文/懂酒哥
喝酒也不“自由”了？最近以懂酒哥所見，各大酒企的漲價公告已然刷屏。比如瀘州老窖、習酒，順鑫農業，五糧液等等，羞答答者一瓶漲個二十五十意思一下，膽氣雄闊者提個一二百元也堅持腰背筆直。其實，像兩節前這種白酒集體漲價潮，業內人士早已見慣不怪——“慢跑”式漲價本來就是白酒行業多年的常態。但最讓懂酒哥注意的是，最近黃酒也開始漲了，而且挑頭的，還是黃酒龍頭——古越龍山。
12月24日，古越龍山公告，鑒于當前原材料價格及人工成本大幅上漲，企業生產經營成本不斷上升，為提高古越龍山品牌力和競爭力，公司決定對部分產品價格進行調整。
公告稱，現將本次產品價格調整情況公告如下：
1、青花醉系列，提價幅度為10%-20%；清純(醇)系列，提價幅度為4.65%-12%；庫藏系列，提價幅度為5%-15%；上述產品2020年銷售額合計為33388.54萬元，平均毛利率為44.37%。
2、果酒、浮雕、花色品種、狀元紅等其他產品，提價幅度為5%-20%；上述產品2020年銷售額合計為35909.88萬元，平均毛利率為29.88%。產品價格調整計劃于2022年1月20日起執行。
從公告和歷史情況看，這次提價的幅度還是比較大的，最高達到了20%，可以預見對毛利率會產生一定積極影響。而第二天開盤，市場也用了一根大陽線來回應，早盤甚至觸及漲停。
但奇怪的是，在公告最后，企業方面對此番漲價倒顯得非常苦惱，對利潤預判也偏保守，甚至潑了一盆冷水給大家提示起了風險。公告稱：本次部分產品調價可能對公司產品市場占有率有一定的影響，加上成本上漲因素，因此產品調價不一定使公司利潤實現增長，敬請廣大投資者注意投資風險。
為啥白酒企業們漲價都氣勢洶洶，而一個黃酒龍頭企業卻這么低調呢？要知道行業龍頭的一舉一動，對行業的趨勢可是有著示范作用。比如最近這幾年白酒熱有目共睹，就和龍頭漲價有著直接的關系，更是讓相關公司的股價坐上了“小火箭”一樣蹭蹭屢創新高。為啥黃酒企業提價市場大家反應卻不那么興奮呢？
懂酒哥直接說結論，和白酒的漲價行情邏輯不同，短期恐怕很難有太好表現；但長期看，黃酒行業確實值得期待，大有可為。
為啥這么說？大家應該發現，黃酒雖然過去歷史上有著燦爛輝煌的歷史地位和悠久的文化積淀，但現在確實境況很尷尬，姥姥不疼，舅舅不愛，年輕人喝的很少，基本吃到大閘蟹才想到配著喝，懂酒哥也是做雞腿的時候放進去燉肉香，而且目前主要的消費區域大部分仍集中在江浙滬地區，相比白酒萬億的銷售規模來說，更是相差百倍不止。東坡居士有詩云：“應傾半熟鵝黃酒，照見新晴水碧天。”西子湖上修過蘇堤的北宋文豪自然是嘗過又名“鵝黃酒”的黃酒的，評價也甚高。那么，為啥黃酒這么有歷史還健康的低度酒，會淪落至此？難道就真的沒有翻身的機會嗎？
其實，這主要是緣于黃酒的市場定位相對模糊，也可以說其場景的競爭力比較弱。白酒能夠崛起，拜三大屬性所賜，即商務社交、金融收藏、日常消費，最后一項才是消費屬性。高端白酒本身的開瓶率其實很低，支撐其高價位和熱需求的場景，主要還是金融收藏，即抗通脹屬性。這也是為啥最近兩年線下消費一般，商務場景趨弱下，依舊不見影響高端白酒需求和價格的內因。
而反觀消費屬性最強的啤酒，和次之的黃酒和葡萄酒，一直處于不溫不火的狀態。啤酒陣營一直打價格戰，導致低端化惡性競爭，往往走量不走價。黃酒就更尷尬，沒有量更沒有價。黃酒的主流價格帶，多年以來還是10—50元左右，高端遙遙無期，連市場整體都在逐漸萎縮。
如果把三家黃酒上市公司的產銷量做個匯總，可以看出行業的一個大勢情況。簡單來說，自2017年以降，產量和銷量雙雙下滑：近三年產量年均下降13.8%，銷量年均下降8.8%。
數據來源：WIND，蘇寧金融研究院
而產銷明顯下滑的背景，還是需求不足，并且短期來看，黃酒行業整體銷量下滑的趨勢依舊難以扭轉，并且庫存還在持續增加，導致惡性競爭加劇，難以對漲價形成有效支撐。
尤其是龍頭很難起到帶領作用。從近年來古越龍山的營收狀況、高端化、全國化等方面來看，始終處于徘徊停滯狀態，其他黃酒上市公司境況也類似。并且，在群龍無首之下，黃酒行業很難形成自上而下的良性傳導效果。
古越龍山近4年主要財務指標
來源：同花順
那么黃酒行業的難道就看不到光明未來了嗎？非也！
目前雖然高端化困難重重，但有個標簽，卻是優勢相當大的，比如以低度酒的健康角度出發，是不是相當符合未來的健康養生消費趨勢呢？
這里需要重新介紹一下黃酒的三大功效：
1、活血祛寒，通經活絡
尤其是在冬季，在黃酒中加幾片姜片煮后飲用，既可活血祛寒，通經活絡，還能有效抵御寒冷的刺激，預防感冒。
2、抗衰護心
在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的“四大家族”中，當數黃酒營養價值最高，而其酒精含量僅為l5％——l6％，是名副其實的美味低度酒。作為我國最古老的飲料酒，其蛋白質的含量較高，并舍有21種氨基酸及大量b族維生素，經常飲用對婦女美容、老年人抗衰老較為適宜。
3、減肥、美容、抗衰老
對女性美容、老年人抗衰老有一定功效。
這樣看來，“健康熱”這個爆點，很可能讓年輕人重新愛上黃酒，而值得期待的是，目前龍頭黃酒企業們，已經開始打出“健康牌”，并且在年輕化上做出了嘗試，通過抖音等短視頻平臺進行“破圈”，目前已經引起了年輕人的注意，算是個積極信號的開始，雖然路途漫漫，但前途是一片光明，尤其是在白酒逐漸斷層的趨勢下，黃酒補位的空間非常大，畢竟抓住Z時代的心，黃酒更有優勢啊。
