導語：鄉下人愛喝的3種果酒，制作簡單輕便，酒味香醇可口，不比買的差
小編是來自鄉下，在農村也呆了十來二十年，印象中鄉下人淳樸厚實，勤勞節約，自己能動手做的，絕不花錢買。
對于愛喝酒的人來，釀上幾壇美酒那是必須的，大多數手藝人都會選擇釀米酒，平時自己喝或者節日請客完全夠用。
而一些心靈手巧的師傅，不僅釀米酒，還會依據各種原料釀造各種風味的酒，就比如說小孩子都愛喝的果酒，或許工藝啥的比不上超市里的酒，但香醇可口，酒味地道，喝起來一點也不差。
話不多說，今天給大家分享鄉下人愛喝的3種果酒，因為制作簡便，成為人們的最愛，看你喝過沒？
第一種：桑葚酒
桑葚味甜汁多，酸甜適口，鄉下人喜歡在其成熟的時候摘下來食用，剩余沒吃完的可以曬成桑葚干或者制成桑葚酒。
我們這邊制作比較簡便，可以給大家簡單說下：
首先將新鮮的桑葚置入清水中浸泡50分鐘左右，然后將買來冰糖敲碎的備用。
然后準備一個干凈的容器，7-8L的已經夠用了，倒入一些白酒消毒，可別偷懶，這一步很關鍵。
之后，將瀝干的桑葚和敲碎的冰糖按照一層桑葚一層冰糖的方法堆疊，最后倒入準備好的白酒浸沒桑葚，放置一個月即可。
最終的品質取決于桑葚和白酒的品質，白酒建議選擇優質的清香型白酒，香氣比較純正，雜味也比較少。
桑葚酒在我們那邊比較流行，小編每次去大伯家蹭吃蹭喝，必喝的就是桑葚酒了，口感香甜是一方面，主要是桑葚酒的營養價值比較高，常喝還能改善皮膚光澤。
第二種：楊梅酒
想起楊梅酒，小編忍不住的流口水，“望梅止渴”得到了真實的寫照。
成熟的楊梅酒，紅里透紫，酸甜可口，一口下去，整個腮幫子都像是觸電一般僵住了，雖然酸，但人們就愛吃，尤其是小孩子。
這樣的美食當然逃不過鄉下手藝人的法眼，每到楊梅成熟的梅雨時節，人們都會行走河邊，整個幾籮筐的楊梅，將破損的、霉變的、壞死的楊梅剔除后清洗干凈。
不過楊梅縫隙比較密集，細菌雜質比較多，我們這邊的老師傅會先用高度白酒浸泡清洗一遍。
之后準備一個洗干凈的容器（一般是廣口玻璃瓶）。
隨后放入瀝干后的楊梅和敲碎的冰糖，同樣是一層楊梅一層冰糖堆疊，最后倒入白酒，密封好后放置在陰涼干燥處，兩個月后就能釀好。
小編對楊梅酒的影響最深，上學胃口不好的時候，大伯都會送點楊梅酒，效果確實不錯，小孩不就饞這些嗎？就當是飲料喝了。
第三種：葡萄酒
別看現在市場上賣紅酒的很多，鄉下人還是喜歡自己釀得多點，特別是那些堅持自己釀酒的人，不過我大伯倒是沒自己釀，主要是給他送了幾瓶上好的紅酒后，覺得自己手藝不精，挺有意思的。
倒不是說鄉下人釀的葡萄酒不行，很多人改良技術后，釀出的葡萄酒口味不比一些買的差，當然它的釀制方法要復雜些。
和前面兩種果酒一樣，都是準備干凈的原料和容器，有幾點需要注意：
1、買來的葡萄要篩選新鮮的，用清水清洗時不能攪拌，更不能用洗衣機，釀葡萄酒時需要用到葡萄表皮的天然酵母，用力過猛會把這些酵母洗掉。
2、加糖的時候記得不要加太多，否則容易掩蓋葡萄本身的醇香，大家可以根據自己的口味加入適量的冰糖。
發酵1-2個月就能做好，不過建議半年內喝掉。
以上就是鄉下人愛喝的3種果酒，都是能自己動手釀的酒，香醇可口，酸甜適中，不知道你喝過哪些？
