牌名稱和包裝設計審核，約定合同品種產量和期限。2019年，釣魚臺專銷酒人氣達到了最高點。推出專銷酒模式，是基于以下幾點：
一、品牌賦能
釣魚臺品牌是金字招牌，從誠信、背書，到外型、內涵都是獨一無二的，具有“桃李不言，下自成蹊”的品牌特征。同所有品牌管理一樣，在專銷酒模式中，對于釣魚臺酒品牌使用的要求和管理也是嚴格的、具體的、配套的。每次舉辦釣魚臺酒經銷商會議，對釣魚臺品牌使用和宣傳的政策、措施是最重要的一項會議內容。近兩年疫情防控，全國經銷商會議沒有如期舉行，但對市場出現的虛假授權、過度宣傳行為，公司進行了較為嚴格的管理；對類似、模仿品牌，對假冒、仿冒產品，對借釣魚臺酒搭著賣、蹭熱度的行為，公司多次采取法律手段進行維權。
品牌是無形資產，一項產品的成功，品牌至關重要。釣魚臺品牌需要所有人珍惜，要像愛護眼睛、呵護羽毛一樣對待釣魚臺品牌，更要懂品牌、識品牌，真正管理品牌、維護品牌。
二、基酒質優
釣魚臺酒有二十多年的生產歷史，原材料來源于公司在貴州自建的紅櫻子高粱種植基地，采用純正的大曲醬香工藝，在茅臺鎮生產傳統的坤沙酒。釣魚臺酒廠擁有茅臺鎮第一大生產車間的第九號車間，每年重陽下沙時節，整個車間被“潤沙”（當地稱高粱為沙，用沸水與沙拌勻）的霧氣籠罩，一眼望不到頭。即便在前些年白酒市場下滑嚴重的情況下，釣魚臺酒仍堅持生產，堅守工藝，嚴把品質。釣魚臺酒的技術團隊是一支年輕而充滿活力的隊伍，在丁遠懷總經理帶領下，經過十幾年的實踐，研究出許多獨到的生產技術，減少一、二輪次出酒量，提高中間輪次出酒量，連年實現超計劃生產，優質基酒產量大幅提高。
釣魚臺酒業大路槽鄉高粱基地
消費者的選擇根本還是在于產品質量，釣魚臺酒業產業工人技術嫻熟，擁有國家級、省級白酒評酒委員多人，對基酒的生產、質量、分級和勾調掌握精準，品質保持穩定，相對于白酒行業眾多美酒產品而言，可謂各美其美，美美與共。
三、“放、選、收”路徑
公司要拓寬思路，搞活經營，首先產品要對市場“放”，專銷酒就是一種“放”的模式。這一舉措既提升公司效益，又給經銷商帶來甜頭；既為釣魚臺酒業贏得了市場，也給消費者增加了醬酒的選擇。經過“放”的階段，“選” 和“收”是必然，更是大勢所趨。首先，這是做好一個品牌的基本規律，要避免品牌產品過多而出現產品重疊和各種副品牌產品同質化競爭，從而無法形成穩固的單品市場；其次，這是釣魚臺酒現階段的產能決定，有限的產能和過多的副品牌是一對矛盾，要做好副品牌規劃，防止公司成為代加工為主的企業；第三，這是從白酒行業到自身公司，從生產、流通到消費各環節的理性期盼。絕大多數人都希望看到釣魚臺酒有品牌集中度、有穩定價格區位的產品，從而保持穩固的市場驅動力。
自2019年以來，公司順應“選”和“收”的大勢，采取了一系列措施壓縮副品牌，最終目的是要實現供求雙贏局面，畢竟釣魚臺酒產量規模適度，所謂“船小好調頭”，要做好產品線和供應鏈整體設計，實現副品牌分散到品牌集中、產品高端的轉變，要及時調整門店擴張和授權思路，繼續大力壓縮副品牌，實現從粗放管理到精細化管理的轉變。
當今白酒行業，已經從回暖進入爆發期，其中醬酒業增長熱度不減，略有理性回歸。在我國經濟發展由高速增長階段轉向高質量發展的時代，釣魚臺酒業將順勢而為，練好內功，穩字當頭，不僅要贏在當下，更要好在未來。
一要穩產量。身處醬酒核心產區，堅持適度規模發展方向和品質優先原則，繼續抓好各生產環節的技術提升，不斷健全和完善生產體系。
二要提效能。效能是企業管理核心，效能的提升不僅僅是從效益、效率、執行力上來把握，更要從政策、戰略、企業運籌和組織力來把握，二者兼得。不僅僅是從白酒行業規律性來認識，更要從品牌維護和企業長遠發展來認識，二者兼顧。
三要育市場。加強市場調研，采取積極措施，保持釣魚臺酒的市場熱度。廠商聯動，積極規劃好區域性品鑒會、推廣會活動；開展互動，加強公司與消費者聯系，傾聽消費者呼聲，培育穩定成熟的消費者群體。
“百舸爭流千帆競，借海揚帆奮者先”，釣魚臺酒業具有獨特的企業優勢，愿意學習借鑒兄弟企業之長、共同前進，愿意與誠信商家風雨同舟、合作共贏，積極服務客戶，堅持回報社會，走好新時代企業發展的趕考之路。
