“治串”常態化，把握好“進”和“出”很重要。
文 | 云酒團隊（ID：YJTT2016）
5月7日，遵義市（仁懷市）酒業協會2021年第二次會長（擴大）會在茅臺金醬生態酒莊召開。
在仁懷產區大熱，醬酒供需緊張的背景下，“治串”成為本次會議的核心話題，云酒頭條（微信號：云酒頭條）在會上獲悉，仁懷市財政將劃出3000萬-5000萬專款，用于治理“串酒”等行業亂象。
“串酒”離場之后，產區和市場將發生哪些連鎖反應？
嚴進嚴出，“治串”常態化
仁懷市委政法委常務副書記陳永康在會上表示，仁懷整治串酒等行業亂象已取得一定效果，“仁懷市委、市政府的態度十分堅決，將一如既往嚴厲打擊各種損害仁懷產區形象的行為，‘治串’將是今后的常態化工作，力度只會有增無減。”
在具體措施上，仁懷市財政將撥劃專項資金3000萬-5000萬元，用于治理規范當地醬酒生產；招聘行業“保安員”，配合公安部門聯合行動；在市區增加檢查卡點，嚴查嚴防食用酒精流入。
另外，仁懷市還將加強對醬香基酒外銷外流的規范管理，從“源頭”和“出口”兩端共同發力，讓“串酒”等破壞產區秩序、損害產區價值的行為“走投無路”。
為確保治理工作的有效開展，仁懷市將繼續實行“分片治理”措施，將產區劃分為若干片區，每個片區都由相應的大企業協助監管，企業之間相互監督，提高治理效率。
遵義市（仁懷市）酒業協會還將展開市場推廣，引導中小企業走向品質化、品牌化的健康發展之路。
產業治理仁懷模式：“政府+協會”聯合行動
事實上，此次由財政撥出專款“治串”，是仁懷市政府務實開展酒業管理工作的延續和深化。
2020年6月，為徹底治理行業亂象，仁懷市委、市政府成立專門領導小組和工作機構，整頓市內串酒生產企業，嚴查各地食用酒精輸入仁懷，把打擊串酒、整頓白酒市場亂象納入掃黑除惡范疇，一旦發現有酒廠違規操作，將依法嚴格懲處。
在當地政府嚴抓產業治理的過程當中，仁懷市酒業協會發揮著重要的執行作用。
去年6月12日，仁懷市酒業協會發布通知，將對不遵守大曲醬香釀造工藝標準，違規使用食用酒精，用其勾兌或串蒸的并冒名標注大曲醬香酒工藝的虛假宣傳等不實行為，報告有關部門對其進行嚴厲查處并做出處罰。
在措施上，仁懷市酒業協會堅持從三方面發力，將行業監督、品牌升級、標準建設相結合，在規范優化當地產業秩序的同時，幫助當地酒企提高市場競爭力和企業生命力。
政府堅持發力，參與主導；協會配合執行，長期保障。這也形成了酒業治理的“仁懷模式”，有力確保當地醬酒產業的高質量健康運行。長期來看，這將為仁懷產區帶來巨大的發展紅利。
連鎖影響：品質、數量、價值齊升
對“串酒”的嚴格治理與打擊，傳遞到市場上，或將帶來仁懷醬酒價值的新一輪升級。
仁懷作為中國醬酒最為核心的版塊之一，醬酒產能占全國醬香型白酒產能的85%，營收規模占醬酒行業90%以上。
而隨著近年醬酒消費持續走熱，仁懷醬酒供求關系日趨緊張，根據相關調研結果顯示，茅臺鎮2020年的基酒價格相比往年同期漲幅高達20%-50%，為近10年來之最。在這種情況下，個別酒企為了利益最大化，違規逐利，制銷串酒，給產區聲譽、形象埋下了巨大的隱患。
“目前400噸以下酒企小作坊的數量，在500家左右，在仁懷市酒類企業中占比60%以上”，在遵義市（仁懷市）酒業協會2021年第一次擴大會議上，呂玉華表示，而這部分企業也是當地醬酒再提升、再突破的重要方向。
如呂玉華所言，“現在大型酒企都已經發展好了”，協會接下來將加大對中小酒企的扶持力度，由專家組成員“一人一企，大力幫扶”，著力提高生產規范，對酒體質量嚴格把關，從中遴選50家的優秀酒企集中傳播推廣，支持市場做大。
按此推算，仁懷在較短時間內便有望“新增”品牌化優質醬酒產能2萬噸左右，長期推測，通過管理改造、品質提升帶來的優質產能空間或將高達10萬噸以上，為當地帶來直接的收入增加。
而這種內部變化，也勢必形成產區價值的良性增長，使仁懷醬酒市場優勢進一步放大、全產區酒企長期受益。
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