3月10日上午8點，在鄭州市經三路梧桐樹酒店四樓鳳凰廳正式開班了，報名人數近百人，有來自省外山東，河北，北京，貴州，天津等地的學員，也有來自省內商丘，許昌，周口，開封，洛陽等地及鄭州市區的學員，疫情有影響到場人數，但一點沒影響學員們對白酒鑒定學習的熱忱。
開班第一課，邀請到了尹中華老師，他是河南省酒業協會收藏鑒定專業委員會首席鑒定師、河南省酒業協會收藏鑒定專業委員會培訓部主任。
尹中華老師作為中國老酒鑒定培訓領域的發起人，多年來堅持宣傳正確的收藏價值觀，目前已培訓老酒鑒定行業專業人才800余人，為老酒行業的健康有序發展做出了杰出的貢獻。
課堂上尹老師用自己多年的一線收酒經驗，通俗易懂地給學員們講解了中國四大名酒，中國老八大名酒，中國十七大名酒及53優名酒。
尹老師按照獲獎年份，給學員們分別講述了獲獎產品，產地，酒精度數和香型，滿滿一上午的干貨分享，學員們既漲了見識又學到了真知識！上午四個小時的課堂學習，學員們掌聲不斷，受益匪淺！
下午2點，開啟了下午場的學習，河南省酒業協會收藏鑒定專業委員會，特邀請到趙國利老師，為學員們講述五糧液，茅臺酒，老茅臺等中國名酒的常規鑒別方法及技巧。
趙國利老師是河南省酒業協會收藏鑒定專業委員會特邀鑒定專家，老酒收藏領域的后起之秀，常年奔波于民間淘酒一線，至今依然管理著數十人的收酒團隊，被譽為實戰派專家。
由于他喜歡在網絡平臺分享鑒定技巧，擁有了數十萬的忠實粉絲。
趙國利老師給學員們講解了從1986年至2022年之間的所有五糧液酒的分類，年限劃分，防偽暗記，如何看酒花，五糧液酒的酒花時間以及整箱五糧液酒的鑒別方法和技巧！讓在場的“小白”學員驚喜萬分。
對70年代和80年代老五糧液及“蘿卜”五糧液酒的講解更是把下午的課堂推向了高潮，從不同年代“蘿卜”五糧液瓶標的外觀特征到每個年代瓶形，瓶口，瓶身以及特點都給學員們一一分解的十分詳細，讓初學者沒有距離感，通俗易記。贏得了臺下學員的熱烈掌聲和叫好聲！
