如何征服市場與消費者？珍珠紅的核心優勢，就是悠久的釀造歷史、高品質產品以及品牌文化。
文 | 邱夢思
“這次秋糖給我最大的感受是，醬酒在渠道端的熱度開始下降，不少經銷商都不再唯醬酒‘馬首是瞻’，而是瞄準了其他酒水品類。”有經銷商對微酒說道。
今年7月，微酒曾刊發【醬酒熱后，下一個是米香？】一文，講述了米香型白酒在中國酒類釀造史的獨特地位，其不僅是中國白酒最早的香型，也是第一個擁有專用蒸餾器的白酒香型，引發了行業人士對米香酒的廣泛關注和討論。
事實上，相比濃香、醬香，以米香型白酒為主營業務的企業并不多，其中極具代表性的是廣東明珠珍珠紅酒業有限公司。
近日，微酒從市場獲悉，珍珠紅面向全國市場啟動了招商工作，并誠邀認同珍珠紅企業文化的經銷商攜手，一起將“真、正、純”好酒呈現給廣大消費者。
01
傳承老字號品牌文化，堅持存老酒賣好酒
廣東梅州，被譽為“世界客都”，是明清以來客家人衍播四海的主要出發地。據傳明正德十一年（1516年），興寧縣令祝枝山請民間善釀酒師開設燒坊，并起名“珍珠紅”。如今珍珠紅酒的品牌名正是來源于此。
從1950年在興寧縣成立的“城鎮酒業聯營社”，到現在的珍珠紅酒文化產業園-誠意酒城，綿延半個多世紀，珍珠紅憑借著用真心、做真酒、講真話的初心不斷把米香型白酒和客家黃酒發揚光大，至今成為了幾代客家人味蕾深處的記憶。
如何征服市場與消費者？珍珠紅的核心優勢，就是悠久的釀造歷史、高品質產品以及品牌文化。
第一，中華老字號品牌，傳承中國釀造文化。
早在2006年，珍珠紅就被國家商務部核定為首批“中華老字號”，這不僅意味著官方機構的肯定，更加賦予了珍珠紅世代傳承釀酒技藝的責任。有行業人士認為，“傳統食品之所以能夠脫穎而出就在于它的工藝獨特，技藝超群。珍珠紅不止將酒作為企業的產品和服務，更是把酒作為一項永續傳承的事業。”
第二，堅持“以產定銷”生產策略，老酒儲量大。
為釀造高品質原汁原漿、原色原味的真年份、真原酒，珍珠紅從2003年就開始批量進行返祖古法的實驗，2008年恢復了返祖古法的手工釀造工藝，采用優質陶缸貯藏陳釀，存足真實年份，使基酒自然老熟、增香，才會啟壇、裝瓶、發售。
如今珍珠紅的新、老酒廠共有約12000千升陶缸貯藏的基酒庫存，其中有不少是儲存了10年，乃至20年的老酒；且堅持“以產定銷”的生產、營銷策略，每年公布陶缸貯藏基酒及投放市場產品數量，以數字信任營銷做背書，把有限數量的產品供給愛酒、懂酒人士。
第三，建設現代化的生態酒城，全方位服務消費者。
為了擴大產能，珍珠紅歷時5年，投資十數億元，于2019年建成了占地12余萬平方米的新酒廠——珍珠紅·誠意酒城（即酒文化產業園一期）。隨著新酒廠的正式投產，珍珠紅年產能增加10000千升，陶缸貯藏基酒庫容增加10000千升。
▲珍珠紅誠意酒城，坐落于廣東梅州興寧市徑南鎮黃蜂窩旅游景區，占地12萬平方米，是一座傳統與現代融合的綠色生態酒廠
與此同時，2021年，珍珠紅將在新酒廠北側，擴建了占地面積4萬多平方米的酒文化產業園二期——酒、茶文化中心，一來使其具備了展示、觀賞的旅游體驗功能，能夠讓合作伙伴與消費者看到釀酒的全過程，二來助力珍珠紅成為集釀酒、藏酒、種茶、制茶、文化傳播及產學研功能于一體的綜合型酒企。
02
融匯東西方文化，珍珠紅如何在傳承中創新？
值得注意的是，從成立至今已有71年的歷史，是一家名副其實的“老酒廠”，但珍珠紅身上卻具備著傳承與創新兩大特點。
從傳承的角度來說，珍珠紅對傳統古法釀酒工藝的堅持，以及數十年如一日對真年份、真原酒的堅守，都是其十分突出的外在表現。
據了解，珍珠紅堅持采用純糧食、純手工釀造，天然發酵，經傳統陶缸貯藏陳釀，真實年份自然老熟。整個釀酒過程，不添加酒精、香精、色素等任何化合物，具備“真、正、純”品質。
▲珍珠紅誠意酒城釀酒生產車間
珍珠紅的相關負責人告訴微酒，“不論賣酒的環境如何變化，我們從未改變釀好酒的初心，一直遵循著老祖宗是怎么釀酒，珍珠紅就怎么做，不求快，不求多，但求精益求精，品質至上。”
從創新的角度來說，珍珠紅在傳統客家娘酒，米香型白酒的基礎上進行了創新，將東方古老釀造工藝與西方的橡木桶陳釀技術相結合，研發出了大米威士忌與橡木桶黃酒兩款新品。
▲左邊為太瓏釀橡木桶黃酒，右邊為太瓏釀大米威士忌
其中，大米威士忌是以新鮮大米為原料，采用古法釀造工藝，先于傳統陶缸中貯藏，再置于法國和美國橡木桶中陳年5年時間，自然熟成；橡木桶黃酒則是以糯米為原料，采用“三次接酒”工藝，保留酒液中天然醇甜的糖分，用陶缸陳釀3個月后，再經“竹簍滲娘”的傳統過濾方式，將分離出的酒液存于橡木桶中陳釀。兩款個性化產品發布后，其融匯東西的創新精神得到了不少行業人士的贊譽。
如今，珍珠紅已成為集米香型白酒、客家黃酒、橡木桶酒、露酒和其他酒生產于一體的大型綜合酒企，種類多達十七款，分別為7款米香型白酒、5款客家黃酒、兩款橡木桶酒、兩款喜酒及1款露酒。
03
啟動代理商招募計劃，配套三大招商政策
近年來，在酒類市場越發浮躁的背景下，越來越多的賣酒人加入了珍珠紅的“戰隊”，在微酒看來，這一方面是來自于企業的一諾千金，其“真、正、純”的企業文化并不浮于表面，而是將每一個關鍵點都落到了實處，另一方面則是產品品質能夠打動人心，真正得到了消費者的認可。
在這樣的背景下，珍珠紅也希望能夠給予合作伙伴更多的支持，于今年啟動了珍珠紅“區域代理商”招募計劃，并給出了以下招商政策：
第一，區域獨家代理權，嚴控價格。
每一位區域代理商，珍珠紅皆向其授予該區域獨家代理權，給予地域保護，提供優惠的購酒進貨價，支持多種付款方式，嚴格保價、控銷，讓每一位合作伙伴具有良好經營環境和銷售氛圍。
▲返祖古法釀酒工藝之陶缸貯藏
第二，打造由淺入深、由易到繁的三重用戶體驗模式。
即誠意宴席、誠意酒館、誠意酒城。第一重，精準邀約愛酒、懂酒且具有消費能力的用戶體驗誠意宴席，在品鑒真正純好酒的同時，交流產品體驗，感受誠意飲酒文化，打開線下餐飲消費及銷售入口；第二重，到誠意酒館進一步了解珍珠紅的發展歷程、企業文化以及活動推廣，解決區域用戶開發的問題；到誠意酒城，近距離體驗整個釀酒過程，全方位深度體驗，促成銷售的成交與客戶的留存轉化。
▲珍珠紅誠意酒館
第三，首年無憂經營，提供一整套扶持政策。
對每一位區域代理商，珍珠紅都將提供完善的一整套扶持政策，涵蓋店鋪裝修支持、開業酒品支持、業務培訓、渠道拓展、產品運輸、品牌宣傳、定制酒服務支持、回廠參觀享受嘉賓待遇等多項扶持方式。
同時，還實行了首年無憂經營，若未完成銷售任務可適度放寬考核并繼續經營，或終止代理，退回保證金（無其他違約行為）等優惠政策，以及階梯式年終獎勵，協助合作伙伴快速占領市場，實現盈利。
▲珍珠紅新酒廠
有行業分析人士告訴微酒，“從目前的消費市場來看，米香型白酒或許不算主流，但消費者越來越懂得選擇差異化和適應個人口感需求的產品。相比其他香型，米香型白酒口感純正、清雅，落口爽凈，是雜質最少的，這不僅是米香酒的獨特優勢，也適應了新時代消費者的口感需求。”
如您對珍珠紅的相關產品有咨詢需求或合作意向，請致電：
陳女士：1353919 1697
朱女士：1831966 7383
徐先生：1866620 2691
林先生：1732295 5895
