從“釀酒”到“開吧”,“退休老馬”想搞出什么“酒名堂”?
文 | 云酒團隊
正如網友們所說,“馬爸爸”就是“馬爸爸”,永遠不走尋常路。
1月7日,馬云和他新開的酒吧在網絡上引起了轟動,其熱度和影響力并不亞于幾個月前馬云宣布退休的消息。
從喝酒、賣酒、釀酒,再到開酒吧,長期以來,馬老師對酒的關注似乎從未像如今這般集中。“酒”似乎也貫穿了“馬氏退休生活”的初期階段。
老板說,這家酒吧不賺錢
至少在1月7日之前,很少有人會將酒吧老板的身份與千億馬云相匹配。
但就是在這個寒冷的冬夜,伴隨著一首馬氏腔調的《廣島之戀》,這一切成為了現實。
有人說,馬老板之所以不凡,就在于你挖空心思,也永遠無法跟上他的腳步。從宣布卸任阿里巴巴董事局主席開始,“思維跳躍”的馬云似乎就開始精心謀劃他與眾不同的退休生活。
▲“HHB平頭哥”酒吧logo
在不同的場合,馬老板都有談起對于未來的規劃,但是幾乎鮮有人想到,付諸實施的第一步,竟然是開起了酒吧,而地點仍然是杭州。
畢業于杭州,創業于杭州,成名于杭州,如今退休后的第一站也仍然落在了杭州。杭州與馬云似乎有難舍的情緣,就像馬云與酒之間,仿佛也有道不盡的故事與情節。
1995年,第一次接觸互聯網,誰曾想到,馬云搜索的第一個單詞,竟然是“啤酒”。
1998年,在北京游走一圈無果后,馬云攜“十七羅漢”爬了長城,一群人在北京一家小飯館里喝酒痛哭,并唱起了《真心英雄》。究竟當時馬云一伙喝下的是燕京還是二鍋頭現在已不得而知,但回到杭州后,“阿里巴巴”隨即被創立。
也許,這也就是為什么馬老板對酒情有獨鐘的原因。
“HHB平頭哥”酒吧開張營業,名字卻也如此非同尋常。“平頭哥”卡通畫像制成的酒吧logo,似乎一眼就讓人感受到了作為酒吧老板,馬云想要傳遞給大家的信念:快樂、真實。
“想搞一個給大家提供好酒、好音樂、好朋友的地方,不以掙錢為目的。”這個年頭,沒有底氣的確說不出這樣的話。但畢竟馬云的影響力在此,馬氏傳奇也因為馬云的活躍而持續存在,所以千萬不要覺得這家網紅酒吧不賺錢,說白了,它只是不差錢。
從“釀酒”到“開吧”,“退休老馬”究竟想搞出什么“酒名堂”?
這個年頭,好酒的意義已不再停留于“好喝”這般簡單。眾多富商巨賈都對以茅臺為代表的名酒好酒表現出了十足的喜愛,藏酒窖酒之士大有人在,據坊間傳聞,這其中不乏宗慶后、史玉柱等商界名流的身影。
而同樣是愛酒,馬云的表現似乎已經超出了“熱愛”的界限。
“我以前是不喝酒的,我現在唯一喝的白酒是茅臺,越喝越舒服,越喝越高興。”對于國酒茅臺,馬云所流露出的那種厚愛,像極了萬千普通的愛酒大眾。
2018年9月,馬云更是親自造訪茅臺,與茅臺集團黨委書記、董事長、總經理李保芳進行了3個多小時的會談。從茅臺當前的情況談到未來的發展及合作,會議全程高能,但馬云卻顯得十分的輕松愉快。
這一次的茅臺之行,茅臺方面也向馬云提出了共同打造一款茅臺酒的建議,馬云對此深表贊同。
也許是探訪酒都喚起了馬云內心對酒最深沉的熱愛,在當月的夏季達沃斯論壇上,當被問及覺得最有意思的一件事時,馬云欣然答道“可能會去造造酒。”
為此,對于“馬云釀酒”一事,業界紛紛表現出了充分的關注,不少觀察人士甚至對此做出了預測和解讀。
然而如今,“馬酒”未開釀,“馬吧”卻先開張,有人說馬云此舉是避重就輕的表現,而也有人認為馬老板的酒業征途由此步入現實。
但不管怎樣,選擇涉足酒業領域的人是馬云,世界公認的商業奇跡,蟬聯多年的亞洲首富,阿里巴巴的締造者。其對酒的所有構想和規劃,能被實現的首要條件就在于其雄厚的財力以及作為互聯網先驅,阿里巴巴和馬云本人所帶來的傳播力及影響力。
除去光環、資本、人脈支撐,馬云對于其“愛好”的癡迷和專注,也決定了無論是“馬吧”還是“馬酒”,都將擁有不可限量的發展前景。
熱愛太極,馬云不但堅持十年練習,還與李連杰創辦了太極禪公司,并斥資拍攝了《功守道》、《太極從零開始》等功夫電影。
熱愛教育,馬云與柳傳志、馮侖、郭廣昌等共同發起的湖畔大學,初期投資即達到5.8億,成為培養擁有新商業文明時代企業家精神的新一代企業家的搖籃。
“馬字號”酒業不會和太極、教育這兩項蓋有強烈馬云烙印的事業走上同一條發展道路。但酒的特殊、馬云的特殊、以及互聯網思維的特殊,都極有可能讓“馬云的酒”在未來呈現出兩個特點:市場優勢明顯,競爭力十足。
“馬云與酒”,將會為酒業帶來哪些啟示?
正如當年創建阿里巴巴一般,馬云做酒,同樣也是帶著想法去做的。
如果說開酒吧,老馬講究的是一種純粹的意境,而選擇釀酒則是因為“馬老師”領略到了品酒的真諦,也發現了品酒文化在當下的逐步缺失。
“我覺得酒是一種文化,但是今天中國人不懂得品酒,酒有各種味道,人生百味要去品味……”也許未來,“馬酒”品質和個性的塑造,將圍繞“品味”這一主題而展開,最終的產品基調將呈現出怎樣一種特性,現在也無從知曉。但不難看出,未來的“馬酒”一定是一款有靈魂的產品。
當前,一些酒企都表現出爆發性增長的態勢,其中不乏對“產品文化”的重視。不過,除了大多一線品牌和規模、發展相對穩健的部分酒企外,很大一部分企業面臨困境,基礎相對薄弱的品牌和企業很難號準自己的命脈。
盲目的“文化定性”只會使品牌自身葬送在激烈的市場競爭當中。找到符合自身情況的“產品文化”或許更加關鍵。
所謂“產品故事”、“產品核心”其實也都是老生常談的話題,但“馬酒思維”最重要的部分還是在于酒與人的結合。也許,這將是未來酒企產品特質構建的擴展面之一。
強調品味,搭載茅臺基礎,“馬酒”的檔次必然是只高不低。有“茅臺成龍酒”作為典范,“馬酒”的未來,也可能按照“名人”+“名酒”的組合,主打特定消費群體,如此形式將很有可能在未來高端酒的銷售中占得一極,對于廣大進軍高端市場的酒企而言,將無疑是一種啟發。
回到酒吧的話題,老馬“淡泊名利”的銷售理念和產業本身所具備的競爭優勢,使得酒吧漲粉是勢在必行。隨著網絡經濟的持續發展,線上線下的互動頻率不斷增高,“馬吧”成為線下IP的同時,線上產品的關注度和銷售力度也會得到極大提升,而線上產品的熱度一旦形成,也將促成酒吧形成新一輪擴展和營銷。
一切基于互聯網,也興于互聯網,馬老師傾心打造的酒事業一旦在未來步入正軌,擅長造節的阿里巴巴會否將”9.9酒水節”提到與雙“11”一樣的級別?成熟的“無人店”會否推廣到酒業?才接受了阿里20億注資的1919會否成為未來“馬酒”銷售的馬前卒?
從“Jack 馬”到“馬主席”,從“馬釀酒師”到“酒吧馬掌柜”,馬云與酒的故事還在繼續,未來的酒類領域又將因此沖進怎樣一匹“厲馬”?一切值得憧憬。
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