人才隊伍的完善往往能拓展一個企業、一個產區或是一個產業的生長維度。
文 | 云酒團隊（ID：YJTT2016）
川酒的標簽有哪些？
六朵金花，十朵小金花，原酒之鄉，宜賓、瀘州、德陽（綿竹）、成都四大產區，以52.1%的產量控股白酒……
那么在這些標簽的背后，又是什么？
有人說是“靠天吃飯”，也有人說是“政企合力”，而在這些因素之外，川酒人正在加碼川酒向上生長的底牌。
一場史無前例的大賽
“這是一場史無前例的大賽，這樣的場面從未見過。”
8月24日，2020年四川省白酒品評職業技能競賽暨四川省2020屆省級白酒評委換屆培訓考核工作在成都召開，活動由四川省財貿輕化紡工會、四川中國白酒金三角酒業協會主辦，四川中國白酒金三角酒業協會工會委員會承辦，四川川釀科技有限責任公司協辦。
正如酒類收藏鑒定專家焦健所言，此次活動由26位全國、全省著名專家和超過750位參賽選手參加，是歷年來參與人數最多、最全的一次培訓考核。
此次換屆培訓邀請到的專家組成員，包括曾祖訓、胡永松、李大和、徐占成、賴登釋等老專家以及趙東、張宿義、沈毅、余東、林東、唐勝春等為代表的中青年專家，評審團隊規模也是歷年之最。
據悉，年齡超過50周歲的男性和45周歲的女性，或在白酒企業中擔任一定領導職務的四川省2016屆省級白酒評酒委員和四川省第八屆白酒感官質量評委，原則上不再參加本次換屆培訓考核。若本人自愿報名參加培訓，可不計算考核成績，由協會審核后，聘任為四川省省級白酒特邀評酒委員。
在四川省的產業結構中，白酒占據著重要位置。無論是2017年下發的《關于推進白酒產業供給側結構性改革加快轉型升級的指導意見》，2018年將食品飲料產業納入四川省“5+1”現代產業體系，還是今年提出的“工業挑大梁，白酒做貢獻”，白酒產業都是四川省重點扶持產業。
四川省總工會副主席任遠明表示，為了進一步推動四川白酒產業的高質量發展，接下來四川省總工會將在四川白酒行業廣泛開展白酒行業職業技能培訓和崗位練兵、技術比武活動，全面提升四川白酒行業人才隊伍技能水平。
對此，四川中國白酒金三角酒業協會副會長張玉山也表示，近年來，四川省在白酒行業廣泛開展釀造、品評、勾調三個重要工種的“大練兵”，目前已初步構建具有川酒產業特色、融合名酒企業文化的四川白酒產業“產、學、研、用”人才培養體系。
據悉，未來四川省還將繼續建立健全全階梯型白酒感官質量品評人才隊伍，助力白酒產業的持續、健康、創新發展。
川酒的底牌是什么？
750名專業白酒品評選手參加，這場競賽背后的邏輯是什么？
業內認為，這實際上是川酒人亮出的底牌——人才梯隊的建設和對品質的高度把控。
據張玉山介紹，目前四川有國家級釀酒大師16名、國家白酒評委38名、省級白酒評委378名、高級技師200余名、技師500多名，專業人才數量位居全國首位。
事實上，在川酒的眾多標簽中，人才梯隊建設早已成型。1959年12月，白酒行業工藝操作教材、新中國第一本白酒釀造專業教科書《瀘州老窖大曲酒》正式出版，體現出川酒對人才培養探索。
而近一年來，四川省無論是酒企還是政府，都為川酒振興拉開了一條隱形戰線。
2019年7月，五糧液舉辦五糧液集團品酒師、釀酒師國家職業技能鑒定培訓班，共計培訓1447名員工，培訓時長、受訓人數以及人員崗位結構創下行業之最；
同年8月，瀘州市政府酒類相關工作人員共計57人前往上海財經大學，做白酒產業高質量發展專題培訓；
今年8月10日，來自劍南春的278名生產骨干參加了2020年釀酒技能提升暨職業技能鑒定培訓會，同期，綿竹市首期白酒釀造技能培訓班正式開班，主要面向綿竹市四十余個中小酒類企業白酒釀造職工；
8月13日，舍得·陳年白酒鑒定師培訓班正式開班，成為舍得征戰老酒領域的重要一步……
也正是這一系列的培訓，令四川省白酒產業形成了較其他省份更為完整的酒業人才梯隊。而除了培訓班以外，各大企業的科研工作站也源源不斷地為川酒吸納更多的人才，進一步加碼川酒高質量發展。
不斷加碼底牌，川酒發展邏輯是什么？
從川酒整體的發展來看，2020年上半年，四川省白酒規上企業白酒產量在全國占比52.1%，營業收入占比51.4%，利潤占比36.1%，產量控股全國的同時，實現了營收和利潤的高速雙增長。
但這對于川酒而言還不夠，正如四川省委常委、省直機關工委書記曲木史哈所言，未來四川省要把四川白酒推上一個全新的臺階，為四川工業挑大梁。這意味著川酒還需要持續發力，保持高質量發展。
在這一要求的背后，漲勢兇猛的黔酒、加速振興的蘇酒、正待復蘇的豫酒……各大產區激烈角逐，在這一背景下，川酒需要在本身具備的產能優勢上，再加固一道防線。
某種程度而言，白酒的品質是白酒行業發展的永恒話題，而“人”則是除自然環境外決定這一話題最重要的因素。人才隊伍的完善往往能拓展一個企業、一個產區或是一個產業的生長維度。
業內認為，川酒對人才梯隊建設的重視，便是看準了這一白酒行業發展的深層次邏輯，這也是其他省份難以在短時間內突破的川酒防線。
從這一角度來看，生態環境賦予了川酒得天獨厚的生長空間，政企合力為川酒創造了良好的發展氛圍，人才梯隊則是為川酒提供了更強勁的生命力，三者之間環環相扣、相輔相成。
這或許也正是川酒穩定、持續高質量發展的硬核實力。
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