世界有七大蒸餾酒，包括白酒在內，另外六個分別是：白蘭地、威士忌、金酒、伏加特、龍舌蘭和朗姆酒。相較于其他六種蒸餾酒幾乎在全球流行，為何作為七大蒸餾酒之一的白酒，絕大部分仍處于在國內市場打轉的現狀呢？
有數據顯示中國白酒的產量占全球烈性酒產量的比例接近40%，但在國際市場的份額卻不到8%，在國際市場貿易中占有率僅為0.76%，且主要消費群體仍集中在海外的華人華僑，遠遠未能進入到世界主流消費圈和文化圈。
一、飲食習慣不同
每個國家飲食習慣不一樣，就作為我國的傳統產物，歷史可追溯到上千年，經過歷史的演變留存至今。外國人的主食來自于大麥、小麥、蔬菜和肉類，而中國人從小就吃慣了五谷雜糧，在很多食物中都有各種谷物的存在。
其實白酒可以說是因為中餐的存在而存在。中式菜肴烹飪手法不僅豐富，各種下酒菜與各地白酒搭配起來更是相輔相成，風味十足。而反觀如果白酒搭配起外國人的魚籽醬、刺身等食物，搭配起白酒不僅各自都失去了原本的魅力，違和感太強了。
二、“出力”不一定“討好”
因為中國是個人口大國，對于國內某些白酒品牌來說，在國內的收益就足夠多了，且受眾人群十分穩定。若選擇開拓國外市場，花費更大的成本與國外本土的品牌競爭，顯得尤為吃力，風險還是非常大。
三、品酒口感不同
中國白酒與其它蒸餾酒釀造工藝不同，導致中國的白酒酒味不僅純凈，在白酒中除了酒精和水，富含多種酯、醛等，氣味跟口感都同樣復雜，自然會被追求酒口感要為干凈、純粹的外國人所不喜。
并且白酒的香型眾多，但在外國人看來無一例外都是難以接受的味道，曾有一個節目，美國人品中國白酒，所有人對白酒的評價就是一個字“辣”。但這恰恰也是我國白酒的特色，“夠勁”、醇厚、香氣濃郁才是廣大酒友們所喜愛的白酒。辣味也是酒中真味，只有接受這種辣味，才能享受辣味之后那種充盈的香氣與回甘。
盡管目前中國的白酒想要走出去，道阻且長，但如今中國的白酒發展勢頭十分迅猛，相信隨著鍋國力的日益強盛與文化軟實力的不斷輸出，會有越多越多人看到中國優秀的白酒文化。未來白酒也終會有“出圈”的時候。
你又是怎么看待白酒難以全球流行的問題？
