新世紀以來，原本以前只是在釀酒行業內部使用的一些行業名詞漸漸的被大家熟知，很多也是廠家拿來宣傳的手段。但是雖然大家經常見到這些名詞出現，但到底這些詞語是什么意思，不一定每個人就真懂得。
因此我和大家具體說說窖齡酒，年份酒，陳年老酒，基酒都是什么意思。
窖齡酒的意思并不是說的白酒本身的貯藏年份，而是說的釀酒時使用的發酵池的年份。最明顯的一個例子就是瀘州老窖，瀘州老窖的得名就是因為它的百年老窖池。國窖1573，意思就是這個酒是使用公元1573年建成的窖池發酵釀造的酒。
所以大家不要將窖齡酒當做年份酒，根本就不是一個意思。
年份酒實際上應該是指白酒本身貯藏過的時間。比如我們說這瓶酒是2000年出廠的酒，那么這就是年份酒，它已經貯藏了二十年了。
現在很多酒企利用年份酒來吸引消費者的眼球，但實際上真正有年份的酒并不多。有些可能會滴幾滴十年的老酒調味，便也可以堂而皇之的稱之為十年老酒，這都是具有一定欺騙性的。另外像古井貢的年份原漿，古井公司是準備將這個形容詞申請商標變成名詞的。因此真正的年份酒都是稀缺性的東西，真正貯藏過十年八年的酒市場上買不到。
有些人可能會反駁，覺得年份酒應該就是指滴入那幾滴調味酒的年份，并不是指整個酒體貯藏的時間。很多賣酒的也是這樣說，我雖然也是釀酒的，但是我覺得這樣就是不對，因為你不解釋，消費者就認定是整個酒體貯藏了這么多年，顯然也是有一定的欺騙成分。要不然為什么現在很多酒企的白酒都只敢標注一個數字，10,15,20，后面不敢標一個“年”字呢？
所以其實陳年老酒與年份酒就是一個意思，不過是年份酒這個詞被偷換了概念而已。
而所謂的基酒，意思就是酒廠釀造出來的原酒，沒有添加任何東西，被貯存起來當做調味酒的存在。有很多酒友喜歡基酒，這當然也是沒有錯的，因為基酒的確是純正的糧食酒，但是基酒的口感不一定是最好的。而且有一點大家要注意，一般酒廠的基酒是不會售賣的，因為它們需要被用于調制新酒的口感，基酒的存量并不多。所以如果是有人以基酒的宣傳語來大量賣酒，那么不可信，不要上當。
白酒市場發展到今天，很多不懂白酒的人都憑著資本或者網絡插進來分一杯羹，利用一些比較專業的名詞來吸引消費者，酒友。大家弄清楚這些名詞的真正意義，也許會看清楚很多東西，少一些上當受騙的人。
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